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食品安全知识培训计划为保障食品生产公司的食品安全,提高从业人员食品安全 法律意识和管理水平,依照中华人民共和国食品安全法等 要求,制定本计划。一、培训目的(一)经过培训,使从业人员认识并熟习食品生产看管的 法律法例,全面提高我单位从业人员的食品安全基础知识和依 法经营意识。(二)对从业人员进行食品安全法律法例、食品安全管理 系统以及食品安全基础知识等内容的培训,增强单位负责人是 食品安全第一责任人的意识,提高自己食品安全管理水位,增 强从业人员的食品安全守纪意识、自律意识、诚信意识,增强 食品安全知识水平易操作技术,预防和控制食品安全事件的发 生。(三)食品安全的专业知识,包含:食品标准;生产工艺、 重点控制点的管控;食品污染及其预防控制举措;食品安全事 故预防及处理举措;食品从业人员的个人卫生要求等。二、培训安排(一)培训对象:单位负责人、食品安全管理员、有关食 品从业人员。(二)培训内容中华人民共和国食品安全法、食品生产允许管理方 法、食品生产允许审察规范、食品生产允许审察公 则、食品生产允许证审察细则、食品生产经营平时监 察检查管理方法等法律法例和食品安全知识。(三)培训时间整年许多于 40小时。四、培训方式食品安全管理员负责讲课,准备讲课内容,发下学习资料。 必需时可请看管部门执法人员或有关专家学者进行讲课。五、培训查核每期培训结束后参加人员署名,由我单位负责人、食品安 全管理员对职工进行查核并建档。从业人员食品安全知识培训记录表培训主题培训时间培训地址主讲人培训内容查核方式:口笔试口试口技术操作参 加培训 人数:合格人数:不 合格人 数:合格率:本次培训有效性评论:/ / V I I * X V JZ、H I /l-l*/ I V I 八 JII *7 I J |评论人署名:日期:填表说明:(1)查核方式请在相应口内打“”;(2)有效性评论应在培训结束一段 时间后联合工作表现进行;(3)由负责组织培训的部门评论。附:培训签到表会议(培训)签到登记本时间内容地址LL灯Hr!匚匚人当17卜一1Tfri XzQ 、,、姓名性别所在部门职务联系电话备汪
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