编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页广东有限公司生产、品管、仓管岗位工作标准生产经理岗位工作标准一职责：1听从指挥，服从分配；2负责生产车间、机电修理、仓库等全面的生产及日常管理工作；3按照生产计划，组织、协调、下达各岗位的生产任务；4具有组织调配生产部各员工的工作岗位权利及升降职建议的责任；5负责生产车间、机电修理、仓库等的员工绩效考核及奖罚；6做好安全生产及现场管理工作；7带领员工完成公司下达的临时性任务；8组织召开班前会；9审核递交各种生产报表；10跟踪生产进度及设备运行状况；11与部门内各岗位进行良好的沟通与协调；12及时处理生产过程中发生的问题；一三对生产部的工作质量、安全负有全部责任；二操作规程及制程管理：1每天上班提前10-一五分钟到岗，主持召开班前会，通报上班次出现的问题及本班次工作要求，并做好班前会记录；2根据生产计划，合理安排生产顺序，组织生产人员，做好当班生产记录；3抓安全、保质量、努力提高工作效率，节能降耗；生产过程采取定额管理；4及时纠正生产各岗位不符合岗位操作标准的行为，并根据规定作出处罚；5采取走动式管理方式，发现问题及时处理，并坚持“四不放过原则”：即不找出发生问题的原因不放过，不落实解决问题的措施不放过，不找到责任人不放过，不对责任人作出相应的处罚不放过；6加强部门内的沟通与协调：与维修沟通确保机电设备的正常运行，与品管部门的沟通，服从品管部门的质量要求，与仓储的沟通按要求及时提供相关数据；7每月做好所属部门各岗位的绩效考核工作；8强化车间岗位工作标准的落实，加强生产过程的监控力度，做好详细生产过程记录；9监督检查审核各岗位报表工作，数据要求准确及时可靠，对各岗位实行精细化管理；10检查生产进度执行情况，督促各岗位在保证质量前提下的工作进度，以计划为导向，确保生产计划按时完成；11按规定及时处理生产过程人员、设备、质量等方面的问题，并及时汇报。三安全与卫生：1走动式管理，查找各岗位、各台套设备不安全的因素，并及时处理、记录、汇报；2根据各岗位工作标准的安全事项，进行监督、检查、处罚；3严禁禁烟区内吸烟、乱扔瓜皮果壳，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短裤等上班；4严禁上班时间打瞌睡，听音乐、玩游戏、看书报等与工作无关的活动；5下班后，检查电、设备、门窗关闭情况；6检查各岗位及现场管理执行情况。四，奖罚责任岗位人处罚依据处罚金额（元）生产经理1不听从指挥，不服从分配的100元2未按要求做好各种记录（每项）10元3未按要求完成交待的临时性任务50元4不按操作规程操作（每项）20元5质量投诉，经查实属生产原因每次100元5出现质量事故，按损失金额的5-10%处罚6不按安全要求操作，造成事故的（设备及人员）按损失金额的10-一五%7禁烟区内吸烟、乱扔瓜皮果壳，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短裤等上班；30元8上班时间打瞌睡听音乐、玩游戏、看书报等与工作无关的活动（每项）20元9由于生产原因造成交货延误每次（除停电、超出生产能力外）100元10现场管理未达标的（每项）10元现场品管岗位工作标准一职责：1听从指挥，服从分配；2负责生产、包装过程的质量跟踪；3负责到公司原料及包装材料的感观检验，原料取样及送检（化学指标）工作；4负责生产过程中成品感观检验及取样送检工作；5负责库存原料、半成品、成品、包装材料定期质量监查工作；7完成公司下达的临时性任务；8定期主持召开质量分析会；9递交质量跟踪报表；10与部门间进行良好的沟通与协调；11及时处理生产过程中发生的质量问题及纠正违反工艺标准的行为；12对生产、包装过程，原料、半成品、成品、包装材料储存过程出现的质量问题都负有责任。