实验五 湛江地区部分食用鱼种鉴定专 业： 生物科学年 级： 09级班 级： 09生本1班课 程： 动物学组 长： 梁火娣 副组长： 麦燕芳组 员： 黄嘉慧、郑玉婷、伍淑君、尤红韵研究性实验 湛江地区部分食用鱼种鉴定 09生本1班2（2）组一、实验目的1、学习研究性实验方法2、熟悉鱼纲动物分类鉴定检索表的使用3、学习和熟悉鱼纲动物分类特征的描述二、实验材料各种鱼种标本三、实验内容1、拍照鉴定鱼种的外形图片2、描述鉴定鱼种的外形特征3、描述鉴定鱼种的解剖结构和特征四、实验操作1、将鱼置于桌面上，拍下其侧面观、腹面观、正面观等，以供查找时对照； 2、鱼类的外部形态和构造是鱼类的分类依据之一，通过观察全长、体长、体高、头长、躯干长、尾长、吻长、眼径、眼间距、口裂长、眼后头长、尾柄长、尾柄高、颊部、颏部、峡部、喉部、腹部、胸部侧线鳞数、鳍条和鳍棘、眼睑和瞬膜鳍等特点鉴定鱼的种类；3、通过解剖并观察内部特征鉴定鱼的种类；4、查验文献资料和上网查找鉴定鱼种。五、实验报告(一)、短棘鰏分类阶元：动物界 脊索动物门 硬骨鱼类 辐鳍亚纲 棘鳍总目 鲈形目 鰏科学 名：Leiognathus equulus别 称:狗腰、金錢仔外形特征：1、体形：體卵圓形而側扁，背部之輪廓較腹部為凸，。背部高耸隆起，颈部看似凹陷。體高約為其長的1.9-2.5倍。體側上半部另具排列緊密但不顯明的垂直黑帶。尾柄背部另具一條灰褐色斑紋。2、体色：體背灰色，體側銀白。3、体线：側線明顯，延伸至尾鰭基部。4、头部：眼大，眼上緣具二鼻後棘。口小，可向下方伸出；吻部能向前、向下伸出，吻端具黑點；上下頜僅一列細小齒；下頜輪廓深凹；吻端截平，眶間隔凹入。 5、鳞：頭部不具鱗；體被圓鱗，除了胸部無鱗；腹鰭具腋鱗，背鰭及臀鰭具鞘鱗6、鳍：背鰭第二棘稍延長，背鰭軟條之鰭緣黑色；胸鰭灰色而具暗色緣；尾鰭後緣灰色到暗黃色，尾鳍深叉。内部结构：1、肌肉系统：躯干肌位于躯干两侧，水平生骨隔把躯干肌分隔为背部的轴上肌和腰部的轴下肌。轴上肌较发达，轴下肌较薄。2、消化系统：消化系统包括消化管和消化腺。消化管包括口腔、咽、食管、肠和肛门。短棘鲾的上下颌及口腔内具有颌齿，舌不能活动。咽被5对鳃裂洞穿而通到鳃腔。食管很短，直接连通肠部，肠管较短，约为体长的1/2。3、呼吸系统：呼吸器官有鳃和鳔。但鳔没有鳔管。鳃对称排列于咽部两侧。鳃具有壁薄、气体交换面积大、分布丰富的毛细血管。鳃瓣着生在鳃弓上。短棘鲾具有2对呼吸瓣。1对是上下颌内缘的口瓣，1对是鳃膜。4、循环系统：短棘鲾的血液循环为单循环。心脏有心房、心室和静脉窦3部分构成。从心室流出的缺氧血，经鳃部交换气体后，汇合成背大动脉，将多氧血运至身体各个器官组织中，离开器官组织的缺氧血最终返回心脏的静脉窦内，然后再开始重复新一轮血液循环。5、排泄系统：短棘鲾的代谢产物是以尿的形式有肾滤出，并通过输尿管排出体外。肾位于体腔背中线，其肾小管一端膨大内陷形成肾小囊，将血管球或肾小管包在囊内，形成肾小体。血液中的废物直接进入肾小囊滤出，经肾小管进入输尿管排出体外。(二)、罗非鱼分类阶元:动物界 脊索动物门 辐鳍鱼纲 鲈形亚目 丽鱼科 罗非鱼属拉丁学名：1 Tilapia 别 称： 非洲鲫鱼，南鲫外形特征：1、体形：流线型或纺锤型，以减轻水中的阻力，全身分头，躯干，尾三部分。2、体线：在身体两侧中央各有一列侧线3、鳞：体表覆以鳞片4、鳍：分背鳍（D）、臀鳍（A）、胸鳍(P)、腹鳍(V)、尾鳍(C)。支持鳍条可分为两种，其一为棘（又称硬刺），坚硬，往往具有锯齿，位于背鳍、尾鳍的前方，其二为鳍条（又称软条）分节，柔软，鳍条有分支的为分支鳍条。5、齿：具有咽齿，咽齿着生在咽骨上，咽骨着生在鳃腔后部紧贴肩带骨处，可张开鳃孔内部结构：1.循环系统：心脏位于体腔前端，即左右胸鳍之间，由心室，动脉球，心房和静脉窦组成，循环系统为单循环，心脏由静脉窦、一心房、一心室组成。心脏内含缺氧血2.生殖系统雌雄异体,都是一长形的囊,位于鳔的腹方，肠管的背方。