大学生创业计划书“营养、绿色、健康” 校园早餐销售公司创业计划书 班级：自动化93 姓名：杨雨欣 学号：09054073 1 / 9 目录 1 执行摘要 2 创业背景 3 企业描述 4 市场分析 5营销计划与销售预测 6产品制造开发 7 风险与对策 2 / 9 一、 执行摘要 早餐是一日三餐中最为重要的一餐，针对西安各大高校内早餐供应质量参差不齐、品种口味单一的问题。我们准备创建一个校园早餐销售公司，主推适合广大在校师生的“营养、绿色、健康”校园早餐。经过严谨充分的市场调研和数据分析，结合其他各种竞争因素，公司制定了完整合理的营销策略。准备首先在西安交大成立首家校园早餐销售总店。通过前期的广告宣传和各种促销手段，让消费者得知校园早餐，加深对“营养、绿色、健康”概念的了解。吸引消费者购买校园早餐，初步占有早餐销售市场。随公司业务范围的扩大，公司将会在大学分布密集的大学城地区增开多家连锁分店，扩大校园早餐的销售范围，增加公司品牌效应和商业影响力。并且我们公司分析考虑到可能存在的风险因素，制定相应的风险应对策略，使风险对校园早餐销售影响降到最低。经过一段时间的发展，公司将会把校园早餐推广到全国范围内销售，并且增加其他食品销售方向，力求为广大消费者提供全方位的“营养、绿色、健康”饮食服务。 3 / 9 二、创业背景 近些年来，人们越来越关注饮食健康问题。人们对于饮食不仅是要求吃饱，更是要求吃好，吃的健康。与此同时许多却忽视了一日三餐中最重要的早餐。许多人即使是思想上重视早餐，但也受到许多因素的影响，缺少自己制作早餐的条件或是时间紧促，导致早餐不能吃好甚至不能吃饱。显然，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。针对我们的消费者以交大的在校师生为代表，早餐更是直接决定学生上午学习的状态和效果，老师授课科研的精神和效率。 身为一名交大学生，通过我三年来对学校早餐情况的观察和分析，发现学校食堂的早餐品种过于单一，并且师生早餐获取渠道十分有限，仅限食堂和一些超市所卖的固定品种的食品。这直接导致了师生对学校提供的早餐的厌倦情绪，甚至会对每天早上起来吃什么而去发愁，感到吃早餐是一件非常“痛苦”的事情。有些同学甚至是选择不吃去上课或者直接睡过早餐，使早餐和午餐合为一餐。这样做无论是对同学的身体或是学习都会造成极大影响。这样小小的一份早餐，甚至直接影响到了学校的教学和科研的成果。由此可见，校园早餐对于我们的消费者是不可或缺而且极其重要的。我们针对消费者这种需求，推出营养、绿色、健康的校园早餐是完全符合市场需求、满足消费需要的。 三、企业描述 1、公司简介 公司全称为“校园早餐销售有限公司”，属于食品销售类企业，注册资本人民币10万元。主要经营范围为校园早餐销售，主打产品是“营养、绿色、健康”的校园早餐。经营模式为连锁经营，首先准备在西安交大设立校园早餐销售总店，进行校园早餐销售试点。经过初期的销售经营发展，公司在业务实力以及市场份额达到一定水平后，将会把校园早餐连锁店推广到西安各大高校，尤其是在以大学城为代表的高校密集地区。“营养、绿色、健康”是我们公司销售校园早餐的产品地位和服务要求。在西安本地发展成功之后，公司准备将校园早餐销售业务推广到全国，并且增加其他食品销售方向，力求为广大消费者提供全方位的饮食服务。 4 / 9 2、公司管理与组织结构 公司在建立初期时规模有限，我们选择采取扁平化、直线职能式的组织结构，这样可以充分发挥个人和职能部门的专业特长，使其能够更好的应用到公司日常经营管理当中。