西洋参的详细栽培技术（一）选地：因其喜欢半阴半阳的凉爽湿润气候和通透疏松而富含腐殖质的 肥沃土壤。西洋参种植地宜选在造林绿化好的偏西南东北向通风道上 且排水良好的沟夼岭地或河川两岸的肥沃地，而不宜选在山前开阔 少林易燥地带和西北东南走向的冬季寒风道上。口我市的土壤PH 值，除沿海滩区为碱性外，大部分为微酸性，PH值在5 6之间， 符合西洋参的生长要求。尽管我市很难找到富含腐殖质的森林式的深 厚肥沃土壤，但实践证明，只要科学增施有机肥，合理使用化肥， 在含磷、钾相对丰富的砂壤土和粉砂壤土上都可行。（二）整地：为减轻线虫等病虫危害，西洋参前茬以禾本科为好。如小麦、玉 米收 后撂茬，半月耕翻一次晒垄，促进前茬残留物腐解和加速土壤 熟化，同时亩施入6 0 0 0kg腐熟的猪 粪及牛马粪（鸡粪、人粪尿 偏碱性不行）等粉碎精细优质有机肥和腐熟饼肥5 0kg及优质三元 复合肥10 0 kg均匀抄刨拌到2 0 3 0厘米耕层中。深秋整平作 高畦，每2米筑一个，畦高2 5厘米，畦顶1.4米，边坡比为1 : 1,沟底宽为10厘米。畦面力求平细，并于上面铺细碎含磷风化石 3厘米（栽苗的4厘米），播种后再盖1 2厘米。这中间要每平方 米 用2 0克的5 0%多菌灵等进行土壤消毒，其中15克在耕翻整畦时 抄刨拌入土中，余下5克播种时拌入畦上铺、覆的含磷风化石中。（三）播种和移栽：种子直播，亩用种子3.5 kg，行、株距1 0x1 0厘米，长4年 就可收刨，这样省工且参很长而产量高，但浪费覆盖物，喷药也多而 费，更重要的是不能适应市 场对参根粗短的需求，参根价格低。所 以生产上还是采用先育苗后移栽的方式。育苗时将3 .5 kg种以5x 6厘米株、行距育在2分地上，长2年后再刨出来以2 0x10厘米 行、株 距移栽1亩左右，再长两年收刨。西洋参不能重茬，育苗地 不能再用来栽西洋参。口 1、播种（1）种子处理：于8月份参果发红时收入鲜果，立即把果肉搓 掉洗净稍晾即可用1000倍50%多菌灵浸种1020分钟， 捞出晾干后，再用5 0ppm的优质赤霉素浸泡2 4小 时，然后捞出 并用清水冲洗1次接着拌沙（种：沙=1 : 3）,拌沙后盛于盆箱等放 于阴凉处直至11月份，温度要控制在2 5 C以下，湿度以含水1 0%12%为宜，太湿易烂种，以润乎乎一握成团松开即散为准。 当年种子出苗旺，隔年种子出苗长势弱。(2) 播种时间：11月下旬，经上述办法处理的可有70%- 8 0%裂口，未用赤霉素处理的约30%裂口，可分批拣出播种，播 期直到12月底。余下未爆口的放在0 5 下，至次年2月还能爆 口，播种后亦可出苗，再晚爆口者因低温处理时间不够7 0天，生理 后熟不能完成而不能出苗，或出不全。(3) 播种方法：在整平的足墒畦面上撒3厘米过筛匀细拌药消 毒的湿润风化石，再整平后，以规范的5 X 6厘米株行距打孔板打孔(深2厘米)播种，以保深度标准一致播后再撒 拌药消毒的风化石 盖种，为了平整，盖风化石后再用板抹平一下，确保播深2厘米，接 着覆盖10至15厘米厚的草，以保墒防冻，一般4月2 0日前后出 苗。2、移栽：为适应市场需要和节约土地、降低成本及保证生长整 齐一致而采用移栽，移栽一般用2年生苗。(1) 起苗：以10月下旬至11月上旬西洋参地上部分枯萎 后为宜，顺畦刨开畦土，再从一头起参根，尽可能刨深些，以免损伤 参根。并尽力做到边起、边选、边消毒、边移栽，堆 放时间长易失 水、伤热而影响成活。如果年前栽不完，在年后2月底3月初在芽苞 萌动前尽早进行。(2) 选苗：选根系健壮，芽苞饱满、无病虫害的参苗，并根据 参苗大小分三级移栽。(3) 消毒：参苗易带病菌，栽前需进行消毒，一般用50%多 菌灵1 0 0 0倍液浸苗10分钟，对防治根病有一定效果。(4) 移栽方法：栽植密度：一级20x1 0厘米，二级苗20x8厘米，三级苗2 0x6厘米。通透易旱土质以斜栽为好(参苗与畦 面呈4 5度角放入畦内)通透性差的以平栽为好。覆土厚度：一级 苗5厘米，二级4厘米，三级3厘米。移栽前床铺4厘米和盖苗的风 化石均要拌药消毒。(四) 田间管理口1、防寒：不论实生苗、移栽苗及播种的在11月下旬后都要覆 盖1015厘米厚的草以保墒防冻。地边、畦边还要加厚些，为防 风刮应在草上压上树枝和石块等。2、抗旱：在少雨雪而干旱的年份要喷水，以防芽苞干枯和确保 来春正常出苗。