睾丸白色，卵巢略带黄色。3.泌尿系统肾脏位于体腔背壁正中间左右两侧，为长形的红褐色腺体。前方伸至心脏的背方，为头肾。4.消化系统肝脏呈褐色，其中分散有胰脏，合称肝胰脏。胆囊，球形绿色。脾脏，鳔的腹方，暗红色，细而长。肠，约为鱼体长的3倍5.呼吸系统用腮呼吸，有鳃耙，鳃弓等结构(三)、鲻鱼分类阶元：动物界 脊索动物门 辐鳍鱼纲 鲻形目 鲻科 鲻属别 称：青头仔（幼鱼）、奇目仔（成鱼）、信鱼、正乌二 名 法：Mugil cephalus外形特征：1、体形：体较长，前部近圆筒形，后部侧扁，体长为体高的4.1一4.8倍，为头长的3.8一4.1倍。由于体型细长，呈棒棰型，沿海群众又称其为“棰鱼”。2、体线：侧线不明显，体侧鳞片中央有一不开口小管。3、体色：体腔大，腹膜黑色，体青灰色，腹膜黑色。腹部颜色较浅，体侧上半部有几条暗色纵带。鳍条浅灰色，腹鳍基部有一黑色斑块。4、头部：头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短。眼中大，圆形，位于头的前半部。前后脂眼睑发达，伸达瞳孔。鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起。两颌具绒毛状齿，单行排列。舌较大，圆形，位于口腔后部，不游离。鳃孔宽大，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨及鳃盖骨边缘无棘。假鳃发达。5、鳞：鳞大，体鳞为栉鳞，头部为圆鳞，除第一背鳍外，各鳍均有小圆鳞，第一背鳍基部两侧、胸鳍腋部、腹鳍基底上部和两腹鳍中间各有一长三角形腋鳞。6、鳍：第1背鳍有4根硬棘；第2背鳍较大，形同臀鳍，具1一2根硬棘，两背鳍短且相距远。腹鳍腹位，具1硬棘5鳍条。尾鳍叉形，上叶稍长于下叶。内部结构：1、消化系统：胃管状，幽门部特化球形肌胃。肠细长，多弯曲，约为体长的7倍。幽门盲囊大，2个。2、呼吸系统：呼吸器官有鳃和鳔。鳃孔宽大，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨及鳃盖骨边缘无棘。假鳃发达。鳔大，壁薄。3、生殖系统：鲻鱼为雌雄异体，雄鱼显得细长，雌鱼腹部较大，泄殖孔红肿(四) 金线鱼分类阶元：动物界 脊索动物门 有颌上纲 硬骨鱼纲 幅鳍亚纲 鲈形目 金线鱼科 金线鱼属拉文学名： Sinocyclocheilus grahami(Regan) 别 称: 红衫、红哥鲤、吊三、拖三、瓜三、黄肚 外形特征：1、体形：体长而侧扁，背、腹缘皆钝圆，头背部稍隆起呈弧形。2、体色：全体呈红色，腹部较淡。体浅红色,体侧具多条黄色纵带，中央一带最为明显。3、体长：体长约10余厘米。4、体线：侧线完全，侧线鳞7379，在腹部一段，微弯向腹方，入后延至尾鳍基的中轴。5、头部：头的背面平直，稍下弯。吻钝尖，吻长较眼后头长为短。口端位，眼中大。眶前骨宽，大于眼径。眶下骨后角不很斜，其后缘形成的直线向后延伸，远在背鳍前缘之前。上颌骨被于眶前骨之下。两颌牙尖细,上颌前端有几个较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿，下颌稍向前突出，口裂倾斜，上唇薄而下唇厚。须2对，前、后对长约相等或后对稍长，向后可伸至前鳃盖骨边缘。眼位于头侧正中。下咽齿3行，细长，末端稍呈钩状。6、鳞：体被薄栉鳞且鳞细小，但沿侧线者较大。7、鳍：背鳍7，有硬刺，后缘且有锯齿，其起点距尾基较距吻端为近。腹鳍位于背鳍起点之前。臀鳍5，起点位于背鳍条末端之下。背鳍长，背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中下部有一条黄色纵带，臀鳍中部有2条黄色纵带,胸鳍基底甚长，硬棘不甚坚固。背鳍鳍棘间膜凹入不明显；背鳍鳍棘部与鳍条部约等高,尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状.