1、脂肪酶有两类：酯酶和脂酶（1）酯酶水解脂肪酸与一元醇构成的酯。（2）脂酶：a -脂酶：水解三酰甘油两端的酯键，形成二酰甘油、 0 -单酰甘油； 0 -脂酶：水解0 -单酰甘油的0 -酯键形成脂酸和甘油。2、激素敏感性甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶。3、甘油不能在脂肪细胞中分解，需运送到肝中被磷酸化后氧化分解。 甘油彻底氧化的总能量：总计18.5个ATP。甘油 磷酸化3-磷酸甘油 氧化磷酸二羟丙酮 异构3-磷酸甘油醛EMP4、：饱和脂肪酸（奇数和偶数碳）的0 -氧氧化分解化作用（主要）、 a -氧化作用、3 -氧化作用5、脂0 -氧化作用：是指脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发生在脂 肪酸的0 -位，即脂肪酸碳链的断裂方式是每次切除2个碳原子（乙酰CoA）。（1）在线粒体中进行。（2）产物：乙酰CoA（3）过程：活化（可逆）：脂肪酸 脂酰合成酶 脂酰-CoA （胞质进行，耗2个ATP） 转运（进入mt基质）：借助肉碱脂肪酰转移酶，肉碱脂肪酰转移酶 I是脂肪酸0 -氧化的关键酶。 C4-C10脂肪酸直接穿越，线粒体内活化；C12以上的脂肪酸细胞质中活化，转运入线粒体。（4）脂酰CoA在线粒体的基质中进行0 -氧化分解，反应过程包括脱 氢、水化、再脱氢和硫解四个循环反应，每个循环释放出1分子 乙酰CoA和比原来的脂酰CoA减少了 2个碳的新的脂酰CoA。如 此反复进行，直至脂酰CoA全部变成乙酰CoA 第一次脱氢的辅基为FAD,再脱氢是辅酶为NAD+ 一次脂酰CoA的0 -氧化分解循环产生14个ATP（5）偶数碳原子数为Cn的脂肪酸进行0氧化，则需要作（n/2 1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA。产能为（n/2-1） X（1.5+2.5）+ （n/2X 10）-2（6）奇数碳原子数为Cn的脂肪酸进行0氧化，在氧化降解的最后一 轮，产物是丙酰CoA和乙酰CoA。丙酰CoA转变为琥珀酰辅酶A 后进入三羧酸循环。产 能为：（n-1）/2-1 X （1.5+2.5） + （n-1）/2-1 X10+（1+1.5+2.5）-26、甘油的合成原料：磷酸二羟丙酮7、饱和脂肪酸的从头合成（1）肝脏、脂肪组织的胞液中进行（2）碳源：乙酰CoA 产物：软脂酸（3）转运：柠檬酸穿梭（以柠檬酸的形式从mt中出来后又变为乙酰CoA）（4）酶：以没有酶活性的脂【酰基载体蛋白（ACP）】为中心的脂肪酸合酶系统(5) 第一阶段：乙酰CoAACP乙酰一S-ACP *乙酰CoA+ HC03-+ATP乙酰CoA羧化酶 丙二酸单酰CoAACP丙二酸单酰S-ACP(6) 第二阶段：缩合、还原、脱水、再还原4个步骤的循环反应。丙二酸单酰 S-ACP+ 乙酰一S-ACP 丁酰-S-ACP(7) 丁酰-ACP代替第一循环的乙酰-ACP，与丙二酸单酰-ACP再重 复以上的缩合、还原、脱水、还原4步反应，每次重复增加两个 碳原子，释放一分子CO2，消耗两分子NADPH，经过7次重复后合 成软脂酰-ACP，最后经硫脂酶催化脱去ACP生成软脂酸(16碳)。(8) 特点：合成一分子软脂酸，需7分子丙二酸单酰CoA和一分 子乙酰CoA； 在胞液中进行，关键酶是乙酰CoA羧化酶； 合成为一耗能过程，每合成一分子软脂酸，需消耗14NADPH+H+7分子ATP (活化) 需NADPH作为供氢体，对糖的磷酸戊糖旁路有依赖性。8、脂肪酸氧化分解与合成的异同点。(1)不同点：场所：脂肪酸氧化在mt中，从头合成在胞质中 载体：脂肪酸氧化的酰基载体是CoA，合成的载体是ACP； 辅酶：脂肪酸氧化的辅酶是NAD+、FAD，合成的辅酶是NADP； 转运系统：脂肪酸分解起始产物脂酰CoA是通过肉毒碱转运，合成的起始原料乙酰CoA是通过柠檬酸穿梭机制转运的; 两条途径完全不同，脂肪酸分解产生能量，合成消耗能量。（2）相同点：都是从羧基端开始，2个碳原子水解或延长。都需要 载体携带，而且都是通过硫酰键与载体结合。补充：1、酮体：乙酰乙酸、0-羟基丁酸、丙酮。2、胞液中产生的NADH穿梭进入线粒体机制：a -磷酸甘油，苹果酸-天冬氨酸。3、胆固醇在体内可转变成几种重要的类固醇：胆汁酸、类固醇激素、 维生素d34、体内贮能的主要形式：脂酰甘油。