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2018生物中考试题专题汇编一 -人体的营养与消化吸收一.选择题(共52小题)1. (2018?)下列食物不能为人体提供能量的是()A.面包B.矿泉水C.香蕉D.牛肉干B【解析】A面包、C香蕉、D牛肉干中都含有糖类、蛋白质或脂肪,都能为人体提供 能量,ACD昔误。B矿泉水属于无机物,不能为人体提供能量。2. (2018?)下列不能为人体提供能量的营养物质是()A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水D【解析】食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质; 糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消 耗的能量(约70%主要来自糖类,脂肪是人体备用的能源物质,蛋白质是构成人体细 胞的基本物质,也能提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。3. (2018?)下列关于人体消化系统的叙述,正确的是()A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要部位D.肠液中只含有消化蛋白质的酶A【解答】人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成;食物中的维生素、水和无 机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的 营养物质是不溶于水的,必须在消化道变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收;小肠是人体吸收营养物质的主要器官,各种营养物质在小肠等处被吸收后,随 着壁血管中的血液运往全身。胃能吸收水、无机盐和酒精;小肠中有肠液、胰液、胆汁,能消化糖类、蛋白质和脂肪。4. (2018演阳)“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物()A.胃 B.小肠C.大肠D.肝脏A【解答】在消化道,胃呈囊状,具有较大的伸展性,成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化。所以 胃的功能有两个:贮存食物;对食物进行初步消化。“吃饱了” 一般是指人体消化道的 胃中有较多的食物。5. (2018?凉山州)人体生命活动所需要的能量,主要是由()提供的A.糖类B.脂肪C.蛋白质 D.维生素A【解析】食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质; 其中,糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸 等所消耗的能量(约 70%主要来自糖类,脂肪是人体备用的能源物质,蛋白质是构成 人体细胞的基本物质,水、无机盐、维生素不为人体提供能量。6. (2018?)下列几组物质中既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是()A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、水、无机盐C【解析】食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质, 同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。 其中糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%脂肪也是重要的供能物质,但是人体的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质。 蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新的重 要原料,也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物,但它既不能为人体提 供能量,也不参与人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和 无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体。所以,既是人体的组成物质,又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。7. (2018?)饥饿的时候,我们有时会听到肚子咕咕叫;吃饱的时候,我们有时感觉很 撑。形成饥饿或饱腹感的器官是()A.大脑B.脊髓C.胃D.小肠C【解析】在消化道,胃呈囊状,具有较大的伸展性,成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化。胃的 功能有两个:贮存食物;对食物进行初步消化,所有饥饿的时候,我们有时会听到肚子 咕咕叫;吃饱的时候,我们有时感觉很撑。但是人体感觉的形成在大脑中的相应神经中 枢,人体的摄食中枢位于大脑的下丘脑。8. (2018?)在下列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品为主 食,则最易患佝偻病的是()D【解析】食物含钙、维生素 D较多,不会导致人患佝偻病;食物D中含钙、维生素 D较少,若长期以食物 D为主食,会导致患佝偻病。9. (2018?)绿色食品是指()A.绝对没有一点污染的食品B.绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D.罐装密封的食品C【解析】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料、不用高毒性、高 残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门 标志的安全、优质、营养类食品的统称。与颜色是否是绿色和罐装密封无关10. (2018?) “炒饭”、“八宝饭”是的传统美食,从生物学角度看,共同点是()A.烹饪精良B .制作简单C.色香味美D .营养成分较齐全D【解析】“炒饭”主要有大米饭、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、火腿肠、小葱、食用油等; “八宝饭”主要糯米、红豆沙、南瓜子、松子、枸杞、红枣等;我们要注意均衡膳食、 合理营养,合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与 身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱,要合理营养、均衡膳食, 食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理。我们所吃的“炒饭”、“八宝饭”等 中国传统美食,能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等,营养较为 全面,有利于身体健康。11. (2018?)淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化?()A. 口腔、口腔、胃B.胃、胃、胃C. 口腔、胃、小肠 D. 口腔、胃、胃C【解析】糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为葡萄糖;蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和 胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(不包含任何 消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和 脂肪酸。所以某同学摄入的混合性食物在消化道消化、分解,最终得到一组消化终产物 是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。所以消化道,消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位 依次是口腔、胃、小肠。12. (2018?齐源)牛奶中含有较多的(),可以促进身体的生长,增强体质,所以青少年每天应喝一定量的牛奶。A.维生素A、车B.蛋白质、脂肪 C .蛋白质、钙 D.维生素A、糖类C【解析】由分析可知,牛奶中含丰富的蛋白质和钙质,约含3.5%的蛋白质(人奶约13. 5%),而且以酪蛋白为主,其次为乳白蛋和乳球蛋白。 它们都含有全部必须的氨基酸, 消化率较高,为96.1% .的作用,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源,因为牛奶中的钙在体极易吸收,远比其他各 类食物中的钙吸收率高。而且,牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿 发育的理想营养食品,青少年正是生长发育的黄金时期,要摄取足量的蛋白质和钙质, 因此,青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 13. (2018?)人体消化和吸收的主要场所是()A. 口腔B.胃C.小肠D.大肠C【解析】小肠是消化食物和吸收营养的主要场所,这是因为小肠具有与其功能相适应 的结构特点:长约 56m小肠具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠壁有环形皱 裘,皱裘上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛有毛细血管和毛细淋巴管,其壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收。14. (2018?)下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是()糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A.B, C.D.C【解析】食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质, 同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,其中糖类是最主要的供能物质,脂肪也是重要的供能物质,但是人体的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量,也不参 与人体组织的构成, 但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物,其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体,营养物质和 废物都必须溶解在水中才能被运输。15. (2018?)小强同学得了夜盲症(夜晚看不清东西),这是由于他缺乏()A.维生素 A B,维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 DA【解答】皮肤干燥、夜盲症(夜晚看不清东西)和干眼症是因为缺乏维生素A引起的,因此应服维生素 A或多吃含维生素 A丰富的食物。16. (2018?)下列营养成分中,不能为人体提供能量的是()A.淀粉B.蛋白质C.水 D.脂肪C【解析】食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质, 同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,其中糖类是最主要的供能物质,脂肪也是重要的供能物质,但是人体的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能 量,但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量,也不参与 人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物,其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体,营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。17. (2018?)人体主要吸收营养的器官是()A.胃B.大肠C.小肠D. 口腔C【解析】胃对蛋白质有一定的消化能力,并能吸收少量的水、无机盐和酒精;小肠是 消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是与小肠的结构特点相适应的:小肠长约56 m,小肠具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠壁有环形皱裘,皱裘上有小肠绒 毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管 壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收;大肠只能吸收 少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。18. (2018?)糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是()A. B . C. D .B【解析】番茄、黄瓜等蔬菜主要提供维生素;米饭、馒头、土豆等的主要成分是淀粉, 属于糖类;牛肉、鸡蛋的蛋清中主要是蛋白质;色拉油、花生中含油脂比较多。19. (2018?)老年人易患骨质疏松症,原因是骨中缺少了()A.蛋白质B.铁 C.维生素C D.钙D【解析】无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,铁是构成血红蛋白的 一种成分;老年人由于新代变缓,消化能力减弱,骨骼中的钙逐渐丢失,因此易患骨质 疏松症。20. (2018?)我国政府启动的“酱
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