酸奶店创业策划书第一部分：酸奶店的简介名称：开心酸奶家族 主要产品：酸奶业务范围：销售液体酸奶，固体酸奶(老式酸奶)，饮料等营销策略：(1) 促销计划和广告策略(2) 价格策略战略目标：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产， 第二年后开始盈利。尽管在学校附近沙窝里市场饮品店很多， 但是我 们做的是奶制品，比其它饮品更为健康，使市场占有率最大化，。预 计本阶段在沙窝里市场的奶制品市场占有率达到 40%第三、四年：进一步扩展项目，开发新品与规范流程两手抓。使 拥有一定品牌影响，扩大影响范围，开始建立省内连锁分店，向小区, 学校进行配送酸奶，早餐奶。第五、六年：进行进一步完善，扩大建 设规模，随着人们对奶制品的认识，对健康的追求，我相信手工酸奶 更有一定的魅力，和独特的发展前景。核心竞争力分析：我们店里推出了炒酸奶系列，用更健康的奶制品做出当前最新潮的食品，不仅能促进店内的知名度，也能提高很好的收益，也注重于 产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正 做到健康，好喝的酸奶。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌， 战胜周围其他店面，成为 绿色健康饮品”的一个重要法宝。消费者特征与需求1消费者特征女性消费者是主力军，且调查显示，女性喝酸奶的比例高于男性，这与女性消费者看重酸奶饮品的健康、时尚特性不无关系。一、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。二、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。三、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。四、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。五、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男生。2消费者需求既然是酸奶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够， 还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费 者在外面就有种想进来逛逛的欲望。 当然这只是表面的包装，酸奶的 质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作酸奶的每一道制造工序都会 经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假的现象。由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静， 浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯酸奶，也能品出幸福的味道。可以开 展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以 上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制 造供情侣用的Y型吸管。可以在店名上方加几个小射灯， 最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。第二部分：酸奶店概述名称：XX酸奶家族 类型：股份制公司宗旨：热情竭诚质优业务：主营业务：酸奶兼营业务：果汁，饮料短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好 的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新 的客源。第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种长期发展目标：占领100%勺客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现健康饮品利润的最大化。经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体 以安全舒适的环境来方便广大消费群体以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体独创性：经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消 费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样， 营造具有思维和经营上的创新之处酸奶设备：封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器。酸奶发酵机，空调，净水机，消毒柜，炒酸奶机，榨汁机，奶昔机。第三部分：产品介绍据说是起源于小亚细亚。从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的 皮囊背在肩上，由于体温的作用，牛奶变酸，他们从中得到启发，发 现了加工酸奶的方法。18世纪末期，土耳其人把这种食品传入美国， 后来又传到欧洲。直到20世纪初，酸奶才在世界范围内逐渐成为一 种大众化食品。还有一种说法是：酸奶起源于中国，在内蒙很多地方，有做奶豆腐的习 惯,奶豆腐其实就是一种酸奶，不过名称不同而已.到内蒙的人都吃过 奶豆腐,初始很浓，如果搅拌,很快变成粘稠状，这是原质原味的酸奶.酸奶是一种营养丰富、易于消化的饮料。源于保加利亚。很久以前， 以游牧为主的色雷斯人常常背着灌满羊奶的皮囊随畜群在大草原上