幼儿园炊事工作制度1、全体炊事人员要热爱本职工作，树立“一切为孩子服务”的思想，积极参加园内政治和业务学习。2、上班时间要穿工作服，带工作帽，个人卫生坚持四勤：勤洗澡、勤洗换衣、勤剪指甲、勤理发。3、严格食品卫生制度，遵守操作规程，防止病从口入。4、坚持饭前登记儿童人数，掌握儿童进食量，按人数发放食品、水果，做好饭前的准备工作，使送饭工作紧张而有秩序。5、要遵守园内各项规章制度，按时上下班，坚持开饭时间，严格按食谱做饭。6、要树立“节约为荣，浪费可耻”的职业道德思想，为幼儿园节约一粒粮、一两煤、一度电、一滴水。7、坚持食品、蔬菜、瓜果等物品的验收制度，禁止任何人随便吃、拿儿童水果、食品。8、炊事机具实行分工负责保管制，因使用不当损坏者，按有关规定赔偿。9、坚持每周一卫生大扫除（清洗灶具、笼、盖、玻璃、门窗、地面）。每天打扫室内外环境卫生，清除垃圾，保持操作间、库房干净卫生。10、注意安全，做到四防：“防苍蝇、防蚊虫、防老鼠、防事故”。