土鸡蛋营养价值十分的丰富，而这种食物对于儿童和孕妇的来说是特别需要的，而我们接下 来就去看看鸡蛋屋介绍的土鸡蛋营养价值。1. 土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自 然会好。2. 土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽不饱和脂肪酸和磷脂更高一 些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽3不饱和脂 肪酸更是我们生命的保护神。3. 土鸡蛋微量元素含量高4. 土鸡蛋无激素和抗生素残留，土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了 皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少， 不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危 害性。5. 土鸡蛋口感更好，土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋， 简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打 蛋花用。土鸡蛋的口感更好。