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我的家乡大冶我的家乡是湖北大冶,是有名的矿冶之都,在这里我要介绍一 下大冶市的地方文化及民俗风情。一矿冶名城历史背景古铜都大冶是中国青铜文化的发祥地。早万年前,华夏先祖就 在这块古老的土地上繁衍生息;3200年前,大冶的先民们就在这块 古老的土地上开采铜矿、冶炼青铜;1093年前,吴国武吕节度使秦 裴就在这块富饶的土地上设置大型采矿、冶炼机构青山场院;1031 年前,南唐在这块文明的土地上设置县治,取“大冶炉冶”之意, 定县名为大冶,经国务院批准,1995年1月1日撤县建市。1982年 2月23日,国务院公布大冶铜绿山古铜矿遗址为全国重点文物保护 单位。1994年3月20日,中华人民共和国国家文物局将铜绿山古 铜矿遗址正式向联合国申报世界文化遗产名录。2010年8月由 湖北省政府主办,省文化厅、旅游局和黄石市政府共同承办了中国 黄石首届国际矿冶文化旅游节。二大冶的文化大冶的方言属于南方语系的赣语,可以说是中国最难懂的方言 之一,韵母很多。大冶的谚语是历代人民群众用精练的语言总结出 来的关于生产生活的经验语言艺术。谚语总是能伴随着历史的发展 而衍生,不断记得下时代智慧的烙印。这里来举一些关于大冶谚语的例子。由于大冶矿产丰富,因此 有许多关于矿的谚语。比如:“山上盛开铜草花,花下铜矿叫呱 呱”,这句讲的是大冶铜矿的一个普遍现象,长着铜草花的地方下 面就会有铜矿。“青石煤,麻石铁”。“进洞抽支烟,尝烟甜不 甜”,这是指民间采孔雀石的探测方法,在坑道里抽烟有甜味附近 就有孔雀石矿。三大冶的旅游大冶的旅游资源还是比较丰富的,这里举两个详细的例子。南山头革命根据地:南山头位于大冶市南部,东南接阳新县, 西抵咸宁市,峻岭崇山连绵50余里,地势险要,易守难攻。第二次 国内革命战争时期,这里是大冶地区革命根据地,也是鄂东南地区 革命根据地的重要组成部分。革命先辈彭德怀、徐向前、滕代远、何长工、李灿等,在这里 生活和战斗过。大冶市有名的革命将领余立金、马龙、饶惠谭等, 从这里走上了革命征途。威震大江南北,令敌人闻风丧胆的红十二 军就诞生于南山头毛宕饶。为保卫苏维埃政权,红三师、红五军、 红八军、红十二军在这里与国民党反动派浴血奋战,沉重地打击了 当地的反动势力。解决以后,为了缅怀先烈,教育后代,先后修建 了将军亭、纪念碑、南山碑林,恢复了中共大冶中心县委金公祠旧 址,“两市”市委、市政府并把南山头革命根据地命名为爱国主义 教育基地。雷山风景区:位于大冶市城区以西十五公里的陈贵镇境内,是 鄂东南重要的风景名胜之一,共分四大景区:方广寺景区、大小口 景区、小雷寺景区、石笋尖景区。各景区有宝塔、亭台、楼阁、庙 宇点缀其中。雷山,是一道别致的怪石城,一副秀丽的风景画,一 道流畅的山水诗。风景形胜星罗棋布,古树、洞、异泉、奇石自然 形成,民俗风情神秘多彩,青铜文化丰厚。自古以来,慕名观光的 游客不断。古今吟咏雷山石景的锦制华章数以千计。2001年,小雷 山风景区被评为“省级森林公园”;2002年被国家旅游局评为“国 家AA级旅游区”,同年11月向国家工商管理局注册商标;2003年 10月被黄石市政府批准为“黄石市市级风景名胜区”;2005年被 国家旅游局评为“国家AAA级旅游区”。四大冶的特产大冶的特产比较多,在这里介绍几种比较有名的。印子耙:大冶刘仁八镇的印子耙,每年制作两次。一次在春节前, 一次在二月花朝后(当地人称作接菩萨)。腊月二十四开始过小年, 家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用耙印做印子耙。耙分两种,一种 是高梁耙,红色,代表日子越过越红火;一种是白耙,蒸熟后在耙中点 红,代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时,当地人便蒸耙、煮耙待客,或 送亲友作礼品。印子耙也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱 壮。