二操作规程及制程管理：1抽查配料准确度：根据配料品种，抽查每批配料原料品种是否一致、单品种的数量是否在允许的误差范围内（小于0.3%）；2及时检查粉碎细度：对照生产品种的质量要求，在粉碎开始稳定后，检查粉碎细度，要求98%以上通过品种所要求的粉碎目数，不合格品重新粉碎，合格后继续粉碎，并记录粉碎运行参数，以后每小时检查一次，并监控运行参数；3跟踪生产全过程，并按设定的质量关键控制点检查：运行参数、检测数据、感观质量；A超微粉碎机：粉碎细度、主机电流、风量、喂料速度、分级速度等B气流粉碎机：气压、喂料速度、分级速度、粉碎细度等C虾片配料制浆：水温、水量、时间、加料顺序、气味、值等D虾片成形：上料速度、蒸汽压力、干燥滚筒的转速、颜色、厚薄程度、均匀度、水份、气味等E原料膨化机：出料口温度、包装温度、水份等F配料制浆：水量、时间、水温等G生产喷雾干燥：进气口温度、排气口温度、上料速度、气味、颜色、粗细度、水份等H水产膨化机：膨化温度、调质温度、蒸汽压力、加水量、蒸汽量、喂料速度、主机变频、颗粒浮水性、均匀度、颜色、干燥温度、干燥速度、水份、包装温度等4根据检测数据，建议操作工及时调整生产参数；杜绝不合格品流入下道工序；5走动式管理，对生产全过程进行不间断地巡查工作，及时发现及纠正生产过程工艺标准执行的偏差，并及时告诉生产主管或上级主管，重大事件以书面形式上报；6每天至少1次巡查原料仓库原料、半成品、成品的质量情况，有疑虑的原料送化验室检验；7每周一对库存原料、半成品、成品的质量进行全面查库并记录。8每周二对包装材料进行查库，监控质量；9每周三对超库存期成品及退货产品进行清查，并追踪回机料处理过程。10每天对仓库、车间现场管理进行检查，特别关注退货料、返工料、地角料、废料的处理。11跟踪好包装过程的筛分、混合情况及待包装产品的感观质量（颜色、气味、均匀度、粗细度），特别关注标签、标识、封口、包装袋使用、打印的生产日期等是否正常；包装精度：误差小于0.3%；12所有跟踪检查都必须有详细的记录，所有记录都必须具有完整性：可以直观地反映每批次产品的生产全过程的情况、原料质量状况以及产品色香味特征、生产过程时段等；一三每月初组织生产、仓储等有关岗位召开质量分析会，并及时做好会议纪要，10日前上报会议人员及上级主管；就有关品质管理相关事宜向上级主管汇报。14所有违反工艺标准的操作及大小质量事故都必须发生的第二天以书面形式上报上级主管；一五每班上午9时前向上级主管上交前一天生产过程质量跟踪报表；16按要求完成交待的临时性任务；三安全与卫生：1跟踪检查时，要注意自身安全：站稳、手脚不得触及转动部件；2严禁禁烟区内吸烟、乱扔瓜皮果壳，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短裤等上班；3严禁上班时间打瞌睡，听音乐、玩游戏、看书报等与工作无关的活动；4责任区内要整洁卫生。