2023年度幼儿园膳食工作计划标准样本一、领导思想儿童是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的未来，本学期的保健工作要根据幼托机构保健工作规程，着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度，进步幼儿的生活质量，保障他们的健康成长，幼儿园膳食工作计划。二、工作目标：1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的预防和处理工作，工作计划幼儿园膳食工作计划2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿平衡膳食的基础上想方设法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食-找文章，到收支平衡。3、严格按照苏州市幼托机构卫生保健工作标准的请求，在市妇保所领导下，规范各项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。三、具体措施（一）晨检工作晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。1.做好五大官的检查（包含皮肤、精力状态），2.询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。（二）卫生工作努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的环境，对新生加强卫生惯例教导。1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得起检查;2.保健职员定期检查卫生。3.对新生加强卫生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导（三）消毒防病工作根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药;1.保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载;2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度;3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。4.保证幼儿每天_小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。（四）食堂卫生1.外来职员不能进入食堂。2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤换。3.每天做好餐具的干净和消毒工作。4.杜绝吃隔夜饭现象。_把好食物采购验收关。6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。2023年度幼儿园膳食工作计划标准样本（二）通过在黄山实验小学近两天的培训，使我深刻体会到膳食营养是幼儿园管理工作的重要内容。幼儿期是身体发育成长的关键时期。幼儿园只有做好膳食营养管理工作，才能保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿身体健康成长。如何做好膳食营养管理工作，应从以下几方面着手：一、合理计划，制定营养平衡的食谱。根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，保健医生在制定食谱时，力求营养搭配合理均衡、品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员共同参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。二、深入调查，实地观察，不断调整与改进膳食品种结构。食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还要经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。因为变换食品花样固然重要，但要看幼儿是否能接受，是否喜欢吃。这样使食堂工作人员由在厨房内琢磨花样变为根据幼儿的实际需要变换花样。保健医生和食堂工作人员广泛听取老师、家长的合理建议，及时改进工作。保教人员还提出膳食工作要配合教育教学活动，如配合民族传统节日、家乡特色等教学活动内容制作相应的食物。另外，幼儿园还要主动听取家长的合理建议，及时加以改正。通过以上多种形式，幼儿园除了能及时解决问题外，还收到许多条合理建议，收集到了几十种幼儿喜欢吃的菜的做法。三、保持清洁卫生，杜绝污染。幼儿免疫力差，抵抗力弱，烹调菜肴时，要把安全卫生工作放在第一位。要严格执行食品卫生法，生熟分开，不做凉拌菜让幼儿吃。及时消毒、清洗操作间、烹饪器具、幼儿餐具等用品用具。四、密切配合、规范管理。在膳食工作中，保教人员努力为幼儿营造良好的进餐环境，明确幼儿进餐常规，严格按照要求执行：不催、不说、不急。掌握每个幼儿进食量、进餐速度、身体状况等，针对所掌握的实际情况，对个别幼儿进行个别教育与帮助照顾。只有这样，才能使幼儿的营养得以加强，更好地使幼儿健康，快乐的成长。第3页共3页