福建省无土栽培技术的发展现状及其应用前景摘要：本文阐述福建省无土栽培技术在蔬菜和花卉生产上的研究进展及其利用，主要介绍福建省蔬菜和 花卉的无土栽培技术发展现状及其存在问题，为福建省无土栽培技术发展及其利用提供一些参考。关键词：无土栽培；现状；应用前景Abstract： In this paper, soilless cultivation in Fujian Province in vegetable and flower production on the research progress and use to introduce Fujian Province on soilless culture of vegetables and flowers and Problems of Development of Technology for the soilless cultivation technology of Fujian Province and its used to provide some reference.Key words： soilless cultivation； Status quo； Prospects当今世纪是高新技术激烈竞争的世纪，现代科学技术广泛应用于社会生产的各个方 面，并发挥着越来越重要的作用。无土栽培技术是一种高科技的农业技术，它在技术上可 以高度密集配套，在管理上可以达到科学优化，在生产上可以集约化、自动化，是现代化 程度很高的农业生产新体系1。它改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，有效 解决了传统土壤栽培中难以解决的水分、空气和养分供应的矛盾，使作物根幕处于最适宜 的环境条件下，从而充分发挥了作物的增产潜力，达到提高单位面积产量、提早或延迟蔬 菜供应期、增加生产茬次、培育壮苗的目的，并把农业生产推向工业化生产和商品化生产 的新阶段，成为未来农业的雏形。福建省作为一个传统农业的大省，地处东南沿海地带，每年受到自然灾害影响较大， 采用传统土壤种植方式容易受到自然灾害的影响，推广高新种植技术可以有效的解决受环 境因素影响较大的农作物的种植。黄景春等利用从台湾益生种苗公司引进的番茄“金旺 369”在宁德市蕉城区西陂塘进行示范种植，每亩产量达5000kg。通过对比番茄无土栽培 与常规栽培相比，品质有很大的提高，增产幅度达30%，经济效益显著，投资风险少。用 水培法对蔬菜进行培养，黄新怡利用沼液作营养液对番茄进行无土栽培也做了研究；苏 军4 则是利用洁净粗河砂加营养液对扶郎花进行无土栽培。通过研究表明，扶朗花适合于 无土栽培，其成活率、分株能力显著地高于土培，其产花量略高于土培，且无土栽培植株 病虫害极少，几乎不发生，而土培植株感病率高，在孕蕾期至始花期期间死亡率高。1福建省无土栽培技术的研究进展1.1花卉无土栽培技术的研究现状1.1.1花卉生产概况花卉业是一种集资金、技术和知识为一体的密集型产业，“入世”为我国的花卉业发 展带来了前所未有的机遇，但也带来了挑战。面对目前国内花卉业生产的现状，花卉业必 须和现代高新农业技术相结合，必须走产业化道路，才能在国际花卉市场上立于不败之地。 将无土栽培技术引入花卉业正是顺应了这一潮流，两者的结合不仅可以大大提高经济效 益，而且可以改变花卉业传统的生产方式。在生产技术，生产内容及生产效果上产生质的 飞跃，并由此实现由传统农业向现代农业的转变。1.1.2花卉无土栽培技术研究进展有关花卉无土栽培优点的报道很多。薛秋华等对杂种补血草和小苍兰5-6 的研究表明， 无土栽培可使植株根系再生能力明显加强，生长发育速度加快，提早花期，提高花卉的产 量和品质，克服连作障碍，减少土传病害，改善盆花和切花的质量。彭彪对香花槐试管 苗水培、蛭石培生根及矮化桧柏打插繁殖技术研究表明，在以MS液体培养基：MS + IBA 0. 