邵阳学院毕业设计（论文）目录内容提要Summary1 绪论31.1国内外脱毛机的发展现状31.2工作原理42脱毛机的设计要求与分类52.1鸡鸭脱毛机的技术要求52.2鸡鸭脱毛机的材料使用62.3鸡鸭脱毛机的分类62.4 鸡鸭脱毛机的驱动分类73 电动机的选择83.1 电动机的概论83.2脱毛电动机的参数确定94波轮的分类和选用94.1波轮的分类94.2波轮的参数及性能114.3波轮形状及参数的选用115 传动部分的设计计算115.1 带传动的设计(1)115.2 带传动的设计(2)135.3 螺纹轴的设计 155.4 波轮轴的设计 206 其它相关部件的设计及说明226.1 鸡鸭脱毛机的底座及外壳226.2 位开关及拨动开关236.3 桶及（盛杂质桶）其安装236.4桶的结构设计236.5脱毛棒的设计237结论25参考文献26致谢271 绪论11鸡鸭脱毛机的使用现状今年来，随着人们生活水平的不断提高，人们的食物结构也发生了很大变化。随着这种变化，养禽也以及禽类加工业越来越受到了更多人的青睐。因此，这几年来国内的肉鸡养殖及加工业得到了迅猛发展。目前，国内的肉鸡机械化屠宰加工业所采用的设备，一是引进国外成套肉鸡加工生产线;二是国内生产的肉鸡加工生产设备。国外生产制造的装备，自动化程度比较高，所需的人员比较少。但由于价格比较昂贵，国内的一般厂家都不敢问津。这样国内的小型肉类加工厂大多选择比较便宜的国内生产设备。国内的生产加工设备虽然没有国外的自动化程度高，但就我国目前经济情况及劳动力情况，选择国内设备还是比较适宜的。国内屠宰加工厂所采用的脱毛机大体上可以分为两类：一为卧式，一为立式。卧式脱毛机又分为搅龙式和对锟式。立式脱毛机有整体式和分离式两种形式。纵观脱毛机的发展，我们可以得出这样的结论：随着人们生活水平的提高市场需求的不断加大，肉鸡生产设备将会朝着不断提高生产率的方向发展，同时对肉鸡生产设备的自动化程度、设备的材质及设备的安全可靠性，提出更高的要求。因此，从这种发展趋势来看，立式分离式脱毛机将会成为今后脱毛机市场发展方向的主流。12结构原理。 图1 工作结构简图其结构:主要部件为螺纹轴，脱毛棒，波轮轴，波轮，脱毛筒，套筒，传感器，导轴，带轮及电机等。根据脱毛机理，在桶壁和转盘上装有脱毛棒，采用仿人工搓揉的方法，进行脱毛。 脱毛原理为：电机带动波轮，波轮与脱毛筒为紧固连接，脱毛筒做旋转运动，上波盘与脱毛筒盖为紧固连接，所以上波盘也做旋转运动。同时，电机带动带轮使螺纹轴转动，是螺纹盘向上运动，并带动波轮轴向上运动，使下波盘推动鸡鸭与内桶壁的脱毛棒进行揉搓，通过离心力的作用，从而达到脱净毛物的目的。上波盘与内筒盖紧固连接，内筒与套通过螺栓紧固连接，大带轮通过键与套筒连接。主轴通过弹簧和连接件与下波盘连接，连接件上装有周向和径向传感器。螺纹盘与主轴通过键和螺母紧固连接，螺纹轴通过销钉与大带轮连接，螺纹盘装在螺纹轴上，螺纹盘可沿导轴进行上下移动。主轴和螺纹盘上下运动的范围可由行程开关决定，行程开关决定了大皮带轮的转动量，当主轴和下波盘托着鸡鸭顶向上波盘的力大于弹簧的力时，下波盘将向下移动，当该力达到设定的大小时，限位开关（径向传感器）工作，皮带轮停止转动，螺纹盘停止向上运动，调整限位开关的位置即可改变作用于鸡鸭上挤压力的大小。本设计为自动鸡鸭脱毛机，应此必须具备水洗功能。在水洗方式的选用上，考虑到经济性、实用性以及结合本设计的设计特点，选用溢水水洗方式。就是在鸡鸭脱毛机将鸡鸭脱毛完毕后，从进水口不断向内桶注入清水，结合内桶的旋转以及波轮的揉搓运动，使脱毛杂质以及污垢从鸡鸭身上脱离出来，随着水面的不断升高，脱离出的脱毛杂质和污垢就可以随着水流从以水口排出，使脱毛杂质和污垢予鸡鸭身体脱离，已达到水洗鸡鸭的目的。