这类人群别吃火龙果火龙果是一种形似花卉的水谷，它不光好看，而且营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。 然而，关于它的种种传言，例如糖尿病人不能吃、孕妇不能吃、产妇不能吃等等，让很多爱吃火龙果的人 望而却步。这些传言都是基于一个结论“火龙果是不甜的高糖水果”。然而，火龙果的糖分究竟有多高？真 的有那么离谱吗？火龙果属于高糖水果吗？查阅到相关水果糖分的资料，火龙果的含糖量仅为14%，介于苹果和梨之间，远低于香蕉、榴莲等水 果。所以根本就不能算高糖水果。以下是一些常见水果含糖量的一个大致区间：含糖量在4%7%之间的 水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、 菠萝等。含糖量在9%13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的 水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。 详细数据可以参见下表所示：食 物南阪紫菜生系2%小白黑小绷装、披粟-芹菜-青韭、 蕤黄、基骞黄队酉红柿、西葫芦、 赫.菜瓜造i香、卷白菜3昭大臼荣、黄也 鲜国里饮.芯子小红 萝卜.就.弱子,鲜藤菇-短豆苗酸洋B荣.韭菜.懿豆芽、豆用、西瓜. 邮 栗花扁豆英英白卷某油条 空心麋臭宜淅丝瓜、g 金花蒸.青般、音标青 梅善豆腐斐栗花白蓼卜、青水蓼卜心青大麒韭 某莒、冬笋、草梅桃批祀豆腐干黄 豆芽香精.香藁,毛虱黄视子.黄胡蓼卜生乳样蕴头、红胡萝卜擦恍样檬9%橙子、被敏、李子.莲蔷祥菜弱苗独尊杏11%柿子.沙果12%梨羊.桔孑魏豆槽牒13%帖子葛枝山药馈苹果香蕙、耦22%互果、音朦暗密瓜切瓦塔的池用可七方、帼70S米、面一玉术面、蜜枣球1i f=co r r j . cr i/f Li r o r 1 cj 77 h特殊人群到底能吃吗？然而含糖量的高低并不能完全代表升糖指数的高低，葡萄糖的升糖指数为100,而果糖仅为23,但是 果糖的甜度却比葡萄糖高，而火龙果所含的糖分中70%-80%为葡萄糖，所以它吃起来不如苹果甜，却升起 血糖比苹果迅猛，这也是很多人建议糖尿病人、孕妇等特殊人群不能吃火龙果的原因。事实上，即使是低糖的草莓、西瓜，糖尿病人也不应该放开吃，因为他们对糖分摄入有较为严格的要 求。既然如此，为何要单单限制火龙果呢？在血糖控制较好的情况下，吃100g-200g的火龙果（约四分之一 个）也不会有什么问题，只是要相应地减少正餐中主食的分量，而且要放在两餐之间吃。至于孕妇、乳母等 人群，更加可以吃了，而且火龙果的生长发育基本无污染，非常适合孕妇食用，还能缓解孕产期的便秘， 只是注意不要吃刚从冰箱拿出来的就好，必要的时候也可以煮熟之后吃。火龙果独特的营养优势1. 火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老 的作用，还具 有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。2. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离 子结合，通过 排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。3. 火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。4. 火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、 润肠、预防大肠癌等功效。5. 火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对 人体健康有着重要作用。6. 火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。7. 火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。怎样吃火龙果才算不浪费？1、细嚼慢咽地吃。火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶、人体必需脂肪酸、B族维生素和多种矿物质， 有益心脏健康和各种慢性疾病的预防。但是囫囵吞枣的吃法会让这些宝贵的种子穿肠而过，人体没法吸收 它的营养。所以建议细嚼慢咽，至少30下，体验籽被磨碎的感觉，或者用榨汁机打成火龙果汁，让黑籽充 分破壁。2、连皮一起吃。火龙果的生长发育基本无污染，所以根本无需担心果皮的农药残留，把洗净的火龙果 薄薄地去掉最表层的皮或者干脆不去皮就可以直接吃，尽可能多地保留红色的果皮，因为它富含花青素， 扔掉它们简直是暴殄天物，或者也可以连皮一起打汁，口感也很不错。以上是关于吃火龙果的种种误区，希望能对您有所启发。所谓谣传止于智者，不光是火龙果，我们生 活中充斥着各种各样的营养信息误区，需要我们练就一双慧眼来识别，而不是盲从。