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公司迎宾岗位职责(共7篇) 第1篇:迎宾岗位职责迎宾岗位职责迎宾是酒店的窗口,负责作好迎送宾客,安排宾客就座等工作,其岗位职责为:1 遵守各项规章制度,服从部长工作,对大堂经理负责;2 仪容仪表要求:礼仪服整洁,佩带工牌,化淡妆,发型简单大方,精神饱满,面带微笑,使用普通话,总体要求端庄大方; 3 按标准站姿立于店门一侧,恭候宾客,遇见客人要主动热情地说:“*欢迎光临”或“*慢走欢迎下次光临,再见”选用恰当的礼貌用语;4 做好开餐前的迎宾准备工作负责登记宾客电话预定及当面订餐,熟悉订餐情况:单位、姓名、人数、台位,并汇报部门经理落实; 5 熟记当天订餐情况,准确及时礼貌地将客人领到相应餐位; 6 掌握就餐人数、桌数、所剩桌数、餐位等业务情况,并做好书面记录,以便接客;7 带客入座时,走在客人左前方大约1米处,遇拐弯处应回头示意客人,使用文明手势,不急不缓,走姿优雅大方,拉椅让坐,并询问客人满意程度,准确发卡;8 每天收市负责卡头、卡尾整理,做到不错号、不漏号、连号,统计当天客流量(桌数、人数,及时交于财务);9 听取客人投诉,及时向部长、经理汇报,了解酒店硬件设施、餐位分布、菜式特色,及时回答客人疑问;10 与顾客、上级、同事保持良好关系,努力做名优秀的餐饮从业人员; 11 打扫好自己区域内的卫生。第2篇:迎宾岗位职责迎宾员岗位职责 篇2:迎宾员的岗位职责和主要工作迎宾员的岗位职责和主要工作 篇3:迎宾员岗位职责和重要性一、迎宾员岗位职责和重要性 a、岗位职责:站在餐厅大门两侧迎接客人入店,仪态端庄大方,面带微笑,见到客人进店需热情致以问候,并用“欢迎观临”“你好”之类的礼貌用语,引领客人。帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容,以便随时回答客人的询问。客人离店时,要用同样热情的欢送客人,并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、重要性;迎宾是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象,对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。二、迎宾员培训要求: a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手交叉至腹前,左手在下右手在上。行走时脚向前迈步,步伐均匀,速度要快,手臂自然摆动,帮客人指引位置时手臂伸直,手指自然并拢,掌心向上,以肘光节为轴指向目标,声音要亲切,温和、音量适中。 1 把客人领到包厢时应注意哪些细节 2与客人同行时应注意哪些不抢道,靠右行驶3.男士与女士同行到楼梯口,男士应注意哪些(女服务员与客人同行。微笑服务和礼貌用语 1)微笑服务不仅是在向客人提供服务过程中职业道德的内容,也是员工对其从事职业有较高深刻的情感和情绪。 2)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉,加上适当的境遇会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求,是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。 3)礼貌用语有:您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很抱歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。 c)、记住老顾客:对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏,以便称呼,记住其外貌,记住老顾客的爱好和特殊要求,和老顾客成为朋友,可以给餐厅带来新客源,防止顾客流失,也轻易减少了投诉。协助和补充服务员的工作。在做好本职的同时,迎宾有必要帮助服务员接单,收台。三、准备工作: 1、工作物品包括 a、餐厅预订簿 b、留座卡 c、餐区广告牌和指示牌 d、迎宾台电话 e、相关文具2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。 3、参加班前会议,汇报预订情况,团队用餐计划,熟记所有预订资料。 4、清洁迎宾区域,迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌。四、迎侯客人: 1)迎宾按规定着装,立于指定位置,站姿优雅,不得依靠门或其他物体。 2)有客人到达时,面带微笑迎上前,向客人行三十度鞠躬礼,并向客人问好和表示欢迎。 3)询问客人是否有预订4)对所有预订的客人需查对预订资料,对已抵达之客人需注明。 4)询问客人人热: 五、领位1)伸出左手平行进得方向做出请得手势 2)走在客人略偏左的位置,相距约三步,行走速度要合适,并注意回头观察客人是否跟上了,遇到转弯时要向客人示意,并略作停留,等客人走进后再继续前行。 3)到达了餐桌边后应先征询客人意见。如果客人不满意,应在情况许可的情况下,尽量根据其要求给予更换,如果客人要求的餐桌已有预订,应做出解释和建议。 4)客人多餐桌表示满意后,协助服务员帮客人落座,同时询问客人就餐方式。六、离开1)祝客人用餐愉快和道别篇4:餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一:整理仪容仪表,淡妆上班;二:了解当天的订餐情况;三:做好迎宾区域的卫生;四:提前5分钟到指定位置立岗;五:当客人来的时候,主动上前询问是否定位;六:在引领客人进入餐厅时,要跟值台服务员进行沟通; 七:引领客人时,走在客人的右前方,约1米处;八:客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。 九:接听电话,做好餐厅预定记录,并熟记预定内容,负责落实。 十:仪表大方,举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。 十一:将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系。 十二:协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。 十三:尽力记住常客姓名,_惯,爱好,提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。第3篇:迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责1、按时上班,着装整齐,保持仪容、仪表良好。2、准时参加班前例会,接受上级工作安排。