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各种蔬菜种植时间和方法1番茄:可常年种植,但最好1 2月份不要播种(特别是有限生长型,高圆形果的品 种),易出畸形果。番茄是多年生植物,但生长上一般种植45个月。2黄瓜:可常年种植,但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。3. 大白菜:一般播种时期410月,生育期50120天。小白菜、芥菜:一般播种期 3 11月,生育期20 30天左右。4. 萝卜:播种期310月份,生育期50100天。辣(甜)椒:跟番茄一般,生育期 90120天。我南瓜:播种期210月份,生育期80120天下面列出1-12月蔬菜 种植的时间,南方可以适当提前点,可适当延后半个月至一个月。蔬菜种植时间根据经验,我们可以将蔬菜分成:(1)喜热型不经霜打 如:西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜 豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、 向日葵、空心菜等.(2)喜寒型不耐热,幼苗时需要凉爽的天气,成熟时霜寒可以增进风味。如:大白 菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、 芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭3)耐寒型可以在地里过冬如:蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜大致的来说,喜热型 蔬菜,要在春季解霜,天气转暖,气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜,要早一些 栽种,有的可能要不等解霜先在温室里育苗,以保证能有足够长的时间成熟。至于长得 快的喜热型蔬菜,如空心菜、苋菜等,则可以从春季一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜,在没有霜的地区,秋季和冬季都可以种;有霜的地区,要在夏末初秋种, 以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区,春季也可以栽种,不过需要先在温室里育苗,再移 栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜,如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜,不管方北 方,春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜,幼苗期间非常耐寒,但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜 前一些时候栽种,使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天,幼苗并不会冻死,但几乎停止 生长,等来年开春天气转暖后,继续生长。蔬菜种植时间看到一个关于蔬菜种植时间的好贴,摘出重要部分跟大家分享。开春:荠菜长出,荠菜开花,水仙花开。北方可以在地里种耐寒型蔬菜:蚕豆、豌 豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快 熟的喜寒型蔬菜:菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。喜热型的蔬菜 可以在温室里育苗。初春:柳树萌芽,迎春花开,榆树花开,春雷初响,蜜蜂初现,蒲公英花开,水杉 出芽,杏树开花,油菜开花,刺槐出芽,毛桃开花。北方可以在地里种喜寒型蔬菜: 大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜 菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱,茼蒿菜等。喜热型的蔬菜可 以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜:菠菜、生菜、小白菜、上海青、 茼蒿菜、樱桃小萝卜等。中春:解霜,蛙始鸣,牡丹花开,紫藤花开,杜鹃花开。可以在地里种喜热型蔬 菜:南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜, 西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。晚春:布谷鸟初临,刺槐开花,野蔷薇花开,葡萄花开。早稻插秧。夏季:蚱蝉始 鸣,荷花开,女贞花开,槐树花开。种芝麻。初秋:蚱蝉终鸣。种喜寒型蔬菜:大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷 心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、 韭菜、葱、茼蒿菜等。中秋:蛙终鸣。种耐寒型蔬菜:蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。晚秋:野菊花 盛开,降霜。到此,一年种植结束。冬季:蜜蜂匿迹,水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完。南方各种蔬菜播种时间参考。1、萝卜:全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉 质生长适温13-18度.(冬萝卜:8-9月播,10-12月收获;春萝卜:晚秋和初冬播种, 翌年2-3月收获;夏秋萝卜:春夏播种,夏秋收获)2、胡萝卜:种子发芽适温20-25度,在秋季栽培时,可比白萝卜早播10多天。3、花 椰菜:9-11月播种4、大白菜:根据品种不同全年可种,但一般9-10月播种。小白菜、菜心:根据品种不同 全年可种。