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三岁宝宝食谱大全三岁的宝宝已经能吃很多东西了, 所以妈妈在给三岁宝宝准备食物的时候不仅仅要考虑到满 足宝宝生长和发育所需的营养, 还要考虑到吃些什么能更好地促进宝宝的智力发育。 希望妈 网百科提供的食谱对大家会有所帮助。什锦炒饭食物原料:米饭 300 克,蘑菇、豌豆各 30 克,胡萝卜半根,虾仁 100 克,盐、鸡精、胡 椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。制作方法:1、虾仁去泥肠洗净,加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净,切小片。2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中,焯烫至断生,捞出沥水。3、炒锅中加入少许食用油,放入胡萝卜片煸炒片刻,再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡 精、胡椒粉炒匀,接着倒入熟米饭搅拌均匀,盖锅盖焖 3 分钟后,即可盛盘。妈妈营养经:虾含蛋白质量较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝 酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。 肉类的蛋白质高, 香菇,冬笋含有的微量元素较多, 搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素 A,可治疗夜盲症、保持视力正常。清炒生蛤肉食物原料:生蛤 600 克、九层塔嫩叶 20 片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油 各适量。制作方法:1、生蛤吐沙,洗净 ;葱、姜分别洗净,切成末 ;蒜去皮,洗净,切末 ;红椒去蒂、子,洗净, 切片 ;九层塔嫩叶洗净,沥干。2、锅置火上,加入适量植物油,油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片,然后再放生蛤翻炒 数下,淋入料酒与高汤。3 、大火煮至生蛤略开,拌入九层塔叶,加盐调味,关火,加盖焖3 分钟左右即可。妈妈营养经:蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。蛤蜊食部每100 克含水分 80 克,蛋白质 10.8 克,脂肪 1.6 克,碳水化合物 4.6 克,灰 分 3 克,钙 37 毫克, 磷 82 毫克,铁 14.2 毫克,维生素 A400 国际单位,硫胺素 0.03 毫克,核黄素 0.15 毫克,尼 克酸 1.7 毫克;每千克干蛤含碘 2400 毫克。又食部每 100 克含抗坏血酸 5 毫克。三色山药食物原料:山药 500 克,青梅丝、山楂糕各 25 克。白糖 25 克。制作方法:1、 山药去皮,洗净,竖切四条后切成10 厘米长的条,放盘里。2、蒸锅置火上,放入山药蒸 10 分钟。3 、撒上白糖、青梅丝拌匀,冷却后加进山楂糕条拌匀即可。 妈妈营养经:山药质地细腻,味道香甜,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消 化吸收功能 ;山楂糕其味甘冽微酸,具有消积、化滞、行淤的食疗价值。青梅富含多种营养 成分。三者搭配可为宝宝提供充分的营养。韭菜炒鸭蛋食物原料:韭菜 250 克、鸭蛋 1 个。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。制作方法:1、 将鸭蛋打入碗内,加料酒、胡椒粉搅匀,去腥味;韭菜择好,洗净,切段。2、锅置火上,加入植物油烧热后,放入蛋汁,翻炒几下,倒出。3、锅内倒油烧热, 将韭菜放入锅中, 加盐,翻炒均匀, 炒至八成熟时, 加入鸭蛋翻炒几下, 加入味精即可。妈妈营养经:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量 极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。红枣排骨食物原料:猪排骨 600 克、去核红枣 200 克。 姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。制作方法: 1、猪排骨洗净,剁成块,入沸水中焯烫捞出。2、油锅烧热,爆香姜片,放入排骨煸炒,加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤,用小火喂至 排骨九成熟时,下入红枣焖 20 分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。妈妈营养经: 排骨除含蛋白、 脂肪、维生素外, 还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等, 可为幼儿和老人提供钙质。泥鳅炖豆腐材料:米粉 (或乳儿糕 ),鱼肉和青菜各 15-25 克,食盐少许 制作方法:1、米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅,旺火烧沸约8 分钟 ;2、青菜、鱼肉洗净,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。 千层白菜:软嫩鲜香,口味清淡 食物原料:白菜,猪肉,鸡蛋,精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶 制作方法:1、白菜叶洗净,用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。 2、猪肉剁末放容器中,加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液,搅拌均匀成馅。3、将菜叶用干净布沾干,切成方形,抹上一层薄薄肉馅,再铺一层菜叶,以五层为一探, 然后上笼蒸约八分钟,取出用刀切成小段装盘。注意事项:菜叶未烫捞出时,必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制 时火力要足,断生即可出笼。妈妈营养经: 白菜含有丰富的粗纤维, 不但能起到润肠、 促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动, 促进大便排泄,帮助消化 (消化食品 )的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干 燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
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