刘仁八人最隆重的是第二次制作印子耙,时间是农历2月18日 到3月3日。印子耙的制作特别讲究,要一白二清三酥。以籼米为主, 兑进适量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用耙印印成耙, 放入蒸笼蒸熟。如果堆耙山,则要趁热堆,冷却后不易堆成。耙印用木制,每个耙印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。 耙印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型 关观,堪称优秀的民间艺术品。金牛千张:千张皮是金牛的特产,也是鄂东南的风味食品。金牛 千张皮历史悠久。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,这里就 开始制作千张皮,到了宋代,此地商业日盛,油盐柴米布匹生意兴起, 城乡豆腐店增多,豆浆、豆花和豆果等品种花样翻新,千张皮也就大 宗制作起来。制作千张皮的主要原料是黄豆和冬豆,七月乌豆、泥豆也行。制 作方法和步骤大体是:先将豆子用清水浸泡24小时,用手掐掉豆壳, 豆壳浮于水面,用捞子捞去豆壳,再用清凉井水洗净豆子,然后磨成浆 糊状,装进布袋,加入少量食油脚子,边掺清水边舀动,过滤出来汤状 的豆汁,放进大锅煮沸后,倒进缸中,慢慢点进熟石膏水,俗叫点豆浆。 边点浆边用水瓢在上面来回搅动,待出现小颗粒状为止,盖上木盖,待 20分钟左右便成脑浆状,这就是豆腐脑。再用小竹帚搅匀,用瓢浇进 事先放在专用木架上的木匣(匣约26厘米见方,10厘米高)内的棉布 片上,浇一层盖一层布片,可浇至1米高以上,再用木杠将略小于木匣 的术头压进匣内将水榨干,然后将布片从匣内取出,用手轻轻的一层 层剥落,就成千张皮。千张皮食用时,可切成丝条状或3厘米宽的条条结成皮子花,用 鲜鱼一起煮,味道鲜美,其中尤以鳜鱼焖皮子闻名远近。大冶、鄂州、 成宁、阳新等地群众婚丧喜庆或节日,请客办酒席离不开它。席上第 一道菜就端出千张皮,称“皮子席”。五大冶的习俗各地都有特别的习俗,这里详细介绍春节习俗和婚庆习俗。春节习俗1、时间。大冶地区过春节的时间一般都是大年三十,即一年的最后 一天。由于要去各个比较亲近的亲戚家吃年饭,亲戚多的话,二十 八九,大年三十,初一都可以吃年饭。2、拜年。在大冶地区把大年三十过完后,年后最重要的一件事就 是拜年了,五伏以内的亲属都要相互拜年,拜年的形式是到对方家 里去一下,送一点糕点和一两斤猪肉各种特产等。并且拜年时间还 有讲究,大年初一是给最尊敬的亲属或者亲戚拜年,如给爷爷奶奶、 父母、丈人丈母等拜年,在这一天拜年表示对这个人最尊重。大年 初二是给过去一年家中有去世的人家拜年,如果谁家中过去一年有 去世的亲属,那么这一天他的所有亲戚都要在这一天早上在他家族 的祠堂里,给故去的人拜年。这一天你是不能到过年一年家中没有 去世亲属的人家的家中去的,去了就是忌讳,是诅咒别人来年不好。 一般没有事的人大年初二不出去,就是为了避讳。从初三开始,就 是给除了上述两天以外的亲戚拜年了。时间越靠后,表示亲戚关系 越疏。3、上灯。在大冶地区大年三十和初一、初二以及正月的十五、这 四天必须把家中所有的灯都点亮,到处都灯火一片。据说这几天祖 先会回家,因此点灯防止小孩受到祖先惊吓。为了避邪还要在家里 人的床头,衣、鞋、饭菜等直接与人相关的物品上放上一把大蒜。 在大年三十晚上家中男子还要去祖先坟上点上一盏灯,或送去祠堂 晨。4、游鼓锣。即在上灯的那六天,村中所有的青少年打着鼓锣到每 家每户门口,到的人家必须放鞭炮,鞭炮越长表示越热情,还把糕 点和香烟招待游鼓锣的人。5、玩龙灯狮子灯。大点的村庄组织一个龙灯狮子灯的,组织村庄 的所有女婿外甥在那段时间都要去帮忙,然后其它地方都去表演, 祈祷给到的地方带来风调雨顺。6、小禁忌。如大年三十那天米饭要做多点,年饭上必须有一条鱼, 表示年年有余,而且这条鱼一般只看不吃。过年期间吃饱了只能说“有了”,睡着了只能说是“享福” 了,大年三十晚上不能摸地面, 大年初一用过的水不能倒外面,必须倒在家里集中起来,等到初二 那天再倒。