word食品添加剂变性淀粉规格标准一、 磷酸酯双淀粉的规格标准项目指标粗脂肪%SO2残留量mg/kg重金属以Pb计/%铅/mg/kg1磷酸盐以P计/%二、 醋酸酯淀粉的规格标准项目指标粗脂肪/%蛋白质/%0.5；高直链淀粉的1SO2残留量/%重金属以Pb计/%铅/mg/kg1枯燥失重/%谷类淀粉15；土豆淀粉21；西米和木薯淀粉18PHX围乙酰基含量/%三、 辛烯基琥珀酸淀粉钠的规格标准项目指标粗脂肪/%蛋白质/%0.5；高直链淀粉的1SO2残留量/%重金属以Pb计/%铅/mg/kg1枯燥失重/%谷类淀粉15；土豆淀粉21；西米和木薯淀粉18PHX围变性方法：辛烯基琥珀酸铝无水辛烯基琥珀酸/%2硫酸铝/%2四、 氧化羟丙基淀粉的规格标准项目指标粗脂肪/%蛋白质/%0.5；高直链淀粉的1SO2残留量/%重金属以Pb计/%铅/mg/kg1枯燥失重/%谷类淀粉15；土豆淀粉21；西米和木薯淀粉18PHX围1-氯-2-丙醇，mg/kg 1五、 羧甲基淀粉钠的规格标准项目指标氯化物以Cl计/%硫酸盐以SO4计/%枯燥失重105，4h/%10铅/g/g20砷以As2O3计/g/g42%水溶液pH值六、 淀粉磷酸酯钠的规格标准项目指标结合磷以P计/%无机磷/%枯燥失重105，4h/%15重金属/g/g30砷以As2O3计/g/g41%水溶液pH值七、 氧化淀粉的规格标准项目指标羧基含量/%SO2残留量/mg/kg50重金属/mg/kg40铅/mg/kg2砷/mg/kg1八、酸处理淀粉的规格标准项目指标水分/%14pH灰分/%SO2残留量/mg/kg50重金属/mg/kg40铅/mg/kg2砷/mg/kg1八、 乙酰化双淀粉己二酸酯的规格标准项目指标水分/%13灰分/%乙酰基含量/%SO2残留量/mg/kg50重金属/mg/kg40铅/mg/kg2砷/mg/kg1九、乙酰化双淀粉己二酸酯的规格标准项目指标水分/%13灰分/%乙酰基含量/%SO2残留量/mg/kg50重金属/mg/kg40铅/mg/kg2砷/mg/kg1十、羟丙基淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯的规格标准按照QB1229-91执行。 /