5、 叶用芥菜:生长适温15-20度6、茎用芥菜:秋季播种7、芹菜:7月上旬-12月 8、菠菜:15-20度为生长适温,秋播为主8-12月均可播9、蕹菜:也叫通菜,空心 菜,最早可在1-2月播种或扦插10、苋菜:生长适温23-27度,2-10月播种,30-50 天收获11、茼蒿:生长适温20度左右,可春秋两季栽培,但以秋播为主8月下旬-10月播种12、香菜:生长适温15-20度,可春秋两季栽培,但以秋播为主8月下旬-11月播种13、薄荷:一年四季14、蕃茄:以秋栽为主,8月下旬-9月初播种,于11月至翌年3月采收15、茄子:四季栽培。春茄9-10播种,12月定植,翌年4-6月采收;夏茄2-3播种, 4-5月定植,6-8月采收;秋茄3-4播种,4-5月定植,7-11月采收;冬茄8月上旬播 种,12月定植,11-12月采收。16、 辣椒:12月至翌年1月育苗,2-3月定植;8月上旬育苗,10月至翌年2月采收17、黄瓜:一年四季均可,但最适合春季,12-翌年1月直播,2月定植18、冬瓜: 2月底或3月露地直播;秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜:与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜: 2-3月春植;夏植于4-5月播种育苗,秋植7-8月催芽直播21、生食甜瓜:包括西瓜、网 纹瓜、哈密瓜等,生长适温25-32度,2月下旬播种。22、葫芦:生长适温20-25度, 2月播种23、豌豆、荷兰豆:9月中旬-12月,11月至翌年3月收获,若以采收嫩梢为目的,在8月中下旬播种24、蚕豆:生长适温14-16度,冬季播种25、豇豆:春夏秋三季栽培,可在2月下旬至9月上旬播种26、毛豆:发芽适温15-20度,生长适温20-25度,高于35度或低于14度则易落花落夹,不利于生长发育。根据品种不同播种,最迟可在7-8月播种,9-11采收。27、四季豆:1-3月春播,9-10月秋播。28、扁豆:生长适温20-25度,35度以上仍能开花结荚,春播秋收,华南地区可收到翌 年3月份。29、土豆:冬春秋三季栽培,一般用春薯做种,9月下旬至翌年2月上旬分三次 播种。30、芋:31、姜:2-3月种,7-9收获嫩姜,10月至翌年2月继续收获老姜。32、大蒜:收蒜 头的在9-11播种,收青蒜的在9月至翌年1月播。32、葱:33、韭菜:11-12播种,翌年3-4月定植种植准备工作1. 整理一块不会长期潮湿,排水良好的陆地。为了日后灌溉方便,最好也要接近水源或 有水管可以到达。2选择适合当时天气的蔬菜种类,例如:夏天炎热天气中,杏菜及空心菜很适合。3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。4、工具:可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。种子或苗种1、通常在专业的种子行购买种子或苗种会较便宜。2、如果是在园艺店或卖场所购买的种子,其包装纸上都会有种植时间的指导。注意: 上头的指示未必适合您的种植区的气候!有些包装甚至是从日本进口的其所指之种植时间 当然不适用於本地。播种1、先将土翻好,让土晒晒太阳。2、撒下种子前将翻好的土整平,并将太大的土块敲碎,使其土块直径约小於5公分,但也不要太细。整好的土不要再踩在上头,以保持土壤的疏松、透气。3、将种子撒在土让上头,不要太密,以免妨碍日后成长。4撒好种子后,用耙子轻轻的将土拨动,让种子可以被土轻轻的覆盖,也可防止麻雀来 啄食种子。5、浇水栽种1、有些种类的蔬菜(例如:西洋莴苣、黄秋葵等)必须间隔很大,因此在撒下种 后,幼苗长高至约10公分时,必须移植到较宽阔的土地上。2、也有些种类的蔬菜很难撒种发芽,可以直接购买苗栽回来栽种,例如茄子3、依照播种时的整土方法,将土让整理好,有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起 或沟状。4、种植时不要太深,以可以覆盖其根部为原则。5、浇水灌溉1、可用洒水的方式,但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株,可接上莲蓬头状的洒 器。此法可以让蔬菜的叶子同时洗去尘垢,也较节省水,但较不持久,所以要比淹没法次 数多。2. 也可用淹没的方式,引水将所有土壤淹没后,并立即让水退去。其目的是要让所有 土壤充分潮湿。一般种植较多时可用此法,以确保所有土壤都能同时浇湿。3、多以灌溉一次?要视天气与土质而定。在炎热的天气中,若是洒水的方式可以2-3天洒水一次;淹没的方式则5-7天冬天则分别为5-6天及7-10天。施肥1、可以施用化学肥及有机肥。2、施用化学肥较便宜,效果短,迅速见效,但容易因为施用过量而造成植株受伤。施 用时尤其不能让肥料黏附在叶面上,否则极容易造成叶面受伤。3、施用有机肥效果长,也较不会造成植株受伤。可以在种植前翻土时,将有机肥料 混在土壤中。4、也可利用自制的堆肥混入土壤中,既经济且可以改善土质。除草1、在蔬菜园里很容易滋生杂草,要将杂草拔除,才不会和蔬菜夺取养分2、拔除杂草时,要注意有些杂草已经长出种子且已成熟,尽可能不要让这些种子又掉 落在菜园中,而且也不要把这些有种子的杂草拿来制作堆肥。病虫害1、种植时要慎选蔬菜种类及时机才能减少喷药。2、9、10月种鹅菜、格林、芥菜天气因素非常良好,不需喷药。3、2-2月牙虫、毛毛虫多,尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等4. 有些蔬菜天生就不容易遭受虫害,像鹅菜、莴苣、空心菜等有白色乳汁的菜类。5、若有足够时间,而且种植数量不大,可以用手将毛毛虫抓起来,通常在清晨很容易 就可以看到毛毛虫正努力地啃食蔬菜。6、若非得已一定要用农药,最好到农药行问清楚用量及使用方法,并注意喷药时的 措施及喷药后的安全期间。7、并非每一种病虫害都是毛毛虫所引起,有些是病菌所引起,若有这类的情形,可 以摘取受虫害的叶子到专业的农药行询问(有些农会有附设农药行),并要将拔除的有 病植株隔离,不要用来堆肥。收割1、一般蔬菜收割时是用刀子从根和叶之间切除,不能离根太远,会造成叶子脱落,也 不要保留太多根部,这样下锅前就不需再切一次。2、收割之后要将土留在土里的根部拔除,并将土壤翻松,让太阳照射几日,有利於下 一次播种。3、 有些蔬菜可以收割多次,例如:番薯叶、龙须菜、黑迪仔、九层塔,可别一次收 割之后就将它连根拔除了。
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