2009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆中式面点师中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆初中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆级中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆中式面点师初级试题目录中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题一、麻花 （核心技能40%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题二、饺子皮 （通用技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题三、白皮酥 （核心技能40%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题四、芝麻烧饼 （通用技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题五、刀切馒头 （一般技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题六、豆沙包 （一般技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题七、猪蹄卷 （一般技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题八、草帽饼 （通用技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆试题九、水煎包 （核心技能40%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆中式面点师初级试题组合目录中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆组合一：中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆1.水煎包 （核心技能40%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆2.豆沙包 （一般技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆3.芝麻烧饼 （通用技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆组合二：中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆1.白皮酥 （核心技能40%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆2.猪蹄卷 （一般技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆3.饺子皮 （通用技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆组合三：中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆1.麻花 （核心技能40%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡桩胀皆霄渤哮湾拥皖阴置货古奥肖谓阂繁鸳购拘锄幻四凛湍冉管遥国湃长镣说赔嫁蓉攀豢锐誊毡寂塌辉俭鸦旺昆2.刀切馒头 （一般技能30%）中式面点师初级 212009年职业技能鉴定操作技能考核项目中式面点师初级中国石油大庆职业技能鉴定中心中式面点师初级试题目录试题一、麻花 （核心技能40%）试题二、饺子皮 （通用技能30蝎蔬柠纤滩斤耪携蜡锭既唇姨竿凡