第二章 第二节 消化和吸收学习目标知识与技能描述人体消化系统的组成及功能过程与方法运用实验法探究馒头在口腔中的变化。尝试解读营养物质在消化道内被消化。情感态度价值观探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。教材分析重难点探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力；教学设想教法三主互位，合作交流学法讨论，归纳教具教学模具课堂设计目标展示人体消化系统的组成及功能预习检测请同学们阅读教材P29-34，总结概括出消化系统的组成及功能。口腔：消化道：消化系统；肛门：消化腺：质疑探究任务一：探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题：2、作出假设：3、材料用具；4、方法步骤：5、现象及结论：6、讨论分析：（1）为什么要设计3组实验？（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。任务三：分组讨论；合作交流精讲点拨三大营养物质的消化过程，填表。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪当堂检测1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢A.唾液、胃液、肠液B.胰液和肠液C.胰液、胆汁 、肠液D.胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( )A糖类B脂肪C蛋白质D维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )A馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C馒头中有白糖D馒头和唾液混合产生了葡萄糖4、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )A胃B咽C大肠D肝脏六、作业布置 课后练习1.2及配套练习一板书设计一消化概念 二消化系统的组成： 1 消化道：口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 直肠 肛门2 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰脏 肠腺 教学反思