高二复习学案2细胞中的大分子物质蛋白质、核酸、糖类、脂质1. 蛋白质（C、H、0、N （Fe、S、P）（ 1）氨基酸是组成蛋白的基本单位组，共20 种。8 种必需氨基酸，必须从环境中直接获取；12 种非必需氨基酸，在人体细胞中能够合成。结构通式：脱水缩合：R C COOHnh2（ 2）由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽；由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个 肽键的化合物,叫做多肽。（3）细胞中蛋白质种类繁多的原因：不同种类氨基酸的排列顺序千差万别；肽链的盘曲、折叠 方式及其形成的空间结构千差万别。（ 4 ）蛋白质的功能： 结构蛋白：构成细胞核生物体结构的重要物质（羽毛、肌肉、头发、蛛丝） 催化：细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质（唾液淀粉酶、胃蛋白酶） 运输载体：血红蛋白，运输氧信息传递：具有调节功能，胰岛素，生长激素免疫功能：抗体（ 5）氨基酸脱水缩合形成多肽过程中相关计算 肽键数=失去水分子数=氨基酸数肽链数蛋白质相对分子质量=氨基酸数X氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数X18 至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数2. 核酸（C、H、0、N、P）核酸比较项目脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）基本单位脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）磷酸仅一种五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A腺嘌吟G鸟嘌吟C胞嘧啶T胸腺嘧啶A腺嘌吟G鸟嘌吟C胞嘧啶U尿嘧啶存在主要存在于细胞核，少量存于叶绿 体、线粒体大部分存在于细胞质中注：核苷酸共8种，碱基共5种3、糖类(C、H、O)种类分布主要功能单糖核糖、脱氧核糖动植物细胞组成核酸的物质葡萄糖主要能源物质二糖蔗糖、麦芽糖植物细胞能源物质乳糖动物细胞多糖淀粉植物细胞储能物质纤维素细胞壁的组成成分糖原动物细胞储能物质4、脂质种类分别生理功能脂肪植物种子、果实，动物脂肪组织中储能物质、保温、减少摩擦、缓冲压力、 保护内脏器官磷脂动物脑、卵细胞、肝脏、大豆种子构成细胞膜及细胞器膜的成分固醇胆固醇动物性食物中构成细胞膜的成分，参与血液中脂质的 运输性激素性腺分泌促进生殖器官的发育及生殖细胞的形 成维生素D卵黄中含量多促进对钙和磷的吸收限时训练：1.如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是() UaA 物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与 a 有关B 控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸C 物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素D 物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用2美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋 白质的说法，错误的是()A. 构成该蛋白质的氨基酸种类最多为20种B. 合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的C. 该蛋白质的空间结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类和 排列顺序各不相同D. 控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同3. 由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b,如下图所示，则叙述正确的A. 若m为腺嘌吟，则b肯定为腺嘌吟脱氧核苷酸B. 若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C. 若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D. 若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种4. 下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是()A. DNA的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质B. 蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关C. 细胞核的遗传物质主要是DNA,细胞质的遗传物质主要是RNAD. R基为一CH3和一C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8 ： 14 ： 55. 下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对此图表示分析正确的是()A. A 中肯定含有 S 元素B. 过程发生需模板和运输B的工具都是RNAC. 多肽中B的数目等于C的数目D. 蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因6. 下列物质在元素组成上最相似的一组是()A. 糖原、胰岛素、性激素B. 纤维素、性激素、生长激素C. 淀粉、淀粉酶、糖原D ATP 、DNA、 RNA7. 下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是()A 磷脂的基本组成单位是甘油和脂肪酸，它是细胞膜的主要成分B 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，它是生命活动的主要承担者C DNA 的基本组成单位是脱氧核苷酸，它是一切生物的遗传物质D 淀粉的基本组成单位是葡萄糖，它是植物细胞壁的主要成分8. 下列关于生物大分子的叙述，正确的是()A 蛋白质是生物大分子，生物大分子都是在核糖体上合成的B DNA 这种生物大分子是一切由细胞构成的生物的遗传信息载体C RNA 这种生物大分子都是以 DNA 分子为模板转录而来的D 叶绿体很小，不可能是合成酶蛋白质生物大分子的场所9. 存在于RNA而不存在于DNA，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质的糖类物质分别是()A. 核糖、葡萄糖、糖原 B.脱氧核糖、核糖、纤维素C.核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D.脱氧核糖、葡萄糖、淀粉10. 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述中与蛋白质无关的是()A. 溶酶体处理衰老、损伤的细胞器以及侵入细胞的病毒等B. 内分泌细胞分泌的激素经血液循环引起靶细胞作出反应C. 细胞核实现对细胞质中物质代谢过程的调控作用D. 甲基绿和吡罗红两种染色剂进入盐酸处理后的口腔上皮细胞11. 2012 合肥市高三第一次教学质量检测 从细胞膜上提取了某种物质，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色。下列判断正确的 是()A.该物质是糖脂B.该物质是多糖C.该物质可能是糖蛋白D.该物质可能是脂蛋白12. 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()nh2A. 构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B. 人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C. 人体内所有氨基酸均可以相互转化D. 两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽13 由细胞合成的化合物分子中，有许多含一个或多个磷酸基。这样的化合物不可能B.组成各种生物膜的支架D.使血糖浓度降低A.直接为各项生命活动提供能量C.在蛋白质合成中转运氨基酸