常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式澳洲龙虾：夏天水温12-15，冬季水温18-19，盐度24-26。小青龙（小龙虾）:水温17-18，盐度24-26。多宝鱼、三刀鱼:水温18-19，盐度16-18花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19,盐度23-24。蛤蜊、蛏子:水温13-15，盐度12-15。鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15，盐度0。明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19，盐度16-18。左口鱼:水温约为-2，盐度24-25。扇贝、带子、青口、花螺:水温0，盐度18-20。东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20左右（冬天要用恒温器），盐度24-26。象拔蚌:水温约为-2，盐度24-25。加州鲈鱼:水温23-28，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10以下即可。活鲍鱼:水温12-15，盐度10-12。活海参:水温15左右，盐度10-22。花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10，盐度12左右鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12-15，盐度为30-33。其存养方法较简单：首先准备一个冷藏柜（饮料展示柜），若干个金属制或塑料制的薄盘和1.0-1.5cm厚的海绵；然后将海绵用配制好的海水浸透，铺入金属或塑料盘内，再把盘子放入冷藏柜内，接着将鲍鱼、象拔蚌用海水洗干净，均匀排放在海绵之上；再将冷藏柜温度调节至鲍鱼、象拔蚌所适应的温度即可。切忌将鲍鱼、象拔蚌放入存养池内存养，否则损失严重。 小海鲜的暂养方法1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘； 2、水温控制在摄氏18度以内； 3、水的深度不超过2CM； 4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。5、注意不要用强光照射，或暴晒。