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近两年来,为了充分发挥大棚空间的作用,提高产出率,陕南白河县中厂镇农技推广站在本镇新厂村蔬菜基地的35个6米X30米标准大棚内,进行秋延后豇豆间作 木耳菜(又名落葵、胭脂菜等)示范种植,获得了成功。采用该模式,豇豆可以充分利用 大棚内的上层空间,行距大,光照条件好,有利于其生长发育;木耳菜耐阴、喜湿,充 分利用了下层空间,生长发育良好。豇豆折合亩产量2300千克,比同期大棚单种豇豆 亩产1800千克增产28% ;木耳菜折合亩产量3100千克,比同期大棚单种木耳菜亩产 2600千克增产19%,还有效地调节了豇豆、木耳菜的淡季供应。现将这一间作高产栽 培技术介绍如下一、秋延后豇豆栽培整地施肥与做畦根据土壤肥力状况,播种前每亩用优质腐熟有机肥40005000千 克,过磷酸钙80100千克,硫酸钾4050千克或草木灰120150千克,均匀撒施于 土壤表面,深翻3040厘米,使土肥混合均匀,并破碎土块,耙细整平。为了增加肥 效留备1/3的腐熟有机肥。采用大小畦起垄种植,小畦宽80厘米,种植豇豆,大畦宽 100厘米,种植木耳菜,畦长度可随棚长短而定,垄高均为20厘米,畦间距20厘米。 如底墒不足应在整地前灌水造墒。品种选择和种子处理 应选择对日照长短要求不严格的耐热、耐湿、抗病、早熟、丰 产的品种,如长豇3号、高产4号、33-47豇豆、秋豇512等。为了杀 死种子表面病 菌,可用1 %甲醛溶液浸泡2030分钟,然后用清水投洗干净后准备播种;也可以用种子量0.3%的50%福美双可湿性粉剂拌种后播种;还可以用75 C热水烫种5分钟,然后加入冷水,水温达2528 C时浸泡46小时,捞出种子晾干后即可播种。适时播种当地在8月上旬直播,过早播种不仅达不到秋延后栽培的目的,而且开 花期温度高或遇雨季湿度大,易招致落花落荚或使植株早衰;晚播生长后期温度低,也易 招致落花落荚和冻害,导致产量下降。各地可根据气候特征,以早霜来临前80天为适播 期。由于是间作,比早春茬大棚单种缩小行、穴距,依靠增加穴株数提高单产。每畦种4 行,行、穴距均为20厘米,每穴34粒,与留备相应腐熟有机肥掺匀施入穴中,再 覆土 23厘米厚即可。待苗高810厘 米时间苗。播后管理 水肥管理。播种后3天左右种子即可出苗,出苗后气温仍较高,蒸发量大,消耗 水分多,应适当浇水降温保湿,同时一定要防止高温高湿导致豆苗徒长。一般幼苗第一对 真叶展开后随水追肥1次,亩施沼液500千克或尿素1015千克,促使植株生长发 育,提早开花结荚。开花前保持干湿适度,现蕾时结合浇水每亩对水追施磷酸二铵10 15千克,开花初期适当控水。进入结荚期,亩施沼液500千克或尿素1015千克。 10月份豇豆进入开花结荚盛期,外界气温逐渐下降,不再追肥,并减少浇水次数,以防水 分过大造成徒长,引起落花落荚。 温度管理。播种后由于气温较高,水分蒸发量大,既要适当遮阳降温,又要适当 浇水降温保湿,还要加强通风降温排湿,防止豆苗徒长。一般温度未超过35 C不通风。白天温度要保持在2528 C,夜间1520 C (此温度条件也适宜 于木耳 菜生长)。在株蔓长到30厘米长时,结合中耕除草还可在豆苗行间铺45厘米厚的麦 草或麦糠,以降低地温和棚内湿度,同时避免因浇水地表板结带来的不利影响。