过年时期也不能扫地把垃圾倒出去,意思是要把财气福 气积累起来不能扫跑了。婚庆习俗订婚和结婚有一定的习俗,包括定亲、谢媒、亲家过门、女婿上门、 报日、款媒、迎亲等程式。定亲:由介绍人介绍,或男女双方自愿定亲。谢媒:订婚时说合的媒人,有坐媒和跑媒之分,亲事一定,男女双 方都要备办酒席,媒人坐首席,内外“三党”作陪,男方办早餐, 女方办中餐,名为喝“毛准蛊”,表示婚姻已定。当年腊月,男家 还要差人给媒人送去礼物,以作酬劳。次年正月,男女双方都要办 春酒,名为喝“大准蛊”,表示谢媒之意。亲家上门:男女双方亲事确定后,先是女方父亲到男方家作客, 男方办酒席,请“三党”作陪,亲家坐首席。有的地方,时兴岳父 给女婿封“见面礼”,后由女家请客,过程相同,但见面礼要双倍。女婿上门:由男方选择良辰吉日,由媒人介绍人领到女家 上门,并随带一些礼物。女婿回家时,女方也要“打发”礼物。此 外,从订婚到成亲前,每年四时八节,男方都要给女方送节礼,遇 有红白喜事,男、女家互相送礼。报日:娶亲之前,由男方向媒人提出,经媒人征得女家同意后, 决定喜期,并用红纸写好“报日书”,送到女家,名曰“报日”。 报日时,男方一般要向女方送去食品、首饰、衣料等礼物,还要给 女方的亲戚、亲房送去鲜肉和饼子等礼物。到出嫁时,女方的亲戚、 亲房都要回送衣料、钱物等。报日后,由女方开出礼单,男方办齐 礼品或礼金)送给女方,并要再次重谢媒人。款媒迎亲前夕要盛款媒人,款媒是由男方办酒席,请媒人坐首 席,由内外“三党”作陪。餐后,男方将备办好的红纸包和香烟送 给媒人,名为“谢媒”抬嫁妆:嫁妆主要由女方备办,也有的由男方各办部分送到女 家。迎亲的头天或当天,媒人带领女婿和抬嫁妆人员到女方家,女 方将箱子的锁匙交给女婿,女家为抬嫁妆的人“封礼”后,再把嫁 妆抬往男方家里。迎亲:迎亲喜日一旦选定,风雨无阻,不可更改。亲属和伴嫁 的人“哭嫁”。第三天,新娘在新郎的陪伴下回娘家探亲,名为“回三朝”,但当天要返回婆家。如果男、女两家相隔较远,也有“回六朝”或“回九朝”的。过去,男女青年结婚,大多选择农历的二月花朝、四月八、八 月中秋、腊月八等时日,现在在元旦节、三八节、五一节、国庆节 结婚者较多,有的举行集体婚礼,有的外出旅行结婚。土主会“土主会”又称菩萨会、接土主老爷,是殷祖镇和刘仁镇一带最古 老的习俗之一。,每年农历二月十八,山民们把两尊红脸红袍的土 主菩萨抬下山,绕果城里所有村庄游一周,直到三月初三送上山一 土主升天,历时近半个月。所到之处,村庄里锣鼓喧天,铳炮齐 鸣,人山人海,十分壮观,村村都要举行祭典。每到一村,一般停 留一个多小时,最长的停留一天,各家各户用印子粑堆粑山供奉, 同时,由各家各户出粑,堆公粑山。历史上最高的粑山,曾高达丈 余。全村的大小粑山均以公粑山为中心,摆在宗堂内大厅中,供奉土主菩萨。供品还有鸡、鱼、肉等。人们祈求土主菩萨保佑来年农 业丰收,岁岁平安。还有婆婆领着儿媳妇跪拜,祈求添子添福,烧 香还愿据村民介绍,“土主会”己成为当地居民生活中的一件大事, 每年的春天都要欢度一次,虽然是一种游神祝福庙会习俗,但它也 是当地重要的传统节日,其民俗文化活动还具有祈求农业丰收,祈 求人丁兴旺、繁衍子孙的功能。其中的供品“印子粑”,可以说是优秀的民间美术工艺品。其 制作者主要是农村妇女。其制作要求是一清二白三酥,十分考究。 主要是以稻米为主,兑进适量的糯米,这些米都是“米芯子”,用 碓舂成粉,加清甜的山泉水揉和后,用“粑模”印成粑,蒸熟即可; 如若堆粑山则要趁热堆,冷却后不易堆成。“粑模”上刻有花卉, 禽兽等各类图案,粑面上的花、鸟、鸡、鱼、龙、凤、猪、牛、狮 子等,形象十分逼真,堆成的粑山,品荧透亮,给人以美的享受。在“架菩萨”的活动中,体现了最原始的民间舞蹈形式,也是 山民们喜闻乐见的娱乐艺术和锻炼身体的活动之一。据介绍,“架 菩萨”,先用两根长杠子夹绑住土主菩萨,杠子两端用粗绳索系好, 绳子中间各绑一
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