2023年酒吧咨客领班岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：酒吧咨客部岗位职责 咨客部岗位职责 一、咨客部主管岗位职责 1、制定排班表、安排员工工作。 2、提早上岗，检查员工仪容、仪表和营业前的预备工作。 3、检查、督导员工维护所负责区域的环境卫生。 4、贯彻执行公司各项规章制度及订台规定。 5、督导员工严格执行工作规范和礼貌服务标准。 6、时时正确把握订房情况，灵活机动，正确无误安排好预定工作。 7、主动热忱做好VIP客的接待工作。 8、做好逐日的营业报表，订台、开台情况报表及工作日报表，按时抄报到总办和财务部。 9、客人到位时，做好营业部分的工作配合调和部分做好各环节的服务。 10、热忱耐心解答客人的疑问。接待处理客人的抱怨、投诉、主动调和解决题目。 11、积极宣传公司的各项经营活动，优惠政策和营销方案。 12、定期向上级汇报工作。 二、迎宾员岗位职责 1、按时上、放工始终保持良好的仪容、仪表、仪态及精神状态。 2、了解公司各种卡位、散台的功能特点及具体位置和最低消费。 3、主动热忱迎接客人，主动先容台、卡情况和节目安排情况。 4、接受电话订位及当面订位，正确作好订位记录。 5、为留言客人服务，引领台、卡迟到的客人。 6、与服务员配合，为客人提供优良服务。 7、随时解答客人发问，引领找路的客人。 8、服从领班的安排，做好区域内的卫生工作。 9、严格遵守公司的各项规章制度、工作纪律及各项工作规范标准。 10、重视本身形象、进步本身素质和礼貌修养 咨客部规章制度 一、班前工作预备 1、接受订位： 来电订位或当面订位，必须在迎宾台进行并由迎宾进行控制和操纵，不得超时预留，超过规定时间预留，必须交纳押金或总监助理同意批准。 清楚订位时间、种别，了解客人的需求，给予公道安排（既斟酌公司利益、当时营业状态，又统筹客人） 具体告知对方消费标准、具体位置等，征求客人意见，确认客人接受后，具体记录客人姓名、公司名称、联系电话、大约人数、大约到位时间、经手人签名、订台时间，以方便查找联络。 在平面图纸上标记，知会礼节其他迎宾，楼脸部职员，并挂上留房、台、留座卡牌。 推荐第2篇：酒吧领班岗位职责 岗位：酒吧领班 直接上级：酒吧主管 直接下级：酒吧员 职责： 1.负责所管辖区域管理吧台工作，确保酒水的出品和服物规范 2.现场指导，检查酒水员的出品品质和工作效率。 3.控制酒水储存平衡数，使其合理化。 4.检查员工的纪律，卫生执行情况，纪律考勤情况。 5.定期检查设备，设施的使用情况，有问题及时维修养护。 6.与楼层服务员保持良好合作，做好酒水供应服务工作。 7.临时出现的缺岗，领班要及时补岗。 8.管理酒水及用具仓库，保证酒水，用具的供应。 推荐第3篇：咨客部岗位职责（版） 咨客与咨客主管岗位职责 一、咨客部主管岗位职责 1、制定排班表、安排员工工作。 2、提前上岗，检查员工仪容、仪表和营业前的准备工作。 3、检查、督导员工维护所负责区域的环境卫生。 4、贯彻执行公司各项规章制度及订台规定。 5、督导员工严格执行工作规范和礼貌服务标准。 6、时时准确掌握订房情况，灵活机动，准确无误安排好预定工作。 7、主动热情做好vip客的接待工作。 8、做好每日的营业报表，订台、开台情况报表及工作日报表，按时抄报到总办和财务部。 9、客人到位时，做好营业部门的工作配合协调部门做好各环节的服务。 10、热情耐心解答客人的疑问。接待处理客人的抱怨、投诉、主动协调解决问题。 11、积极宣传公司的各项经营活动，优惠政策和营销方案。 12、定期向上级汇报工作。 二、迎宾员岗位职责 1、按时上、下班始终保持良好的仪容、仪表、仪态及精神状态。 2、了解公司各种卡位、散台的功能特征及具体位置和最低消费。 3、主动热情迎接客人，主动介绍台、卡情况以及节目安排情况。 4、接受电话订位及当面订位，准确作好订位记录。 5、为留言客人服务，引领台、卡迟到的客人。 6、与服务员配合，为客人提供优质服务。 7、随时解答客人提问，引领找路的客人。 8、服从领班的安排，做好区域内的卫生工作。 9、严格遵守公司的各项规章制度、工作纪律及各项工作规范标准。 10、注重自身形象、提高自身素质和礼貌修养 咨客部规章制度 一、班前工作准备 1、接受订位： 来电订位或当面订位，必须在迎宾台进行并由迎宾进行控制和操作，不得超时预留，超过规定时间预留，必须交纳押金或总监助理同意批准。 清楚订位时间、类别，了解客人的需求，给予合理安排（既考虑公司利益、当时营业状况，又兼顾客人） 详细告知对方消费标准、具体位置等，征求客人意见，确认客人接受后，详细记录客人姓名、公司名称、联系电话、大约人数、大约到位时间、经手人签名、订台时间，以方便查找联络。 在平面图纸上标记，知会礼仪其他迎宾，楼面部人员，并挂上留房、台、留座卡牌。 