公司主要核心管理人员的结构如下：总经理、全面负责公司的经营管理；企划主管、主要负责公司校园早餐品牌营销计划、广告策划、公共关系维护；市场主管、主要负责公司的市场细化、客户开发、市场销售拓展计划；财务主管、主要负责公司资金营运管理和财务核算；客服主管、主要负责与消费者沟通，处理售后服务问题；人事主管，主要负责规划、指导、协调公司的人力资源管理和组织建设。我们公司制定了详细的岗位职责、职责范围和任职要求，同时建立了一套科学规范的规章制度，便于组织管理整个公司，掌握公司经营销售的发展方向。 四、市场分析 1、市场现状 从早餐行业整体来看，早餐销售市场是稳定良好的、有巨大潜力的，但同时也存在着一些问题。早餐行业的供给呈现出较为复杂的现状，方式众多，这直接导致许多不规范甚至不合法的早餐供应到市场上销售。这严重的影响到消费者的身体健康，扰乱了早餐市场秩序。从早餐供应品牌和品种上来看，种类繁多，发展趋于多元化。既有传统的中式早点，又有引进的西式快餐，满足消费者对早餐多样化的需求。但同时也带来了早餐市场背后，企业品牌之间激烈的竞争和复杂的矛盾冲突。为了解决竞争矛盾所带来的问题，就需要*的政策规范，科学方法管理。特别是结合最近市*推出的放心早餐工程，作为该行业的领导者，为广大市民提供营养、绿色、健康的放心早餐。这样在*的指导参与下，早餐行业模式趋于健全、发展更加规范，使市场良好稳定的发展。 2、竞争因素 我们的创业计划主要经营校园早餐销售，主要的消费者是在校师生。根据市场调查，我们确定学校食堂、学校内食品销售店铺和学校附近的面包房作为主要竞争对手。 5 / 9 作为我们最大的竞争对手学校食堂来说，其确实具有一定的优势。首先我们的消费者在校师生习惯于在食堂就餐，而且食堂位于学生教职工宿舍和上课办公地点之间，在食堂购买早餐非常方便。其次食堂销售的早餐价格较低，符合在校师生早餐消费能力较低的特点。但是食堂销售的早餐品种单一，味道难以令人接受，而且供应时间有限，这些问题都成为食堂销售早餐的硬伤。 学校内的食品销售店铺和学校附近的面包房都属于食品零售店铺。这些店铺销售的食品虽然品种较食堂相比丰富，但是食品安全质量难以保证，曾经多次出现食品安全问题。而且销售的早餐价格较高，使普通在校师生很难长期选择其作为早餐。所以学校内的食品销售店铺和学校附近的面包房对我们公司产生的竞争压力较小。 综合市场调查，分析竞争因素，我们针对不同竞争对手的特点，制定出自己的营销策略，扬长避短。恰当的处理好与竞争对手的关系，善于借鉴与学习竞争对手的长处，逐渐完善我们公司的运营模式。相信我们的创业公司很有机会在校园早餐销售市场中占有一席之地。 五、营销计划与销售预测 1、营销策略 我们公司主要销售营养、绿色、健康的校园早餐，结合市场分析和我们销售商品的特点，针对各竞争因素，将市场营销策略分为三个阶段实施。第一阶段、校园早餐引入期：将校园早餐的概念引入西安各大校园，通过各种广告促销手段，让更多在校师生了解到我们的销售的早餐，辅助疏通公共关系。第二阶段、校园早餐发展期：通过总结引入期的经验教训，进一步提高完善校园早餐的品种与质量，形成真正适合校园销售的早餐类型。结合互联网，提供网上订餐、送餐上门等服务，进一步增加早餐销售模式，提高产品销售量，扩大市场占有率。第三阶段、校园早餐成熟期：利用已经建立好的广泛的关系营销网络、强大的品牌效应推广销售校园早餐，扩大我们公司的品牌知名度和商业影响力，将校园早餐销售范围推广至全国。 6 / 9 2、销售预测 基于我们销售的商品校园早餐的市场定位，我们的商品主要是在西安各大高校校园内或校园周边销售。对于大学分布相对集中的大学城地区，我们公司将安排重点投入人力物力，这将会是我们公司校园早餐销售的主要市场。最初一年，我们公司将会首先在西安交大内销售校园早餐，占有校园早餐市场20%至 30%的销售份额以后几年中，我公司逐步将推广校园早餐销售到其他兄弟院校当中，最后推广到全市高校范围内进行销售。