在结荚期, 当外界温度降到20C左右时,及时扣好棚膜,夜间大棚四周薄膜要全部扣严,中午适当 放风,使白天保持2530 C,夜间1520 C (此温度范围更适合于木耳菜生长)。当外 界气温降到18 C左右时,密闭大棚,昼夜不通风,加盖草苫保温,如遇寒流和霜冻,应 在大棚下部四周围草帘保温或采取其他临时保温措施,使棚内温度白天保持在2528 C, 夜间在1520 C,以促 进豆荚生长。同时,注意清洁棚膜,或采用无滴膜以增加光照和升 温,直到霜冻结束。 植株管理。当植株蔓长30厘米以上时,及时中耕、除草和向根基部培土,用小竹 竿、木棍牢固插2米高“人”字形架,引蔓上架,使蔓均匀分布在架上,避免株蔓互相缠 绕、重叠。引蔓上架后及时打掉6叶以下的基部侧芽,促进主蔓生长。主蔓长到2米高 时,趁早晨气温不高、阳光不强,用小竹竿打断主蔓伸长的嫩头(摘心),以促进开花结 荚。此方法便捷、速度快。 病虫害防治。病害重点防治锈病、煤霉病、灰霉病等,可分别用15%三唑酮可湿 性粉剂20003000倍液,25%丙环唑乳油4000倍加15%三唑酮可湿性 粉剂 2000倍混合液,50%腐霉利可湿性粉剂10001500倍液喷雾防治。同时还要防治蚜 虫,每亩用22%敌敌畏500克拌锯木屑,分45堆点燃熏烟效果好 采收。播种后6570天,当豆荚粗细均匀,荚面豆粒不鼓起,荚长4060厘米时即可采收上市。二、木耳菜栽培整地施肥与豇豆整地施肥一起进行。品种选择与种子处理由于是棚内间作栽培,木耳菜选择红花落葵品种,播 前用清水 浸种30分钟,除去漂浮的枇籽。为预防蛇眼病等真菌病害,可用0.5%高锰酸钾溶液或 50%多菌灵500倍液浸种30分钟后再用清水冲洗干净,盛于盆内,盖上湿布或湿毛巾 保湿12天,每天淘洗23次,最后用草木灰或细干土掺拌播种。播种 木耳菜喜温暖、怕冷、忌霜、耐热、耐阴湿,播期与豇豆相同,一般采用条 播,因条播比穴播产量高(不提倡撒播,因撒播不利于中后期管理和采收)。每畦5 行,条播的条幅宽1820厘米,沟深34厘米,株距12厘米,播后立即覆盖 预留的腐熟有机肥或细砂土 5厘米左右厚,若遇天气高温干旱要覆盖草帘或遮阳网,以利 出苗整齐。播后管理 中耕除草。播后23天即可出苗,幼苗长到10厘米高时,结合浇水施肥,及时 中耕除草,疏松土壤保墒。 肥水管理。出苗后,要保持土壤湿润,可随水亩追施尿素10千克或沼液200300千克。每次采收后亩追施沼液400500千克或尿素10千克。为避免棚 内湿度过大,对豇豆生长造成不利影响,可在苗高10厘米左右时,于浇水施肥后覆盖3 4厘米厚的麦糠,保地墒、降湿度的同时又能抑制杂草生长。遇大雨天气要及时排水,防止发生渍害。 温度管理。木耳菜所需温度条件与豇豆基本相近,温度管理同上。 病害防治。木耳菜极少有虫害发生,病害主要是蛇眼病。应避免过量灌水和偏施 氮肥;及时摘除病叶,带出田外集中处理;药剂防治可选用75%百菌清可湿性粉剂700 800倍液,或0.3%科生霉素水剂100150倍液喷雾防治。 采收。间作的木耳菜主要采收嫩梢,在苗高3035厘米,67片叶展开时,留 基部2片叶用剪刀剪下,按0.5千克左右1捆捆成把上市。留下的2片叶芽萌发成侧枝 后,长到67片叶再剪下出售,方法同第一次,在肥水充足条件下可连续采收。作者联系地址陕西省白河县中厂镇农技推广站邮编725803 )
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