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庭院果树栽培的原理与方法 (华中农业大学 陈章久) 庭院果树是庭院经济的重要组成之一。它可提供社会优质果品,增加户主经济收入,美化户主居住环境,提高住户科技素质,促进社会物质和精神文明。 一、庭院果树栽培的原理 1、庭院栽培果树丰产优质的有利因素 (1)肥水充足:农村家家户户都会有人、畜、禽粪便和垃圾等有机肥料;有人居住必有水源。 (2)劳动充沛:男女老少都可以参加管理。 (3)管理方便:看守果子方便 ,饭前茶余的时间都可管树。 2、庭院果树的树种与品种选择的原理 种是“内因”,“内因”是起决定性作用的。果树是多年生植物,树种与品种选择不当,将遗害多年。应遵循以下原理选择果树的树种与品种。(1)适地适树原理:不同的地区,不同的地势,不同的土壤,选择生物学特性与之相适应的树种与品种。比如,北方气候冷凉干燥,梨树宜选白梨系统的品种,葡萄宜选欧亚种;南方气候高温高湿,梨树宜栽砂梨系统的品种,葡萄宜栽欧美杂交品种。 (2)市场原理:果子好看、好吃、好卖。 (3)三效原理:速效(结果早),高效(高产、优质、优价),长效(经济寿命长)。 (4)多功能原理:融叶用、果用、美化于一身。如枇杷、荔枝、龙眼、银杏等。 3、庭院果树规划设计的原理 庭院栽果树应有一个实用与美化相结合的规划设计,不能盲目从事。 其规划设计的原理如下: (1)留人行道:人进出和作业方便;房前留56米宽,以利房内采光;房后、房侧留34米宽;通院门的主道留4米宽。 (2)见缝插针:庭院面积有限,每一寸土地都要充分利用。片植与散植结合。 (3)美化环境:地块的划分,树种的配置,栽植的方式都可搞果园与公园结合式设计。 (4)因位制宜:因栽植的位置选择适宜的树种。人行道旁可栽观赏价值大、干性强的高大乔木果树,如枇杷、荔枝、龙眼、银杏、柿、枣等;房子前后附近正对门窗处不宜栽高大的果树,以免挡光和挡人们的视线。 (5)适当密植:庭院面积不大,可以适当密植,以利提高单位面积的产出率。一般庭院果树株距23米,行距34米。 (6)计划密植:即先密后稀,兼顾前期和后期的产量。如先栽2m2m,再隔一行去一行,变成4m2m,最后变成4m4m。 (7)立体种植:为了充分利用土地和光能,可设计立体种植。在果树行间和株间套种高效经济作物。 (8)立体种养:葡萄和猕猴桃棚下养蚯蚓或修圈舍养畜禽。低洼地方挖鱼塘,塘中养鱼,塘埂栽果树。 4、庭院果树立体种植的几种模式 (1)幼年果树 果间果:果树行间、株间种草莓。 果间菜:果树行间、株间种矮杆蔬菜。 果间苗:果树行间、株间种果树苗、小绿化苗及花卉苗。 果间药:果树行间种经济价值高的药材,如枸杞。 (2)成年果树 果间药:行间种耐阴的药材,如明党参、川芎。 果间菌:行间种食用菌。 二、庭院果树栽培的方法 1、庭院果树的栽植 果树寿命长,一经定植就是几十年上百年乃至上千年的事,因此,一定要高标准栽植。 (1)准备工作的“三大”特点:大坑(长宽深各1米),大肥、(每坑施足腐熟有机肥30-40公斤)和大苗(指有一定高度、茎杆粗壮、根系发达的壮苗)。 (2)栽植技术的要领:抬高栽植(高出地面30cm)、根系舒展(向四周斜下伸展)、湿土培根、边栽边踩、深浅适宜(等虚土沉下去后,苗木根颈与原地面相平或略高),栽后浇水。 2、庭院果树的管理 俗话说“三分栽,七分管,管理出效益”。管理包括以下诸多环节。 (1)肥水管理: 基肥:每年秋季910月深施有机肥,施肥量因树龄而异。幼树株施2040公斤农家肥,环状沟或条沟施,沟深4050cm,沟的位置在树冠滴水线之外;成年树放射状沟施或穴施,株施农家肥80100公斤,位置在树冠之下。这是一次至关重要的肥料,对增加当年树体贮藏营养和下年产量有很大的作用。 追肥:庭院果树追肥方便,可以少吃多餐地追肥。可于萌芽前、座果后、花芽分化前、采果后多次追肥。氮肥浅施(510cm深),复合肥深施(2030cm)。至少一年施2次,第一次萌芽开花肥(23月),追速效性氮肥(腐熟的人粪尿或尿素),促使发芽整齐和提高座果率以及促进新梢生长。第二次追果树花芽分化肥,一般56月追腐熟的有机肥,或果树专用复合肥或草木灰。这次肥既可促进当年果实膨大提高当年的产量,又可以促进当年花芽分化,保证下年的产量。 排水:雨季应注意开沟排渍。 浇水:旱季应注意浇水。庭院果树浇水方便,洗脸洗脚水也可以浇在果树根际,但不宜过多,以防渍水;而且肥皂水和洗碗洗锅水不宜用。 (2)树盘管理:树盘锄草松土,一年45次。干旱季节,树盘覆草,覆草厚度1520cm。 (3)整形修剪:这是使果树早果、丰产、优质极为重要的技术性很强的一项措施。 整形修剪的目的:使树体通风透光,实现立体结果;调节生长和结果的关系,促进早果丰产和稳产;控制树冠大小,便于树体花果管理。 整形修剪的依据:生物学特性;树龄树势;立地条件;栽植密度;栽植方式和管理水平。 整形修剪的原则:长远规划,远近结合;因树修剪,随枝造形;均衡树势,主从分明;冬主夏辅,轻重结合;外稀里密,通风透光。 整形修剪的时期:冬季修剪落叶果树,于落叶后至萌芽前(122月)进行;夏季修剪;于萌芽至落叶前进行。常绿果树多春、夏两季修剪。 修剪的手法: 冬季修剪:短剪(截)、疏剪、回缩、甩放、圈枝、目伤、环刻。 夏季修剪:除萌、抹芽、摘心、剪梢、扭梢、环剥、环割。 不同类型枝条的修剪。 骨干枝:包括中心干,主枝和侧枝。其延长枝中短截,使其发出壮旺枝,迅速扩大树冠,维持较强的生长势。 辅养枝:以轻剪甩放为主,缓和生长势,促进早结果。辅养枝有碍骨干枝生长时,应及时回缩。 竞争枝:尽早疏剪或重短剪。 结果枝组的修剪:大树的修剪主要是结果枝组的修剪,可采用三三制,让1/3的枝当年结果,1/3的枝营养生长,1/3的枝当年形成花芽。 (4)花果管理:是提高果品产量和质量的重要措施。 保花保果,开花座果时期,采取多种措施保住花果。 疏花疏果:开花座果过多时,应疏去一部分花果。疏花以疏蕾为好; 疏果在座果后1520天内完成,以树定果(产),看枝留果。苹果和梨提倡留单果。 套袋:可防病虫。幼果期即套。 摘袋:采收前20天左右摘袋,以保着色。 (5)病虫防治:是果树丰产优质的重要措施之一。庭院果树以人工和生物防治为主,化学防治为辅。 (6)其他管理 防性畜为害:牲畜应圈养。 防鸡害:鸡能小飞,并有上树栖息的习性,常啄害果实,应笼养或圈养。 不准在树上钉钉挂物和拉铁丝晒衣。 3、庭院果树设施栽培 庭院果树设施栽培是调节果实成熟期,提高果品质量,获取高经济效益的重要措施,一般采用以下两种: (1)大棚促成栽培:果品可以提早上市。选各树种的早熟品种效果最佳。 (2)避雨栽培:南方夏季高温多雨。如栽红堤、黑堤、美人指等欧亚种的优良葡萄品种,露地栽培病害多,品质差,可搭透光的遮雨棚避雨栽培。
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