之所以选择此种水洗方式，是考虑到此种鸡鸭脱毛机的脱毛特点，和经济实用型。本鸡鸭脱毛机与其它鸡鸭脱毛机相比，最大的特点就是增加了水洗功能，因此，在水洗的时候可以考虑使用此功能。不仅可以大大缩短水洗环节的时间，而且可以提高鸡鸭的干净程度，同时，也大大的节省了水洗用水，可谓一举三得。2 鸡鸭脱毛机的设计要求分类 21鸡鸭脱毛机的技术要求 （1）浸烫温度在进行脱毛前须进行浸烫，水温一般控制在61-65度。温度过高，皮容易被烫熟，脱毛时易烂、脱皮。浸烫时间一般为1-2分钟，浸烫过程中最好控制温度恒定，不要因放入家禽后引起温度下降而影响脱毛。宰杀的家禽在浸烫过程中进行翻动，保证浸透。（2）设备可靠性保证安全可靠、操作简单、维修方便、便于操作。（3）符合食品卫生的要求采用的材料应无毒、无害、防锈、经久耐用。（4）产品系列性应形成系列产品，以满足不同层次用户的需求。小型用户，既市场上用于宰杀销售脱毛白条鸡、烤鸡店、食堂饭店等，一次投放在1-3只左右的用户;家禽加工厂用户，为商场、单位提供批量白条鸡，要求每次投放10只左右。（5）结构简单便于维修设计指标如下：羽毛脱净率/%：99破损率/%：2（禽体皮表面揉破、断脚、断翅）生产率/kg.h:600或120022鸡鸭脱毛机材料的使用 家用脱毛机是食品机械，应符合食品卫生的要求，采用的材料应无毒、无害，并能够防腐蚀。橡胶棒材料采用白色、无毒的橡胶，硬度HTC=50-52 实践证明，脱毛机性能优良，使用方便、可靠、安全、受到社会的普遍欢迎。23鸡鸭脱毛机的分类目前市场上的鸡鸭脱毛机通常可以分为以下几类：搅龙式脱毛机是国内50-60年代屠宰加工厂广泛采用的设备。这种设备具有造价低廉、工作平稳、使用操作方便等优点，缺点是脱毛率不高、生产率低、噪音大、生产环境恶劣、清理脱下的羽毛费事。其脱毛方式为：由交流电机通过减速装置驱动上面装有按螺旋排列的脱毛棒的圆桶;圆桶的下半部浸在装有热水的固定源槽里。圆槽的内壁排列有一定数量的脱毛棒，圆槽和圆桶之间有一定的间隙。在生产时，经浸烫的肉鸡在圆桶的上端进入圆槽，通过呈螺旋状排列脱毛棒的圆桶的旋转、推进，带到圆桶的另一端排出。在这期间，由于受到旋转和固定脱毛棒的揉搓作用，鸡体上的羽毛被脱净。对式脱毛机是国内60-70年代出现的产品。其脱毛方式为:由电机通过减速装置经过链条驱动上、下两排横向排列的子。子上装有一定数量的脱毛棒，上下两工作时转向相反。上下之间有一定的间隙，这个间隙可根据鸡的大小作相应的调节。当浸烫后的肉鸡进入两之间时，由于上下两之间转速的差异，鸡从一端运送到另一端。在这段运送过程中，鸡体由于受到两上脱毛棒的打击和揉搓作用，羽毛即从鸡体上脱落下来。这种设备的优点是造价比较低（材质为黑铁），其脱毛率较搅龙式脱毛机有很大提高，工作平稳、破损率低，且清理鸡毛也比较方便;缺点是工作时噪音比较大、鸡大羽残留率比较高，生产率低、单机体积笨重。这种机型一般适合于生产率为每小时800只以下的小型加工厂。立式整体脱毛机是国内80年代根据国外的设备图片及资料而研制出的新型产品。这种类型脱毛机的脱毛方式为：在吊挂传动线下方两侧有两个脱毛室，每个脱毛室有两排脱毛盘，每排脱毛盘由一台电机通过皮带式齿轮直接驱动，每个脱毛盘上装有8-10个指状橡胶脱毛棒。两侧的上、下两排脱毛盘根据鸡体的形状形成四边形脱毛空间。工作时，经过浸烫的肉鸡由传动线带进脱毛空间内，在脱毛空间里鸡体由于受到两侧高速旋转的脱毛棒的打击和揉搓作用，将其身上的羽毛脱净。这种设备的优点是脱毛率高，破坏率低，生产效率高，工作性能可靠，维修、保养方便，工作时噪音小，单机重量轻。但由于其材料多为不锈钢