年产 24000 吨水果和食用菌深加工项目项目建议书项目建设地点：*县*乡摘要本项目建设内容为引进先进的罐头及果酱加工设备，建 设 5000 吨冷库、气调库及冷库配套加工车间 6400 平方 米。项目总投资 8420 万元。项目引进国外先进生产设备和 加工工艺，不仅可以有力的提升行业的技术工艺水平，而且 有效的利用了当地丰富的资源优势。项目实施后，对促进当 地农业增效、 农民增收具有重要现实意义。第一章 总论主要建设内容：建设 5000 吨冷库和气调库及冷库配套 加工车间，总建筑面积 6400 平方米，建设污水处理设施, 购置加工、包装、和检测等设备 190 台（套/组）。1.1 项目建设方案引进国外先进的生产设备和加工工艺，新建冷库、气调 库和加工车间。建设期为一年。项目产品国际市场主要销往欧洲、北美洲、澳大利亚、 日本等国家和地区，公司形成了“公司+基地+农户”的经营 模式，形成风险共担、利益共享的经济利益共同体。1.2 投资概算及资金来源投资概算：项目建设总投资 8420 万元，其中固定资产 投资总额 7130 万元，铺底流动资金1290 万元。1.3 主要经济技术指标经测算，本项目主要经济技术指标见表 1-1。表 1-1 主要经济指标表序号项 目单位指标备注-一方案类1产品规模吨/年240002建筑面积平方米6400二项目建设投资万元84201固定资产投资万元71302铺底流动资金万元1290三财务指标1销售收入万元22390达产年2净利润万元3051经营期平均3财务内部收益率%30.6所得税后4投资利润率%15.35投资回收期（含建设期）年4.50四风险评价类1盈亏平衡点%62.3%达产年1.4 综合评价1.4.1 综合评价在欧美、日本、香港等世界上经济发达地区，罐头是人 们生活 中不可或缺的快速消费品，“魅力三角”（美味、营 养、安全）的美誉一直伴随着罐头产品的几十年长盛不衰。 经济发达程度与罐头的消费数量成正比。据统计，美国年人 均消费量在 67 罐，居全球人均消费量之首。目前，我国已 经成为世界上罐头生产大国，2006 年水 果罐头总产量已达 135 万吨，占罐头总产量的三分之一，其中出口 50 余万吨 出口额达到 3.5 亿美元。在国内，尽管年人均消费罐头的数量仅为1.5 罐，但随 着经济不断的增长，人们消费观念及生活节奏的不断改变， 罐头产品的消费量正急骤提高。该项目所在地自然环境条件优越，属温带湿润半湿润 季风性气候条件,造就了优质的水果和食用菌。项目坚持以“企业+基地+农户+产品销售市场”为主要 组织形式， 即以农产品深加工企业为龙头，以水果等农产 品生产基地为依托， 以“订单农业”回收农户的农产品。 充分利用当地的资源以及公司 在生产技术方面的优势，形 成专业化生产、一体化经营、企业化管 理的产业化格局， 对促进当地农业增效、农民增收具有重要的现实意义。综上所述，本项目经济效益和社会效益都十分明显，是可行和必要的。第二章 项目背景及必要性2.1 项目建设背景2.1.1 国家和地区的产业政策中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若 干意见 明确了国家将继续积极推进农业结构调整。加快 建设优势农产品产业带，保护农产品知名品牌，培育壮大主 导产业，拓宽农民增收渠道。要加快转移农村劳动力，不断 增加农民的务工收入。鼓励和支 持符合产业政策的乡镇企 业发展，特别是劳动密集型企业和服务业。我国政府工作报告中明确提出了“依托龙头企业资 金和技 术优势，大力推广公司农户模式，提高我国 农业的产业化程 度，积极推广增产增效的先进适用技术” 的农业发展战略。