05mgL-i（无琼脂无蔗糖）和蛭石作支持物进行生根诱导，得出不同品种香花槐试管苗在 液体培养基中生根率是52%-76%，在蛭石培养基中生根率是70% -97%。在微型观赏柏树（桧 柏）的打插繁殖实验，插穗基部粘少许生根粉，打插于珍珠岩中，在塑料膜覆盖的拱棚内， 环境温度20-30C，每d喷雾1-2次，45d左右生根，生根率为94%。郑蓉等对马尾松水 培及砂培全光打插试验初报的研究表明，采用吲哚丁酸、砂水、流动水等不同水培处理基 质比较，形成愈伤组织分别为61%、59%、49% ；保存率分别为80%、73%、84%。水 培与砂培试验发现，水培苗形成皮部愈伤组织类型的数量明显多于切口型与切口+皮部型; 砂培苗则均为切口愈伤组织类型。福建省近年对花卉无土栽培的基质也有不少研究，潘敏芳等9用炉渣：杉木锯末：细 砂=2:1:1的基质配方，每M3混合钙镁磷肥3 kg、超大微生物有机肥10 kg，浇透600倍的 百菌清，配成有机生态型基质，用于栽培香石竹比土栽的发根快、生长好。吴书杭等10 筛选出适合鸡冠花生长的基质配方为泥炭：煤渣：珍珠岩=1:1:1。郑建英11研究认为，适 合仙客来实生苗移栽的基质配方为田园土：河砂：松针土：酒糟：牛粪=1:1:4:4:3,蘑菇土: 树皮粉：羊粪：锯末=4:4:4:2等7种。柳振誉12研究了非洲菊组培苗的基质配方，以食用 菌料：砻糠灰：污泥=2:2:1配方最优。陈静瑶13等研究康乃馨组培歧化苗复壮的结果认为， 以滤纸条（加扎小孔）为基质的歧化苗恢复正常率最高达78.1%，王宝钦14研究认为，文心 兰无土栽培以苇末渣：木炭：锯木屑（2:1:1）为较好基质。1.2蔬菜无土栽培的研究现状1.2.1蔬菜生产概况随着我国农村产业结构的调整，设施蔬菜的生产面积逐渐扩大，尤其是20世纪90年 代以来发展迅速，已成为我国北方地区最重要的农业产业之一。为农业增效、农民增收和 改善人民生活水平发挥了巨大的作用。但目前保护地设施由于投资成本较大，不能像露地 一样实行轮作，栽培蔬菜种类比较单一，单纯追求产量而过量使用速效化肥等因素，使得 设施土壤极易产生次生盐渍化和连作障碍。通常连续使用3年以上就导致蔬菜长势不良， 抗性下降，病害严重，产量下降，品质变劣，在克服土壤连作障碍的许多措施中，无土栽 培是最彻底、实用、有效的15-16。1.2.2蔬菜无土栽培研究进展从1989年开始，中国农业科学院蔬菜花卉研究所开始了 “有机基质型无土栽培技术” 研究US该研究采用有机固态肥取代化学营养液，在作物整个生长过程中只浇灌清水，突 破了无土栽培必须使用化学营养液的传统观念，采用价廉易得并可就地取材的有机物如农 作物秸秆、菇渣等农业废弃物，畜禽粪便等经发酵或高温处理，使有机废弃物成为较好的 有机基质原料，与河砂、煤渣、蛭石等无机物按一定比例组成有机栽培基质，形成一个稳 定并具有缓冲作用的农业生态系统，具有一般无土栽培的特点。同时追施固态有机肥，滴 灌清水进行开放式栽培，大大简化了操作管理过程，降低了设施系统的投资，节省生产费 用，产品洁净卫生，可达绿色食品标准而且对环境无污染18。周曦19 则选用细沙、香菇 渣和腐熟锯糠各1份，拌匀后用福尔马林消毒后作为育苗基质，培育出来的哈密瓜无土栽 培生长期短，周转速率快，比田间种植的哈密瓜品质风味更佳，且又无污染、无公害、具 有能连作等优势。一般年666.7m2产在4000-4500kg，经济效益较高。曾志杰等20通过对厚 皮甜瓜秋季无土栽培的主要害虫及综合防治研究表明，无土栽培能将大多数的虫害阻隔在 外，但小型害虫仍能由网目，隙缝或工作人员出入时，进入网室为害。选择晴天闷棚升温， 对温室进行两个小时左右的温蒸，能有技防治蚜虫、白粉虱等小型害虫。在配育苗床营养 土时，加杀虫剂可防治土传性的害虫。