生产工艺流程图不合格上挂不合格分割碎肉疑视病牛疑视不合格剔骨分割高中低位预剥化制取白内脏取红内脏劈半酮体检疫酮体修割排酸CCP毛肚4非食用内脏牛骨及边角料牛蹄、牛脑髓、牛蹄筋牛头肉销售牛蛋、牛鞭、牛板筋运输外包装牛肉丸加工保鲜贮存电刺激头蹄处理去头运输分类13种分割肉击晕扯皮内包装待宰圈销售贮存冲淋脂肪牛血开胸病体间去牛尾牛皮加工|包装|隔离观察宰前检疫CCP红内脏处理急宰牛肉牛接收牛尾黄喉牛脊髓外包装内包装储存运输同步卫检CCP检验室销售销售冷藏保鲜白内脏处理速冻储存包装肉骨粉油脂牛骨骨肉粉加工