由制作水果沙拉想到的沈英今天六一节的任务：制作水果沙拉。家长们拿来了许多的水果：香蕉、桔子、甜橙、柿子这么多又香又甜的水果都是幼儿学习、游戏的好原料！我先是让孩子重点认识一下做沙拉的一系列材料，小刀、沙拉酱、果酱（这次我们还增加了果酱），一一认识后孩子们开始自由操刀了。不过在活动中我发现朱敏轩小朋友和卢佳仪小朋友不会使用小刀，手部力量较弱，朱敏轩拿了一块苹果切了起来，可是却切不动，他很着急地来问我：“老师，你帮帮我，我切不动。”一旁的卢佳仪也一起说：“我也不会切。”我注意观察了一旁的小朋友，他们都切得很好，这引起立刻引起了我的思考：为什么就只有他们两个不会切呢？于是，我没有立刻帮忙，而是请他们继续切，观察中发现，这两位幼儿在切水果时切的方法不对，把水果拿在手上就开始切。我想到这是我的疏忽，我在传授制作过程时只是重点强调了用刀的安全问题，而没有说清楚如何拿刀，如何放在案板上切。作为幼儿教师，在活动前一定要仔细、清楚地考虑到每一个细小的环节，我为孩子准备的果都很大块，一个是红皮的水果像苹果比较硬，而塑料刀比较软，切起来比较费劲，还有一个我也没有特别要求孩子要切的小而细，所以才使孩子们切的那么大块。教师在活动的每个细节一定要考虑到位。孩子们品尝着自己制作的沙拉时别提有多高兴和自豪了，“这是我自己做的！我回家去要做给爸爸妈妈吃”。我感觉制作水果沙拉的活动贴近幼儿的生活，又是幼儿所喜爱的，并且孩子们在制作的过程中既锻炼了能力又能体验到制作的乐趣。