四，奖罚责任岗位人处罚依据处罚金额（元）现场品管1不听从指挥，不服从分配的100元2未按要求做好上报各种记录（每项）20元3未按要求完成交待的临时性任务50元4不按操作规程操作及制程管理要求（每项）20元5由于检查跟踪不到位，出现质量事故，每次不小于200元6出现质量事故，瞒报、虚报，每次不少于5007不按安全要求操作，造成事故的1008禁烟区内吸烟、乱扔瓜皮果壳，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短裤等上班；30元9上班时间打瞌睡听音乐、玩游戏、看书报等与工作无关的活动（每项）20元10现场管理未达标的（每项）10元仓管员岗位工作标准一职责：1服从领导，听从指挥；2负责原料、半成品、成品、包装材料、配件的保管工作；3根据生产安排，负责生产车间大料配料及虾片生产二次大料配料工作；4负责组织原料成品的装卸工作；5负责库存物资的质量监控工作；6负责对原料、半成品、成品、包装材料、配件入出库工作；7负责库存物资的盘点报表工作；8完成公司下达的临时性任务；9做好仓库的现场管理工作；二操作规程及制程管理：1原料、半成品、成品、包装材料、配件的保管：A推行“货位制”，合理布局，科学安排；B保管员应严格按照“货位制”的工作要求做到，分品种按货位一批量一堆放，有货堆挂牌，有材料堆放平面图，有材料登记卡片，有货位登记薄，有材料登记帐；C办理出入库手续、记帐、记卡、挂牌、填制传递报表、作业票据；D2原料成品的装卸工作：A根据原料到厂情况及相关票据，核对原料质量（通知现场品管）、数量，检查、核对包装数量及标重等，小批量仓管员独立完成（1吨以下），大批量与生产经理沟通协助完成；B根据贸易公司开具有效的出货凭证，明确包装规格、品种、数量等相关信息，准确出货，小批量仓管员独立完成（1吨以下），大批量与生产经理沟通协助完成。3库存物资的质量监控：A每天必须对原料品质进行检查，对仓库条件进行检查，下雨天必须检查仓库屋面漏雨情况，并作好记录，上报主管；B仓管员要认真配合品管员定期对仓库储存物品进行测温等检查工作：一、四季度安全水份原料天检温，天检质，非安全水份原料天检温，天检质，危险原料天检温、天检质；二、三季度安全水份原料天检温、天检质。特殊情况随时查；并做好记录；C根据库存原料、成品的库存时间对照保质期，对快超保质期（超保质期前1个月）的以书面形式上报；D落实“四防”安全措施，做到仓储工作无霉变、无虫蛀、无鼠害、无质量事故。4配料工作：A按照生产计划，及时组织大料配制及虾片生产二次大料配制工作：产品品种、数量等；B根据配方数据，准确配料（品种及数量），误差小于0.3%，并接受品管员的抽检。5入出库、盘点、报表工作：A入出库品种、数量做到日清结，每天上午10前必须把前一天发生的品种、数量做到标识清理，帐卡物相符；B每月根据财务要求做好库存物资的盘点工作，并作出盘盈盘亏分析报告；C及时做好及上交各种报表工作；6按相关规定，处理退货及换包工作；7按领用制度进行仓库物资的出库工作；8回机料回收，需经品管员检测，双方签字，原料、成品、包装等报损，需清点验收，并由品管员、部门经理、总经理签字，财务审批方可生效；废品处理，需有财务及处理人员在场；9仓库现场管理工作：A做好仓库的卫生工作：每周一大扫，每日一小扫，做到仓库内物资堆放整齐有序；B要确保所用的遮盖物整理晾晒后收存，不能乱丢乱放。仓库内物资上应无蜘蛛网、地面无杂物，散料，垃圾、污水等，保持清洁卫生；C人离开仓库，出入锁门；三安全与卫生：1经常检查消防设施，保持消防器械良好，做好安全防火，防盗工作；2下班后关好门窗，下雨天要经常巡查仓库漏雨及排水情况；3取用物品必须从上至下分件取拿，不得从中抽取，注意堆放物品的倒塌；4严禁禁烟区内吸烟、乱扔瓜皮果壳，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短裤等上班；5严禁上班时间打瞌睡，听音乐、玩游戏、看书报等与工作无关的活动；四奖罚：责任岗位人处罚依据处罚金额（元）仓管员1不听从指挥，不服从分配的50元2未按要求做好上报各种记录（每项）20元3未按要求完成交待的临时性任务20元