2.1.2 行业近几年,作为世界上水果罐头最大生产国和出口国，我 国水果罐头产业的发展不仅体现在数量的增长上，而且反映 在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。罐头企业积极 适应市场，开发出许多新品种和新包装，推动了出口增长。 而在国内市场，水果罐头方便、营养、安全的特点已被广大 消费者认可。罐头食品行业发展历经百年而不衰，水果罐头消费继续 呈增长 趋势。主要原因有四点：一是人们的消费习惯发生变化，日趋简单 化，方便易 食的食品备受青睐，而罐头正具备这种优点；二是人们的消费水平迅速提高，追求高质量、个性化的 生活,价格不再是对需 求的唯一导向，罐头不再是传统观念 上单纯的做为走亲访友、探望病人的特殊消费品，而因其独 特的口感正在逐渐成为日常消费品；三是安全，罐头产品经过严格的灭菌程序，罐内达到商 业无菌标准， 无致病菌存在，满足了人们对食品安全的需 求。四是做为工业加工的原料，大包装罐头产品因其操作的 方便性已广泛成为加工企业的原料来源，如麦当劳的苹果 派、亨氏婴儿苹果泥的原料就来自于干装苹果罐头。随着城乡居民生活水平的提高和健康、安全意识的进一 步增强，人们对优质水果加工制品的消费需求日益高涨。随 着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在整个水果消费结 构中所占的比重将会进一步提高。2.1.3 企业果蔬加工行业由于所加工产品的季节性收获的特殊性， 造成企业在果蔬淡季没有足够的原料保证生产，单位时间内 企业运营费用只能在旺季生产时进行摊销，客观上造成产品 生产成本增加，削弱了企业获利能力。同时原料收获旺季时 企业加工能力又不足，无法消化短时间内大量上市的果蔬产 品，造成农民卖果难的现象，农民收入减少，影响了农民生 产的积极性。冷库建设后，企业可以在收获旺季时将部分水 果冷藏，不仅加大了生产总量，保证了农民生产的积极性， 而且也保证了企业在收获淡季时生产不淡，提高了企业获利 能力。气调库一方面可以在收获旺季时储存一部分新鲜原 料，增加收购量，延长加工周期，增加生产总量，另一方面 又可以避免在收获季节内因个别恶劣天气影响收购，企业无 原料加工的窘境。2.2 项目建设的必要性目前，国内外市场对水果深加工食品需求逐年增加，特 别是国际市场消费量很大。但我国的相关产业发展及技术水 平依然较为落后，产量与技术水平与国际相比尚有较大差 距，远远满足不了国际市场的需求。根据市场要求引进罐头 生产主要工艺设备 190 台（套/组），年加工能力24000 吨 该项目的建设必要性主要体现在以下几个方面。2.2.1 提升行业加工工艺水平中国罐头工业起步较晚，虽然目前生产量很大，但仍然 处于相对落后的水平上，对劳动力的依赖程度很高。随着中 国经济的迅速发展，劳动力会逐步短缺。项目引进具有国际 先进水平的水果加工工艺和设备，极大的提升了国内水果加 工业的工艺水平，促进了技术进步，而且随着自动化程度提 高，生产效率也得到提高，企业生产总量和人均生产量增加， 能耗相对降低，生产成本进一步降低。项目实施后，不仅增加了企业的效益，而且随着生产量 的提高，必将拉动更多的农民共同致富，起到更大的社会效 益。2.2.2 调整农业产业结构和优化农村经济结构改革开放以来，我国农业经济发展取得了举世瞩目的伟 大成就，农业综合生产能力显著提高，农村经济结构不断优 化，农民收入大幅度增加。农业和农村经济发展已经进入“以 全面调整产业结构和 优化经济结构为主要任务”的新的发 展阶段。国家农业部强调，农业产业结构调整要突出四个重点： 一是全面提高农产品质量，满足市场优质化、多样化需求。 二是发展畜牧业和优化渔业结构，扩大农民的增收领域。三 是进一步优化农业生产布局，充分发挥区域比较优势。