不合格报告说明检验报告书编号：SP不合格项目不合格项目所属指标检验结果标准值要求不合格原因分析可能引起的危害备注过氧化值质量指标0.46g100g0.25g100g产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；未采取有效的抗氧化措施，使得油脂氧化。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氯化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。/注:编制：编制日期:批准：批准日期: