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传菜部班次分配白班值班表第四组:康佳伟第五组:李帅第一组:刘忠宇第二组:刘江 第三组:闫苗中班:韩政付志东 夜班:杨勇 王建军备注 :1 . 白班值班人员和中班,夜班人员主要负责上菜,撤台,倒垃圾,走廊卫生,清洗汤壶,可乐壶,上菜车,撤台筐,洗小餐等工作。 (检查时间下午 16:00 ;晚上 13: 00;凌晨06: 00)2 .三班人员上班期间不得在店内公众场合抽烟,睡觉。3 .每天晚上白班值班人员和中班, 夜班人员需做好本区域的卫生,合格后方可下班,4 .三班收尾内容: (收台,上菜车,小料台,托盘,撤台筐,洗小餐,楼梯,走廊地面卫生,倒垃圾,收拾酒瓶,传菜部柜子,地面等卫生)2018 年 1 月 5 日前厅部
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