3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生。4、了解熟悉场内的设施及走道线路。5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录,按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。6、向顾客提供礼貌周到的服务,并按照工作程序正确带位。7、对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应及时做出反映,并及时向上级报告。8、客人姓名,以便随时尊称称呼。9、有礼貌地接听电话订房、订座。第4篇:迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责1、严格遵守公司的各项规章制度。 2、注意服装整洁,仪容、仪表端庄。3、使用专业文明用语及行为,主动热情迎送宾客。4、熟悉店内概况及各项收费项目标准,及时为宾客提供优质服务。 5、及时为大厅内停留的客人提供必要的服务,并协助大堂副理维持大堂秩序。6、要求尽可能记住常客的姓名,使宾客有宾至如归的感觉。 7、及时记录宾客提出的意见和建议并及时向上级汇报。 8、工作中要相互配合,有整体意识并及时准确传递各项信息。 9、保持本服务区内的环境清洁。 10、完成上级交办的其它工作。第5篇:餐厅迎宾岗位职责餐厅迎宾岗位职责餐厅迎宾员的餐厅的门面,是餐厅对外展示餐厅良好素质与形象的窗口。迎宾员优雅的仪容仪表、得体的礼貌素质、高超的服务水平将会给餐厅顾客留下好的第一映象,更会对餐厅随后的顾客服务产生极为重要的影响,大方优雅的迎宾服务甚至还能起到调节餐厅氛围的作用。那么如何做好迎宾,迎宾员的岗位职责是什么?或者如何对迎宾员进行培训?这些都是应该引起餐厅管理者重视的。下面就为大家介绍迎宾员的相关内容:迎宾员的日常工作流程:一、准备工作1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生,将绿色植物摆放整齐;2.打扫、拖干净大门口地面,做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻璃卫生及地面卫生;3.擦拭干净迎宾台、玻璃门、壁画、组合太师椅、长凳和装饰品等)、荣誉牌;并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范;4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置;5.检查所用的对讲机是否能正常运作。6.解当天的客情,查看订餐情况;做好与楼层领班的沟通协调。7.开餐前,一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置,恭候客人到来,站立姿势端正,不依不靠任何物体,双手自然交叠在腹前,保持良好的微笑、姿态,精神饱满。二、引领入座1.当有客人来时,主动向前迎接,对客人行30度的鞠躬礼,并热情问候;“欢迎光临*”,同时询问客人用餐信息,如“先生或小姐,请问是否预定?请问几位?”帮客人按住电梯按钮;当客人进入电梯时,声音响亮的说:“请上三楼,祝您用餐愉快!”2.一楼迎宾员将客人用餐信息及时的通知三楼迎宾员,三楼迎宾员接到信息站在电梯口迎接客人,当电梯开时,致欢迎词;“欢迎光临*”;3.迎宾员在引领客人时,走在客人的左前方,保持1米左右的距离,适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等);征询客人是否需要开包房,如客人需要时,应及时的介绍包房的收费;4.安排客人座位时,根据客人的人数和要求,进行带位;5.拉椅让座,双手轻拖椅背,然后用右手稳住,并招呼客人“请坐”,如有小孩应主动送上BB凳;6.客人的随身物品需要摆放时,应主动征询客人的意见,把物品放在不影响行走的地方,并为客人套上衣套;7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员;8.至少有一位客人入座后,与服务员交接清楚后方可离开。9.来的客人有数批同时到达,要逐一带位,并向等候的客人打招呼致意。三、客人等位时的服务1.当餐厅客满又有客人来到时,做好解释安顿工作,并主动为客人提供矿泉水;并按登记的先后顺序为客人安排餐位;2.留座客人超时没有来时,应及时告诉领导处理,便于决定是否留座;3.开餐期间,迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。四、送 客当客人离开餐厅时,迎宾员对客人30度的鞠躬,并对客人说:“谢谢光临,慢走,欢迎下次光临”等欢送语,并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。第6篇:迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责一、上岗前腰检查自己的仪容仪表。二、开餐前要备好订餐表,等位卡,茶具等。三、各项准备工作完毕,迎宾员面带微笑,站在自己的岗位上,左手握右手虎口相交,自然放在小腹之上,抬头挺胸面带微笑,迎接客人的到来。四、客人来时应45鞠躬,向客人问好,然后问客人是否有预约,如果确认姓氏人数后,带到相应的位置,如果没有预定则人数并将客人带到满意的位置。五、带位时走在客人的右前方或左前方,五指握拢手臂与肩平行,拐弯时应回头提醒“您这边请”,有台阶时应提醒客人小心,把客人带到餐位前,拉椅让座并告知服务员用餐人数,如服务员不再应把湿巾备好,倒好茶水,并礼貌的说“祝您用餐愉快”后方可离开。六、对客人要做到不厌其烦,耐心、细致,并对重要宾客及常客的姓名、职称、单位、联系电话做好记录。七、开餐后除宾客自选座位外,应按各区域的餐位均匀安排,避免服务员忙闲不均,排班时应按指定区域安排。八、当餐位排满时要做好排号的先后顺序,安排客人在等位区入座,如果客人询问等位时间,大概告诉客人一下,如果客人不愿意等位,应用巧妙的方法留住客人,同时勿忘给客人倒茶水,递报纸。九、等位多时要做到不急不躁,按等位的先后顺序引领客人入座,同时说一声“对不起,让您久等了”。十、订餐时要按餐厅规定给客人订餐,勿忘告知留位时间,如客人预约未到,应及时回电询问是非需要继续预留。十一、下班前要认真完成工作总结,并如实将客人的就餐桌数统计出来,交给值班经理。十二、要做到客人来店有迎声,客人离店有送声,使用好所用的礼貌用语。沧州市无极花餐饮有限公司 -9-21 第7篇:西餐厅迎宾岗位职责西餐厅迎宾岗位职责1、西餐厅迎宾员岗位职责1、熟悉西餐厅的业务工作;2、仪容仪表端庄大方,衣着整洁,精神饱满;3、服从领班的领导指挥,积极n合楼面服务员的接待工作;4、善于运用礼貌语言和客人说话;5、掌握及了解客人的需求,迎接客人到
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