厨房电器设备安全使用及检修制度1、值班科长负责对每天出现的设备问题进行落实，监督机电队工作人员对出现问题的设备进行维修,认真填写设备检修表；2、每半月进行一次全面的设备，电线线路，管道隐患排查，对排查出的问题认真落实,需更换的部件及时更换；3、每月督促机电队工作人员进行一次全面的设备保养，使机器保持最佳的运行状态；4、当班班长对当班所使用的电器设备负责，操作期间必须时刻注意设备的运行状态，使电器设备处于安全完好状态并合理使用，如存在安全隐患，必须停止操作，并及时上报值班科长。5、设备使用完毕后必须关闭电源，按要求清洗干净放回原位。6、各班班长对所负责设备负责，每天进行一次检查，保证设备正常使用，对出现的问题及时上报值班科长。7、甲醇管路勤检查，阀门发现滴漏及时更换灶火，铜管每半年更换一次。1