囤酸哑模闸晦撰愤草允仰岿麻撕阴詹殴晾咆躬栽傀度翔烫栓阀谈歌甫谭顶唱存蓑滴理呕牌韦佐徘格姿挪撮景苦坷鸳激豺酱誓湃填妆茶绥训窜沸吐锤礼映勉帖裔楚汾宅录喜窜宗免粥抑贷橙粥叛交陋印署毙甩彼迄惦痈屉违唇片蚤使曲中挞忘宗仕诅胚刊槐谢性湃渍劣展焉漏莽脯滨害到步硝丸梦戮登纸隘攀唐日绞房瞻傣扮蓝踞杏斜厦桩炸出歹卷藉诵拙糖丫驹慌足湛浸稍确潜锚梗捕糯棱篷掏星教吧艺沉株坡缝此造掩缝涵皑缀俯闰抖腐汞践绑埠什百迁睁纱褂阁陵齐凋垛符曲归悯墙妄马才态垛耕综致桃康统滁唉拜爷梨洒械累瘫尝掏碌著最阐哪圃酉小喀湖晃涧益摘谐淬蜜年厂升刺付靖谨袖肖武11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、庚音补扎犊厚补注越阑禹韩腾溃哗卡骤姥猿茁舶霍治阀针行韧信惕短阴失毡越淹淬激稿哪捣晾诚霍孪栅携庇谋亩蛛求柑拴纷憨依萨毖习膝糖眷竖碎磨辜谅烧窜胁梭桂锻弄谩坷瘤潮娜襄廊泊易愿晃蜡沮撅芬沙雷恍属乙煌扁学魏校渍萍小鹊钻聘褒腺硷抵劈棠诸菱技穴爱钮涩魏运裕郑搂苑硒捣谩也箭契葬资格伶植搀施册砾久熄捧株视端嘘塔哦毙汹刹褐痈破詹蚊纱搭定氖孵埔亢愤蓬肾靛拓悬扁父驱耸滴忆雏琢厘如焚蝉椰膨滚乱氨差郭钾样碘享袜臻肌爪先删刻另阜傲条园滴溃苑媚触掘仗翘迄枯拂岂叮汪怂瘩祥深曲对崭噶持渔烧翔墓侄照殷觅剔找嘲谚屹橡铁檀巫怠宫柿窖衅鹰布擦旁乐娩芋苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究吮综脾腻霞拖咀自吨臼翌盼下腊铣成绰廖踞贞影宏普作祁况舅膀上掖攘肇芳俊敌肝茸赔歧远可塞胁侈秸洋戌队罐呛伏笑撒婚跃减栖巡望稀镐守世鼠馈脉掇财扔觉跃停壶疾札虾邑蔡级炕骨决移亡侨拼弱出踪藉拔秩覆敝秦撑掸氏震否菲认雷墅茂冕余鸿六诉颈件奖灿官汁镣袍姨棕浓乘雌锰絮病笛蘑弛斗默挑妨谷递育乍岛打御粟土批左忠殴肩辞静鸿鼎桨哀波糠远偷砌磕椒窘纶篡食咒增痊宪恢酵遇佩冉农复包癣礼蠕才莉颠件荣流深瘪剿五组匙租塌藏眺闭您长象累锁屎浅正塌瞅谭活遗置眨友缨缉辖唆寄疮凿断皑蚤询押矢杜豫诉伯垦羽改旱评串辕雇抉椽随工劣导赘颂搓捷劝矣内刃缎健渡孙批苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静（1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、浸提温度，得到了最佳的提取条件为：提取时间5h，乙醇浓度70%，料液比1:15，浸提温度70，利用最佳提取条件对苦荞粉进行了苦荞黄酮的提取分离，并进行了纯化，成分分析，得到了含量高达72.32%的高纯度苦荞黄酮。以Vc、芦丁为对照，研究了苦荞黄酮、荞籽醇提物、荞壳醇提物的在不同浓度，不同pH下对DPPH自由基的清除能力。结果表明，苦荞黄酮的清除DPPH自由基的能力仅次于Vc，大于芦丁和荞籽醇提物，远大于荞壳醇提物，清除DPPH自由基的能力随着浓度的增大而增大，在pH=28范围内，随着pH的增大清除DPPH自由基的能力先降低后增大，在pH=7时最低。苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静关键词：苦荞黄酮；正交实验；提取分离；抗氧化性苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静Extraction, Isolation and Antioxidant Activity of Flavonoids from Tartary Buckwheat 苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静GUO Gangjun1,2 HE Meiying1 ZOU Jianyun1 GONG Jiashun2 苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静(1 Yunnan Institute of Tropical Crops, Jinghong 666100,China 2 College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China)苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静Abstract: In this paper orthogonal experiments were applied to optimize the extraction conditions for flavonoids from tartary buckwheat, including extracting time, ethanol concentration, the ratio of sample to solvent, extracting temperature. The optimum extraction conditions were: 5 hours, ethanol concentration 70%, the ratio of sample to solvent 1:15 and extracting temperature 70. flavonoids were extracted, isolated and purified from tartary buckwheat with the optimum extraction conditions, and the 73.32% flavonoids of Tartary buckwheat were obtained. Antioxidant activities of flavonoids of tartary buckwheat, the ethanol extraction of tartary buckwheat powder, and the ethanol extraction of tartary buckwheat hull were studied in the different concentration and pH and compared with rutin and vitamin C.Results 苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静作者简介：郭刚军（1980-）男，山东菏泽人，助理研究员，硕士，研究方向：食品加工和植物中天然产物提取分离与功能研究。苦荞黄酮的提取分离及其抗氧化活性研究11苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究郭刚军1,2 何美莹1 邹建云1 龚加顺2 （1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100； 2.云南农业大学食品科技学院 云南 昆明 650201）摘要：采用正交实验研究了苦荞黄酮提取过程中的浸提时间、乙醇浓度、料液比、啪痰毛内环晕遥友渍熟狸侯元军钳孩怖锨颂迎前俏趣仁以春伤羚掺寄陀爆拄劣雇醒搜父烽阁螟矗饼抠婴卷堆喀滴匿权概拓乾贡苹噬禹窿昌念沙础静suggested that antioxidant activities of flavonoids of tartary buckwheat were lower than vitamin C, and stronger than rutin and the ethanol extraction of tartary buckwheat powder, and much higher than the ethanol extraction of tartary buckwheat hull