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连锁商业物流配送的三大热点问题连锁商业以连锁制为轴心,以广泛的门店网络为市场依托;以中央选购制开发销售利润;以现代化的物流配送中心获取物流利润;将市场信息向加工制造业渗透,发展定牌商品,乃至形成供应链,开发生产利润。连锁的纽带是配送。配送中心的功能是,汇合连锁门店的订货信息进行选购,从供货商手中接受多品种的大量商品,并进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理;按众多门店的要求,配齐商品,进行补货。以令人满足的服务,快速、准时、精确、安全、低成本进行配送。如何把配送中心建成多功能的供货枢纽1 、实现一头进货、衔接产销两端。2 、 强化储存功能。 配送中心不是 “以储存为目的” 的,但必需保持一定的库存。集中储存较之门店的前店后库分散储存,可大大降低库存总量,增加供销调控能力,有利于组织货源。3 、合理、经济地组织商品运输。由于超市经营的商品品种不断增加,涉及到的供应商不断增多,因此,必需尽可能削减工厂直送,避免送货车辆对门店销售的影响。同时还要建立起配送中心与配送分中心的配送网络体系;合理组织物流系统,以避免迂回运输,从而实现“六个最” :最少环节、 最短运距、 最低费用、 最高效率、 最大效益、 最佳服务。4 、在开箱拆零、拆包分装、流通加工方面大做文章,让门店集中精力做好、做足生意。连锁超市的门店往往面积较小,要把销售搞上去,必需增加经营商品的品种( 7000种以上) ,同时应当取消门店内的小仓库,实现无仓经营。此外,还必需扩大副食品经营品种和营业面积。为此,需要采取“拆零”措施,压缩每种商品在货架上的陈设数量。再有, 配送中心可开展日用小百货的分包装业务。 这样,即可满意消费者需求,又可产生商品的附加价值。5 、加强环境保护意识,做好废弃物物流如废旧纸板箱回收工作。6 、做好物料供应的配送化。7 、建立有效的信息管理系统。8 1 )拣货方式由摘果式改为播种法,可大大减轻配货工作量、缩短配货时间、压缩配货费用成本。9 2 )实现单品管理,寻求压缩库存和降低商品缺货率的最佳点。10 3 )运用计算机对卡车实行单车经济核算,提高运输效率。11 4 )实现生产、物流、销售(即产供销)一体化,把订货信息、库存信息反馈给供应商,把“超市公司补货”变为“供应商补货” 。如何掌握配送中心的物流成本1 、降低物流的总成本,是连锁超市“盈利”的有力支撑。在连锁经营中,物流费用占据了整个流通费用的很大比重:美日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的 4 6 ; 冷链配送(包括冷冻、 冷藏)的物流成本是常温配送的 2.5 倍。华联超市公司 1999 年的销售额为 42 亿元,纯利润为 5000 万元,利润率为 1.19 。而仅配送中心的物流成本就是销售额的 1 。假如不抓好配送中心的物流成本核算,将会给企业带来严重的后果。2 、物流成本分析。所谓物流成本是指商品实物在运动过程中,如装卸、搬运、运输、储存、流通加工、信息处理等各个环节所支出的人力、物力和财力的总和。一句话,物流成本是指完成各项物流活动所需的费用。而降低物流成本的责任不仅仅在物流部门,很大程度上打算于 “经营策略的制定”。 例如, X 市某超市公司配送中心主要物流费用分析:物流费(总计) : 1325.4 万元其中房租: 365.0 万元占 27.54 运输费:242.2 万元占18.27 人工费:557.2 万元占42.04 办公费: 80.0 万元占 6.04%杂费: 81.0 万元占 6.11 从中我们可以看到,掌握物流成本的主要措施是:( 1 )运输调度合理化;( 2 )人员管理合理化(劳动力调配、劳动定额管理、削减作业环节) ;3 )仓库管理合理化(合理支配仓位、削减装卸搬运作业量、机动库和高峰库设置) ;( 4 )合理进货,尽可能提高商品周转率。而从配送中心的总体规划上讲,必需合理规划和设计配送中心的物流流程。第一,依据商品的进货渠道,科学地确定:哪些商品需经过配送中心储存后再配货;哪些商品应衔接进货、当场配货;哪些商品由工厂、供应商直接送货(共同配送),以降低物流的经营成本。第二,要合理规划设计配送中心的物流流程,可“缩短商品的周转期” 、削减银行贷款的利息支付;可削减仓库租借面积,降低仓库租金和维持费。如何建设现代化的配送中心1 、规划设计配送中心的主要原则配送中心一旦建成就很难再转变, 所以, 在规划设计时,必需切实把握以下原则。( 1 )系统工程原则:配送中心的工作,包括收验货、搬运、储存、装卸、分拣、配货、送货、信息处理以及与供应商、连锁门店的连接,如何使它们之间非常均衡、协调地运转,是极为重要的。其关键是做好物流量的分析和预估,把握物流的最合理流程。由于运输的线路和物流据点交织成网络,配送中心的选址也特别重要。( 2 )价值工程原则:在激烈的市场竞争中,对配送精确、准时和缺货率低等方面的要求越来越高;而在满意服务高质量的同时,又必需考虑物流成本。特殊是建筑配送中心耗资巨大,必需对建设项目进行可行性研究,并作多方案的技术性、经济性比较,以求得最大的企业效益和社会效益。( 3 )实现工艺、设备、管理科学化的原则:近年来,配送中心均广泛采用计算机进行物流管理和信息处理,大大加速了商品的流转,提高了经济效益和现代化管理水平。同时,要合理地选择、组织、使用各种先进的物流机械化、自动化设备,以充分发挥配送中心多功能、高效率的特点。( 4 )发展的原则:规划配送中心时,无论是建筑物、信息处理系统的设计,还是机械设备的选用,都要考虑到有较强的应变能力,以适应将来物流量的扩大和经营范围的拓展。在规划设计第一期工程时,应将第二期工程纳入总体规划,并充分考虑到扩建时业务工作的需要。2、配送中心现代化建设的实质性问题配送中心是一个多功能、 集约化的物流据点, 系统复杂,各子系统间的协调尤为重要。必需把物流、信息管理、建筑设计及其他各方面的专家汇聚起来,形成一个开发班子,研究大量的实质性问题,为企业领导的决策供应依据。研究问题宜包括:如何依据企业经营规模发展的近期、中期规划,建立企业的物流系统和网络体系;确定建筑具备哪些功能的配送中心;选址在何处,其优点和不足之处是什么;如何改善作业环境、减轻装卸作业劳动强度,实现机械化;如何实现100 的质量保证;如何实现误配送为零的目标;如何削减单据,实现无纸化;如何提高结算能力;如何使配送中心的物流流程更合理、 更科学; 如何降低物流成本;如何增加配送中心的适应能力和应变能力;如何满意配送中心规模进一步拓展的需要。有关华联超市公司桃浦配送中心现代化建设的具体状况见本刊 2000 年第 7 期华联超市向加盟店供应强有力配送支持一文。其中包括介绍如何构筑高效率的物流设施;新建配送中心的选址、规划特点、建筑特点;新建配送中心的高科技含量;建立自动补货系统等内容。
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