推荐第4篇：酒吧部领班岗位职责 酒吧部领班岗位职责 岗位职责： （1）保证酒吧处于良好的工作状态。 （2）正常供应各类酒水，做好销售记录。 （3）督导下属员工努力工作。 （4）负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。 （5）根据配方鉴定混合饮料的味道，熟悉其份量，能够指导下属员工。 （6）协助主管制定鸡尾酒的配方以及各类酒水的份量标准。 （7）根据销售需要保持酒吧的酒水存货。 （8）负责各类宴会的酒水预备和各项准备工作。 （9）管理及检查酒水销售时的开单。 （10）控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。 （11）根据客人需要重新配制酒水。 （12）指导下属员工做好各种准备工作。 （13）检查每日工作情况，如：酒水存量。员工意外事故、新员工报到等。 （14）检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。 （15）分派下属员工工作。 （16）检查食品仓库酒水存货状况。 （17）向上司提供合理化建议。 （18）处理客人投诉、调解员工纠纷。 （19）培训下属员工，根据员工表现做出鉴定。 （20）自己处理不了的事情及时转报上级。 （21）根据当日营业量开具第二天的领料单或申购单。 推荐第5篇：酒吧咨客处罚条例 酒吧咨客处罚条例 1、上班时仪容仪表不符合公司要求的。 2、上班时接听私人电话，或看书刊、杂志的。 3、上班时窜岗聊天的、不听劝告的。 4、待客时使用不文明语言者。 5、对客人无礼貌，并背后污骂客人的。 6、不服从领导工作安排的，或是顶撞上司的。 7、因工作大意，而导致的待客错误者。 8、故意损坏公司名誉的。 9、不按工作守则规定的。 10、区域内卫生不达标的。 11、私自拔打公司电话的。（私人电话）。 12、私自更改营销人员订台，又故意给营销提供方便的。 注：以上如有违反，将以10-100元处罚，经警告不听的将以停职、停薪或开除。 奖励条例 1、工作认真、负责，以诚待客者。 2、多次受客好评，工作突出的。 3、因工作细心，而防止公司财产流失者。 4、经公司提出的意见，公司采用并有好效果的。 5、拾金无味者。 6、积极维护公司名誉，并友好团结同事。 7、敢于举报不良行为者。 8、以及员工守则上规定奖励的条例。 推荐第6篇：餐饮部咨客部长岗位职责 饮部咨客部长岗位职责 一、向所属部门经理负责。 二、系统化调配迎宾员，对迎宾员的分工进行明确，细致、合理布置。 三、负责督促标准的服务，保证按规定预订，接待和迎、送客人。 四、开餐时负责与直接服务部的协调，保证合理安排客人的坐位。 五、监督本部门的员工按正确的程序服务。 六、检查所有迎宾部区域环境是否清洁整齐。 七、检查所有本部门用品，用具准备就绪。 八、接受客人投诉并反映给经理。 九、严格按照要求，检查本部门人员的业务素质，操作流程，工作效率，仪容仪表、礼貌礼节、劳动纪律，并考核。 十、处理迎宾员提出的疑难问题。确保迎宾部工作顺利运转，不能处理需及时向上级汇报。 十一、当班结束后，整理填写“当日客情表”“销售日报表”及时核定当天预定桌数。 十二、参加每周例会，向经理汇报一周来工作报告，对存在问题提出建议，并主持本部门会议，培训员工。 十三、建立本部门台帐，协助主管每月盘点并上报。锦东大酒楼餐饮楼面部扣分制度明细（1） 1、点名未到扣5分，迟到早退10分钟以内扣10分，10分钟以上半小时以内扣20分，半小时以上1小时以内扣1天，1个小时以 上按旷工一天处理，部长双计。 2、用电话或委托他人请假，按旷工处理。 3、无故旷工1天扣3天工资，一个月累计旷工3天，当自动离职。 4、不遵守用餐时间扣10分。 5、违反酒楼每月调休，超过两次（含）以上，每次扣10分。 6、不参加会议、培训，请假批准后扣10分，未请假者按旷工处理。 7、偷吃公司任何食物扣50分或解雇（情节严重者）。 8、看到垃圾未捡扣5分。 9、私拿公司酒楼物品财产，轻者无薪解雇，重者送往司法机关处理。 10、毁坏公司文件，通告扣50分，视情节严重解雇。 11、私自脱离岗位扣50分。 12、上班时间带私人物品扣10分。 13、上班时间扎堆聊天，大声喧哗扣10分。 14、损坏公司台布、口布、毛巾等布草，需照价赔偿，乱用布草扣20分。 15、上班不打卡，扣20分。 16、不执行上司工作安排扣50分 17、上班时间私自拨打电话扣20分。 18、上下班不走员工通道扣20分。 19、衣冠不整齐、不干净，扣10分。 20、上班前喝酒扣50分，并作检讨。 21、上班时间赌博、打架、斗殴无薪解雇。 22、毁坏酒楼财产照价赔偿，情节严重者无薪解雇。 23、欺骗上司扣50分，情节严重者解雇。 24、当班时间私拿客人文件，强求客人送礼物的扣200分。 25、工作失职，扣5分50分（视情节轻重）。