张聪明21 对黄瓜无土栽培技术研究表明，通过以木 屑为主或草炭：炉渣=4:6，草炭：珍珠岩=1:1等配制的混合基质，其肥料配比为硫酸铵： 磷酸二氢铵：硫酸钾=10:7:7无土栽培的黄瓜的亩产与常规的产量之比约5:1，经测试其维 生素C可溶性固形物和糖的含量均表现出较大程度的提高。但是完全用有机肥进行有机基质栽培也存在难以获得高产的致命缺点。有机肥与化肥 配合施用，可充分发挥有机肥养分齐全、肥效持久、无机化肥养分集中、肥效快的特点， 两者能相互补充，取长补短，提高肥效22-23。有机营养和无机营养的复配可提高蔬菜的产 量24-25，同时通过改善植物营养和生长条件对其产品品质产生良好影响。2福建省无土栽培技术利用现状2.1取得的成效福建省在利用农作物进行无土栽培已经取得一定的成效。如南靖县已建无土栽培大棚 40座蔬菜无土栽培示范场，示范场采用无土栽培技术，以珍珠岩、碳渣为基质。生产中全 程使用配方营养液，自动化循环技术，配以钢管大棚、防虫网及喷灌设施，生产出各种名 样的反季节蔬菜。示范场主栽品种有奥拉黄彩椒、台湾农友丽菲星黄彩椒、织女星红彩椒、 金菇娘香瓜、日本爱碧斯南瓜、美国香菜等中外名贵蔬菜品种26；德化县利用静止法无土 栽培法将西红柿、甜椒也已经上市27。在2003年，福建无土栽培马尼拉草技术获国家专 利2叫福建省首个汽雾式无土栽培有机瓜果生态乐园在连江六福村建成，该生态园采取“公 司+旅行社+农户”的运作模式，填补了福建乡村旅游产品无土栽培科普领域的空白29。 从2001年起，三明地区烟区累计推广无土育烟苗在大田面积近1万亩，促使烟草育苗工 厂化、专业化和商品化生产。2.2存在的问题我省无土栽培采用的系统可分为基质培和水培两大类。主要栽培的作物为番茄、瓜类、 烟草等农作物。无土栽培投资较大，基质培一般每666.7m2需1万元左右，水培则需近2 万元，若加入配套温室设备投资，特别是引进国外温室，成本更高，这样的投资水平非一 般单位和农户所能承受。在高投入的同时，无土栽培的效益却非常低。此外无土栽培不同 于传统农业，用营养液代替了土壤，病菌传播速度快。若管理不善，易招致毁灭性灾害， 目前我省从事无土栽培生产的专业人员较少，培训机构也较缺乏，这对我省无土栽培技术 从研究转化为工产化生产产生重要的影响。现阶段我省蔬菜无土栽培产生的经济效益与地区关系密切，很明显山区与沿海差异很 大。我省虽地处东南沿海，利于商品流通，但我省是多山地区，与山区沿海差别较大，且 交通不方便，当前我省无土栽培技术的发展受制于地区经济条件，改善经济环境对促进无 土栽培技术的发展是关键因素之一。3无土栽培技术利用发展趋势3.1中国无土栽培技术的发展趋势随着现代科技的发展，由于多学科、多技术领域的渗透和应用，使无土栽培具有更为 明显的控制技术智能化、生产技术专业化、工厂化和管理经营规模化、企业化的特征。无 土栽培这一农业高新技术，在我国虽然开发利用的时间不长，但已取得明显效果，表现出 广阔的发展前景和巨大的开发潜力。随着我国工业化进程的不断深入，每年占用耕地达千万亩之多，粮菜争地和工业用地 造成人地矛盾不断加剧。我国存在大量的荒滩，荒沟，沙荒地，废弃矿区，利用无土栽培 技术则可以在这些传统农业无法耕作的地区和中低产地区，盐碱地区等进行蔬菜生产，从 而可以在减轻粮菜争地矛盾的同时，缓解人地矛盾。同时，我国是水资源相当贫乏的国家， 与一般土壤栽培相比，采用无土栽培技术可以节省大量的农业用水。无土栽培技术作为节 水农业的有效手段，将在干旱缺水地区发挥其重要的作用。近年来，设施土壤栽培连作障碍日益加剧，采用无土栽培技术则是克服温室连作障碍 最有效、最经济和最彻底的办法。但是由于无土栽培技术所需要的成本投入大，技术含量 高，使我国目前无土栽培仍不能广泛的应用于农业生产中。但是无土栽培技术作为根治土 壤栽培连作障碍的有效手段正发挥着作用，今后在设施栽培中将广泛得到应用。随着居民生活水平的提高，人们对农产品的种类和质量的要求也越来越高，而无土栽