有机蔬菜操作规程本规程适合白菜、萝卜、油菜、甘蓝、空心菜、碗豆苗、木耳菜、 奶油生菜、菠菜、苘蒿、芥兰、奶白菜、菜心、番杏、紫背天葵、球生 菜、西兰花、莴笋、白菜花、孢子甘蓝、油麦菜、紫甘蓝、叶生菜、小 青菜、娃娃菜、芥兰苗、菜心苗、秋葵、塔菜、青仔等蔬菜。按照OFDC有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生 产中的经验教训，制定本规程如下：一、选地选茬1、选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块。首选通过 有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次 选择经三年休闲的地块。2、十字花科蔬菜根系较浅、吸收能力差，栽培中应选择土壤土质肥 沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌的 中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土进行种植。3、避免重、迎茬。4、前作以有机黄瓜、四季豆、番茄等蔬菜为好。避免前茬为十字 科作物。二、选择品种1、按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期 适宜的品种。2、有机农业提倡使用有机种子，因此我们以购买有机种子为宗旨， 如果市场上没有，我们选择常规种子，但在本基地进行育苗。3、整地施肥1、整地整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层内直 径大于5cm的土块应少于5个；一般厢宽1-1.5米，沟宽30厘米，沟深20厘米。做畦、厢时，要求厢面、厢壁和沟底一定要平整，以利于排水 和灌溉。2、整地时间：一般在秋冬季节，应以保墒、不误农时为准，顶浆整 地。3、施足底肥：按照有机生产操作规程，本基地使用符合有机标准的 沤制肥，每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥5000千克。四、种植要求：1、直播 十字花科蔬菜可直播。直播可条播，也可穴播。条播辊按 行距开浅沟，约1厘米，将种子播于沟内；穴播，每穴播种约10多粒， 在下字时期开始第一次间苗，每穴留4-5苗，待幼苗长到4-5片叶时进行 第二次间苗，每穴留2苗，一般在团棵期后定苗（有8片叶）。2、定植 当幼苗长到“四叶一心”、“五叶一心”时及时定植，选择 茎秆粗壮、根系发达，叶色深绿的壮苗定植。定植宜在晴天的傍晚或阴 天进行。气温稳定的10C以上时进行。五、田间管理：1、生长调控：苗期在田间匀苗、间苗时发现有缺苗须及时补苗，以 保证全苗。5-6天浇一次水，要根据墒情浇水，保持土壤见干见湿。2、温度湿度调控：夜间最低温度保持6C8C，日间最适温度为 20 一 25C，最高30C。土壤湿度要求控制在75%-85%。六、病虫害防治：1、温汤浸种：种子用55摄氏度的温水浸泡十分钟后，搅拌降温到 常温再浸泡适当的时间。2、病害防治：加强中后期通风，防止霜霉病和软腐病的发生。可运 用井冈霉素、农抗菌素120、链霉素、木霉等微生物杀菌剂防治病害。还 可用石灰、波尔多液、氢氧化铜防治病害。可适当增施农肥，控制秧苗 长势，苗期不能长期低于10C低温。控制田间湿度，尽量减少田间操作 造成的伤口，发现病株要及时清除。3、虫害的预防与防治：生长期常见发生的害虫有菜粉蝶、菜蛾、菜 蚜等。（1）少量害虫可以采用人工捕捉，及时通风、摘除虫叶等措施进行 控制；（2）当害虫发生较为严重时，采用有机农药进行防治，如采用清源 保防治甜菜夜蛾或者棉铃虫，用除虫菊防治白粉虱。另还有白僵菌、绿 僵菌、BT等微生物杀虫剂。七、收获以及质量要求：1、选择晴好天气采摘，防止泥水污染菜苗，并且有利于采摘的伤口 愈合；2、轻拿轻放，用专用的篮筐盛放采摘的成品菜，并注意垫草，防止 互相磕碰形成机械损伤；3、单品种收脱、单品种运输、堆放贮存，有标牌，不混杂；八、其它要求：种植户在生产过程中，要接受专业技术人员指导。对生产全过程进 行记录，建立生产技术实施档案，全面记载，保存备查。漯河市常村农民专业合作社年 月 日