巴彦大豆品质特征(1)外在感官特征：巴彦大豆籽粒饱满，呈黄色，粒圆 型，直径为4-9mm之间，表无杂，表面光滑。(2 )内在品质指标：巴彦大豆脂肪、蛋白含量高，大豆 中含蛋白质 26%，脂肪18%，碳水化合物25%，非转基因产品； 大豆营养物质丰富， 氨基酸总量大于 30%，其中谷氨酸含量大 于 7%，富含人体所需的多种维生素、大豆功能因子等，还含 有丰富的碘、硒、铁、钙、锌等对人体有益的微量元素 , 其 中重要元素硒、锌含量更好，硒 0.01 Mg/kg 、锌 25Mg/kg 以 上。有害金属元素比无公害大豆标准限定值低得很多的，巴 彦大豆按无公害检验，化学农药残留指标中四项有三项没检 验出，化学品残留是极低的，农产品是安全的