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2.2 消化和吸收导学案一、学习目标:1、 描述人体消化系统的组成及功能。2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。4、 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。二、学习过程:(一) 情境导入,自主探究。人吃食物时会分泌唾液。正常成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液,平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液,它是由什么分泌的?对于消化食物有什么作用呢?人体还有哪些消化液?胃的癌变,外科医生可以施行胃全切除手术,再用小肠造一个小胃。新造的胃比较小,病人要少吃多餐。“人造胃”有什么作用?小肠有什么作用?请同学们阅读教材P29-34,思考一下,食物是怎样被消化和吸收的?(二) 师生互动,合作共建。任务一:消化系统的组成和功能。1、 说出你知道的消化器官的名称及作用。(1) (2) 2、 观察教材P32图IV-21及教师出示的模型(或挂图),认识人体消化系统的组成,功能,并指出在身体的大致位置。3、 分组讨论总结,概括出消化系统的组成及功能。 口腔: : 消化道 : : : 消化系统 ; 肛门: : : 消化腺 : : : 任务二、探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题: 2、作出假设: 3、材料用具; 4、方法步骤: 5、现象及结论: 6、讨论分析:(1)为什么要设计3组实验?(2)将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么?(3)如果实验成功,可能的原因有哪些?任务三:证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材P33内容,自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象,得出结论。任务四:描述食物的消化和营养物质的吸收过程。1、 思考:什么是消化?哪些营养物质需要消化/2、 分组讨论;合作交流。(1) 三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪(2) 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些?A.适于消化的特征: B.适于吸收的特征: 3、 小结:为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。(三)拓展应用。右图表示食物通过人体消化道时,糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度,字母表示组成消化道顺序的各个器官,试根据图回答:1、代表胃的字母是 原因是 。2 曲线丙代表 被消化的情况,理由是 。从图中可以看出,人体内主要的消化场所是( ) ,其中所含的消化液右 。(思路分析)曲线图是一种用曲线表示数据的统计图,可以只管地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化,蛋白质从胃开始被消化,脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及A至F表示的名称。(答案)1、C开始消化蛋白质 2、脂肪 脂肪在小肠内被消化 3、D小肠 胆汁、胰液、肠液(总结)学会分析曲线图及绘曲线图,掌握其方法及规律 。二、 系统小结,自结自悟。(总结是更高层次的学习)三、 学习诊断,当堂评价。(相信自己一定行。)1、利用下列哪组消化液,能够很快地清除容器中的油垢 A. 唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化? A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为 A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖;B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖;C 馒头中有白糖;D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖。4、 消化系统中不与食物接触的消化器官是 A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏5、 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是 A 30 B 35 C 37 D 406、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收,其中,可以在胃和小肠内被消化的是 ,可以在口腔和小肠内被消化的是 ,只能在小肠内被消化的是 。7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤,请根据此表回答问题。试管实验 处理步骤123加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴10分钟37水浴10分钟37水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴(1)若以1和2为一组,则实验探究的问题是 , 号试管为对照组。(2)若以1和3为一组,则实验的变量是 , 号试管为实验组。(3)加入碘液后变成蓝色的是 号试管,淀粉被分解的是 号试管,除口腔外,淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。(4)若证明“37”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,请写出设计方案: 8、右图是人体消化系统结构图,请据图回答:(1) 淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 (填序号)(2) 消化吸收的主要场所是 ,与其吸收功能相适应的特点是 (3)三种大的消化腺是 ,其中 能分泌消化脂肪的酶。(4)4是 ,它分泌的消化液的名称和作用是 9、下图表示消化系统部分器官,据图回答:(1)消化腺(1)分泌的消化液中不含消化酶,但对脂肪的消化有重要作用。该消化腺的名称是 。(2)食物中的蛋白质首先在(4)中进行初步消化,再在(3)中进一步消化,消化器官(3)的名称是 ,消化器官(4)的名称是 。(3)消化食物和吸收营养成分的主要场所是( ) ,(5)分泌的消化液叫 。第四节 人体对食物的消化吸收学案一、学习目标:1、描述人体消化系统的组成及功能。 2、理解小肠的结构与功能相适应。二、学习过程:(一)情境导入,自主学习。同学们,食物中营养物质是通过人体的什么系统摄入并利用的呢?消化系统。今天,我们一起学习第四节人体的消化与吸收。(二)师生互动,合作共建。任务一:消化系统的组成和功能。1、 说出你知道的消化器官的名称及作用。2、阅读教材P60页内容,认识人体消化系统的组成,并完成下图的内容,在字母后面填上合适的器官名称。3、消化道组成器官依次有口腔 组成,同时把上图相应的字母依次写出 。写出人体内主要的消化腺 。4、口腔内的舌具有 作用,牙齿具有 作用,牙齿可分为 、 、 三部分组成。 任务二:食物的消化阅读课本59页内容,并仔细观察插图,比较这两个图中食物的变化情况。1、食物的消化方式包括 消化和 消化。2、其中物理性消化方式有 、 、 、 等。3、化学性消化是指把不溶于水的复杂的大分子物质在消化道内在 的作用下,转变成 的物质的过程。 4、唾液腺分泌 能对 进行初步分解。胃腺能够分泌 能对 进行初步分解。肝脏能够分泌 ,它不含 ,参与 的消化。胰腺能够分泌 参与 、 、 等各类物质的进一步消化。肠腺分泌 ,也是参与多种物质的消化。 任务三:探究小肠适于消化吸收的结构特点学生阅读课本61页,读图分析,小肠为什么是吸收
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