3、春、夏管理(1) 适时撤除防寒物：撤除防寒物以3月底4月初迎春花开时 为宜，过早易受冻害，过晚参苗出土晚，嫩茎易被日光灼伤。撤草时 可留些短碎草，以利保墒和防止雨水冲击地面。各 地要因气候和物 候变化科学适时撤除覆盖物。(2) 畦面消毒：去草后搂去杂叶，全田喷1%硫酸铜消毒杀菌， 但药液不得渗沾到芽苞和 参根上，以免造成伤害和影响出苗。(3) 畦面松土：撤草后畦面湿润应随即松土，如干旱则应先喷 水湿润后再松土，以通气、 提温促苗出土生长，整个出苗期畦面都 要保持湿润，以防因表土干旱灼伤幼嫩的茎叶。(4) 架棚遮阳：西洋参喜斜射和散射光怕强光，但仍需要阳光 提供能量而进行光合作用。在大参挑鼻和头年播种参的撒除覆草后， 科学合理地架设遮荫棚调整光照，以促保西洋参的 健壮生长。采用 双透(透光透雨)大棚，主柱总长2.2米(地下埋50厘米)，四边主 柱1.9米(地下埋5 0厘米)，柱间纵距视顺杆长度而定。横杆长 2.4米，先用铁丝绑好 横杆，再在横杆上各畦放三根顺杆并用铁丝 固定，顺杆上放遮荫的草帘子，四周用玉米秸杆 等夹成挡风障。帘 子透光度视参龄而定，1 2年透光度15 2 0%，34年透光度30%3 5%。另4月中旬西洋参苗接近出土时必须适时架棚遮荫，过早畦温低出苗晚，出苗后再遮荫幼嫩茎叶易被灼伤。(5) 追肥：西洋参属多年生宿根植物，必须每年追肥补充。春 季出苗后追施三元复合肥和 腐熟饼肥各5 0克/米口*2，炕土5 0 0克/米* 2，追肥开沟要浅，切忌肥料接触参须，以防肥害。追 肥后如畦面干旱应及时浇水。(6) 护根覆盖：护根覆盖是在5月上旬西洋参展叶初期和追月巴 结束后进行，过早茎叶幼嫩易碰断参茎，过晚参叶交叉长满畦面又易 损伤叶柄和叶片。覆盖物多为碎麦秸草等。(7) 抗旱防涝：我市西洋参种植区一般是春旱夏涝秋干，所以 春季常要浇水保出苗；秋季要适时喷水保根膨大增重；夏要排水防涝 保参正常生长，遇旱和高温也要喷水。(8) 选种和留种：在目前西洋参群体的株型、成熟期都严重参 差不齐(成熟早晚相差1个多月)的情况下，提纯复壮势在必行。 另外，为了确保种子饱满，适当疏花疏果也很必要，疏花于3/4 的花序已开花，小部分已坐果时进行，将顶部1/2的花序疏掉以使 留果个大成熟集中，在果膨大期将未膨大的青果去掉，使营养集中 于已留果和参根。4、病虫鼠害防治:(1) 病害：危害茎叶的有黑斑病、疫病、炭疽病，危害茎中、 基部的有立枯病、猝倒病、茎腐病；危害根部的有根腐病、疫病、 菌核病、锈腐病等。西洋参的病害应执行预防为主综合防治的原则， 要农艺、农药相结合，以广谱杀菌剂为主单项药剂为铺。地下病害， 要在播种移栽时用多菌灵等进行种子、种苗和土壤处理，有相当防 效。地上病害，在展叶后，每半 个月喷1次1 ：1 ：40 0的波尔多 液，穿插喷5 0%多菌灵1 0 0 0倍液、消菌灵2 0 00倍液、20%粉锈宁5 0 0 1 0 0 0倍液、7 0%托布津1 0 0 0倍液、 7%的代森锰锌5 0 0 7 0 0倍液、5 0%退菌特5 0 0倍液等。 平均7天喷1次药，遇雨要补喷。除 交替、穿插喷打多种药剂以提 高防效外，由于西洋参生育阶段、气候、农药厂家和生产日期 不 同， 喷打浓度、药量在喷打前务必做好试验，以免造成药害。发现病株立 即拔除集中烧毁，病穴用5 0%石灰乳或50%多菌灵4 0 0倍液 浇灌消毒。(2) 虫害：对蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫等地下虫，用50%辛 硫磷、90%敌百虫等毒铒诱杀；对蚜虫、尺蠖、粘虫等可用低毒 无残留药剂喷杀，50%辛硫磷、90%敌百虫、80%敌敌畏、 4 0%氧化乐果等喷杀。(3) 鼠害：用溴敌隆毒铒诱杀。口(五) 收获和加工1、收获时间：一般生长4年收获，为了繁殖种子，有时5年收 获。收获时间在10月下旬，茎叶变黄时开始收获。采挖时力求保 持根形完整，把泥土抖落掉，放在室内进行分级，有时把小的幼参 挑出来再栽一茬。2、鲜参加工：要用洁净水冲刷去泥，但在水中不可浸泡时间过 长，以免色泽不良和不易干燥。洗净后放到通风良好的加热干燥室进 行脱水干燥，在3 0 3 5 温度下3周完成，绝 不能用烘炉高温 干燥，因干燥过快会在全干燥前先在表层形成干硬的外壳，容易出现 很多皱 折或破皮，横断面中心往往颜色发暗，降低品质；但干燥过 慢，根的外部又会出现暗色斑点，引起腐烂而降低商品质量。