四是 大力发展农产品加工业，提高农业的综合效益，促进农村劳 动力向二三产业转移。该项目完全满足国家宏观经济发展政策和农业产业结 构调整的四个重点，项目的建设是调整农业产业结构和优化 农村经济结构的必然要求。2.2.3 充分利用当地资源优势，提高水果深加工产品附加值 项目拟建在*县*乡，其周边地区水果、食用 菌生产历史悠久，产品丰富，但受季节和保质期影响，相当 数量的新鲜水果、食用菌因溃烂无法出售，而当地农产品深 加工企业较少，对新鲜果蔬的生产加工能力和水平有限，许 多果菜资源无法得到充分利用，而且浪费了宝贵资源。该项 目生产的水果罐头、果酱、食用菌罐头等产品所采用的加工 工艺均是在引进国内外先进加工技术的基础上，结合我国国 情，加以消化吸收。产品已达到国内先进水平，具有包装精 致、食用方便等特点。2.2.4 辐射带动周边经济发展、增加农民收入、提高企业效 益项目的实施将为该地区剩余劳动力提供了致富之路，辐 射带动周边经济发展，增加劳动力的就业机会，增加农民的 收入，提高农民的生活水平，有利于当地社会的稳定和发展。第三章 建设条件3.1 项目区概况3.1.1 地理位置及区域范围项目区位于承德市*县。*县位于河北省 东北部的冀、辽、蒙三省区交界处，北与内蒙古的赤峰市相 连，东与辽宁省的凌源市接壤，西邻旅游胜地承德，南与唐 山连接。自古以来，*就有“鸡鸣三省，通及辽蒙” 之称，历史上是沟通关内外的商品集散地，目前已发展成三 省区交界处的经济重镇。3.1.2 自然资源状况*地处燕山山脉东北和七老图山及努鲁尔虎山 三 条 山 脉 结 合 处 ， 位 于 东 经 118o20-119o15 ， 北 纬 40o41-41o22之间，全县东西宽74公里，南北相距77.4 公里，最高海拔 1756 米，最低海拔 335 米，属低山丘陵区。 项目区属温带大陆性季风气候，年平均气温7.31，年均降 水540mm，昼夜温差大，年日照时数2700-2900小时，无霜 期 98-145 天，气温和降水由北向南递增，气候条件非常适 宜。3.1.3 社会经济状况*县自然资源丰富，矿产资源种类多、储量大、 品位高、易开采。现已初步探明储量的有 25 种，开发利用 的有 17 种。金属矿资源包括金、银、铁、锰等，非金属矿 资源包括石灰石、膨润土、白云岩类、硅石和煤等。*县林业资源丰富，现有林地 260 万亩，森林蓄 积量为 100 万立方米，森林覆盖率 52.4，天然宜牧草场和 宜林荒山 360 万亩。杏仁、食用菌、山野菜、蘑菇、中药、 树籽、灵芝等产量十分丰富。杏仁产量在百万公斤以上，居 全国县级之首，食用菌、灵芝的产量也在全国县级产区的前 列。3.1.4 项目建设地点选择项目建设地点位于承德市 *县。到 2008 年， *县地区生产总值63亿元，财政收入7.7亿元，城 镇人均可支配收入为10500元，农民人均收入3700元。3.1.5 本行业及关联产业发展现状近年来，某区水果深加工业发展迅速，农产品深加工企 业数量 及加工水平在不断提高，加工产量和生产规模在不 断扩大，其产品 也日益受到国内外市场的欢迎，行业集中 度和竞争力有了明显的提升。 实施该项目有利于促进农业 和农村经济结构调整，增加农民收入。近年来，农产品卖难 问题比较严重，农民收入增长趋缓。分析原因，一是农产品 的品种和质量问题，二是农产品加工增值水平低，三是农民 除土地耕种外，就业机会有限。该项目投入生产后，引导农 民发展专用加工农产品，通过合同订单形式，产销衔接，有 效解决农民农产品卖难问题，提高农业产业化水平和土地产 出率，增加农民收入。根据项目年生产能力预计，建成投产后，年可加工水果 能力 24000 吨，可带动种植业 6000 户农民发展产业化经 营