内部结构：1、骨骼系统：头部骨骼相当复杂，总体上可分为脑颅和咽颅两部分。脑颅前端背面正中有1不成对的筛骨，筛骨之后为1对大的额骨，构成眼眶上壁，是脑颅顶部前端的大骨骼，额骨后面为2块顶骨，顶骨的后下方和枕骨两侧有1对上耳骨，在脑颅的最后方有1个向背部隆起的枕骨。咽颅则包括上颌区、下颌区、舌弓区、鳃弓区、鳃盖区。2、消化系统：消化系统包括执行消化机能的器官消化管及连附于消化管附近的消化腺。消化管是一条肌肉性的管子，起自口腔，经过咽喉、食道、胃、肠等部分，止于肛门开口于体外。口腔具有咽齿，咽齿着生在咽骨上，咽骨着生在鳃腔后部紧贴肩带骨处，可张开鳃孔。消化腺包括胃腺、肠腺、肝脏、胆囊和胰腺。3、呼吸系统：呼吸器官有鳃和鳔。鳃对称排列于咽部两侧。鳃具有壁薄、气体交换面积大、分布丰富的毛细血管。鳃瓣着生在鳃弓上。短棘鲾具有2对呼吸瓣。1对是上下颌内缘的口瓣，1对是鳃膜。4、循环系统：循环系统主要是心脏。心脏位于体腔的最前端，有一隔与后部分开，形成围心腔，心脏就在围心腔中。心脏由静脉窦、心房、心室3部分组成。静脉窦位于心脏的后背侧，壁薄，富弹性。心房位于静脉窦的前方，壁薄，但厚于静脉窦。心室位于心房的腹前方，壁最厚，是心脏搏动的中心。5、尿殖器官：包括泌尿器官及生殖器官两部分。泌尿器官包括1对肾脏及输导管。肾脏位于体腔背方，较长但不厚。其单位为肾小体和肾小管，肾小管汇成总管为输尿管，再由此通到体外。生殖器官由生殖腺及生殖导管组成。前者用来产生生殖细胞，再由后者输送。（五）、鳕鱼分类阶元：动物界 脊索动物门 硬骨鱼类 辐鳍亚纲 鳕形目 鳕亚目 鳕科 狭鳕属学 名：Gadous macrocephaius别 称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。外形特征：1、体形：体延长，稍侧扁，尾部向后渐细一般作长2540厘米，体重300 750克。2、体色：体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。3、体线：侧线明显，其前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。4、体色：头、背及体侧为橄榄色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。胸络浅黄色，背鳍与胸鳍暗橄榄色，臀鳍与腹鳍灰色。5、头部：眼侧上位。眼间隔小于眼径。头大，口大，前位，斜形。下颌较短,上颌略长于下颌，颈部有一触须，须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。外行鳃耙63234；椎骨5052块。额骨1块，鳃膜条骨7块。下鳃盖骨与后匙骨很厚。6、鳞：体被细小圆鳞易脱落7、鳍：背鳍3个（1214，1218，2021），臀鳍2个（1923，2123）, 第一臀鳍始于第二背鳍稍前方，胸鳍1820；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。尾鳍截形。内部结构：1、呼吸系统：呼吸器官为鳃，五对鳃裂，鳃间隔消失。2、消化系统：肠管较长，动脉球代替了动脉圆锥。（六）、半滑舌鳎分类阶元：动物界 脊索动物门 硬骨鱼类 辐鳍亚纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属别 称：目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。外形特征：1、体形：半滑舌鳎身体背腹扁平，呈舌状。2、鳞：鳞小。3、鳍：背鳍及臀鳍与尾鳍相连续，鳍条均不分支，无胸鳍，仅有眼侧具腹鳍，以膜与臀鳍相连，尾鳍末端尖。4、其它：雌雄个体差异非常大。半滑舌鳎成鱼无鳔和无胸鳍，而在早期发育期间具有鳔泡和胸鳍。