预计我们公司将会占有校园早餐市场50%以上。 3、广告和促销 我们公司主要以平面广告方式进行校园早餐宣传。通过印发校园早餐传单、制作校园早餐宣传视频，并在各大高校食堂内播出宣传、组织校园早餐进校园等多种宣传活动，扩大校园早餐在广大师生中的认知度和影响力。还可以结合赞助校园最佳团日、新生杯篮球足球赛等校园活动，进行商业宣传。并且我们公司注重网络宣传，针对我们校园早餐消费者身份的特点，与人人网、QQ校友等网络公司合作、宣传我们公司营养、绿色、健康的校园早餐，扩大校园早餐在学生范围内的知名度。并可以在知名高校内设立以我公司命名的企业奖学金，奖励品学兼优的学生，并宣传吸引这些学生毕业后选择应聘我公司的各种职位，招贤纳士、广聚人才，发展壮大我们公司，进一步促进校园早餐商品的销售。 4、定价战略 针对与我们相竞争的各种早餐销售商以及分析我们校园早餐消费者身份的特点，我们以合理稳定的标准对校园早餐销售价格进行定位，在确保成本的前提下适当提高价格，以薄利多销作为我们的价格定位战略。具体将价格定位在略高于食堂早餐销售价格，略低于其他早餐零售商的价格。当然也会根据市场销售情况、综合竞争对手的销售价格以及食品成本价的相对浮动，对校园早餐销售价格进行适当调整。 7 / 9 六、产品制造开发 我们公司销售的校园早餐是营养、绿色、健康的放心早餐。营养是结合早餐食物的特点，为消费者提供一上午学习生活所必须的能量，满足消费者所必须的营养摄入需求。绿色是在早餐选材加工制作中，都是完全符合绿色环保品质要求的。健康是指校园早餐全部满足食品卫生标准，是值得信赖的放心早餐。在生产制作早餐时，我们公司将本着早餐质量第一的原则。考虑到在校师生是来自全国各地四面八方的，我们提供的校园早餐品种丰富，尽量满足不同口味消费者的需求。在销售早餐经营过程当中，我们会实时监控各种品种早餐的销售量，根据校园早餐销售情况适当调整早餐品种，达到销售量最大的目的。在销售的各个阶段当中，我们公司还会不定时的推出新的早餐品种，吸引消费者尝试。根据广大消费者对新品种早餐的反应，做出适当的销售调整。 七、风险与对策 风险与收益在市场经济中是并存的，获得的高收益同时伴随着高风险。我们公司对于风险采取科学规避的策略，制定正确合理的对策以应对风险。分析各种风险因素，我们认为主要存在以下风险：第一、市场风险，只要是销售的校园早餐不能被消费者及市场接受的问题。通过前期细致严谨的市场调查和科学的数据分析我们得出市场确实对营养、绿色、健康的校园早餐有很大需求的，这样销售校园早餐可以降低风险。当然我们会实时关注市场的变化浮动，并把握市场机会。通过我们对市场的细化和准确的产品定位削弱市场风险对我们公司的影响。第二、管理风险，主要是决策的失误和企业规模扩大以后带来的管理问题。面对这种风险，我们公司决策层将密切关注行业动态，增强企业的执行力，使用合适的管理体系和模式，加强企业管理，将人力资源转化为企业的战略部门，使管理风险对公司的影响降到最低。第三、财务风险，主要是筹资方式不当所带来的问题。另外随着公司业务经营范围的扩大，连锁经营的资金链管理同样存在风险。我们公司应对这种风险采取在筹资时慎重选择负债额度，同时控制连锁店扩张的速度，保证销售质量。第四、政策、法律体系不稳定可能带来的风险。鉴于此类风险的不可控制性，我们必须注重建立与维护公司与相关*部门之间的关系，这是我们公司面临公关关系中的重点。应对此类风险时，我们公司应根据相关部门的文件表态以及其他有关消息，对公司的发展战略做出及时、有效的调整，避免公司的发展与国家宏观政策发生冲突。“勇于面对风险，科学合理规避”将是我 8 / 9 们公司应对风险的态度和策略。本着同时对