员工手册EMPLOYEE HANDBOOK太子酒店有限公司CROWN PRINCE HOTEL CO.LTD.中国东莞DONGGUANCHINA目录序言第一章 酒店简介 . 01第二章 酒店规章. 02第三章 聘用条款. 10第四章 员工福利. 14第五章 奖惩规则. 16第六章 服务规则. 19第七章 安全守则. 21附件一 太子酒店组织架构图. 24附件二 太子酒店员工扣分细则. 25附件三 太子酒店管理人员扣分细则. 33解释条款 .35序言亲爱的员工：欢迎您加入东莞市太子酒店有限公司，我们深信您的才能，品质及对服务的热忱，定能为本酒店的未来发展做出贡献，共同迈向成功。太子酒店以“殷勤服务，真诚待客”的服务精神，为国内外宾客提供“宾至如归”之高素质服务，冀求成为具有国际一流水准的顶级商务休闲酒店。因此，有赖各员工本着爱岗敬业、群策群力的精神，彼此忠诚合作，必能获得宾客及同仁的赞誉。为使您对酒店及其运作有所认识，并更了解酒店对您的期望，特编制这本员工手册。此员工手册的编写是根据太子酒店的工作实践，符合酒店的管理和操作要求。请您细心熟读内容并加以保存，切实遵守有关条款、守则和规章制度，履行义务与责任。倘有疑问，请向部门主管或人力资源部查询。我们希望您能工作愉快，彼此携手合作，共同为太子酒店的成功而努力！ 酒店管理当局第一章 酒店简介一、 位置/交通1） 位于东莞市黄江镇，地处东莞、深圳、惠州三市交汇处2） 距东莞（常平）火车站10分钟车程3） 距莞城30分钟车程4） 距香港60分钟车程二、 客房设施1）503间设施完备、精美的客房（主楼四至十二楼426间，附楼四至六楼77间），包括总统套房、复式套房、行政套房、豪华房、高级房、日式房等。2）专为残障人士设计的残疾人房。3）独立的行政楼层、商务楼层和无烟楼层4）控制包括卫星电视、音响、窗帘、空调温度在内所有电子连接设备的智能便携式中央遥控器5）防紫外线玻璃窗。6）洗浴间液晶电视、免提电话。7）国内国际直拨电话、语音留言信箱、传真机、电脑、宽频网线8）私人保险箱、迷你酒吧、电热开水器和吹风机。三、餐饮设施1） 大堂酒吧、西餐厅、中餐厅、日本料理。2） 餐饮设施介绍表部门位置营业时间最大容纳人数/设施数量大堂吧酒店大堂08：0024：0036位/无厅房西餐厅酒店大堂06：0003：00130位/无厅房中餐厅酒店二、三楼06：3003：00558位/茶皇厅140个餐位及45间厅房日本料理酒店三楼11：3014：3017：0023：00122位/大厅39个餐位及16间厅房四、酒店其他服务1）行李提存、车辆租赁、邮递、传呼、天气预报。2）打字、传真、复印、速递、国际互联网服务及机票/直通巴士订票。3）洗衣、烫衣、擦鞋、婴幼儿托管服务及24小时紧急医护服务。4）酒店会员、VIP快捷登记/退房和其他完善服务。5）配有独立酒吧、接待室和专业服务的行政接待。6）精品屋和酒店商场。五、会议/宴会设施1）超大规模的宴会厅、多功能厅、国际会议中心、配置精致的视听系统、同声传译系统、移动舞台及LCD放映机。2）会议/宴会设施介绍表会议场所位置面积/最大容纳人数国际会议中心酒店一楼420/420人多功能厅酒店一楼150/140人宴会厅酒店二楼1.008/1000人六、休闲设施1）室外恒温泳池。2）设备齐全的健身会所、包括健身室、壁球场、棋牌室、室内乒乓球，桌球、室外网球场、篮球场。3）后花园捕鱼池、捕虾池、钓鱼区、观赏池4）儿童游乐园、嬉水池5）配备桑拿浴及蒸汽设备的桑拿房，以及专业理疗师的疏解治疗按摩。七、娱乐设施1）太子演艺馆，参照古罗马圆形剧场设计，有200位专业演员每晚在表演大厅提供声乐民族歌舞及杂技演出。2）太子俱乐部，一流的影音设备服务和菲律宾乐队精彩表演。八、管理架构详见附件一“太子酒店组织架构图”第二章 酒店规则一、酒店政策1、管理目标酒店的管理政策结合了现代五星级酒店管理方法及国家劳动法规，从而达到下列目标：设备智能化服务个性化市场国际化管理规范化2、人力资源政策人才是酒店最宝贵的资产。而上下一心，群策群力，竭尽忠诚，克己奉公，均是酒店对每位员工的期望，酒店以发掘和培育德才兼备的人才为工作准则，将竭尽所能：力求保持酒店与员工及宾客之间的和谐关系尊重每位员工所受中国法律保护的个人权利提供全面性的培训计划及良好的工作环境确保员工能在安全及整洁的环境下工作提供与员工所作贡献相适应的薪酬与员工保持良好的沟通培育员工进取精神，提供晋升及发展个人潜能的机会，务求人尽其才使员工认同酒店之政策、服务及发展，并引以自豪3、高职员工九大守则以身作则，带头遵守酒店的各项规章制度，反对搞特殊化团结友爱，真诚合作，相互支持工作，反对搞明争暗斗忠于职守，积极热情，努力完成本职工作，反对偷懒散漫严格管理，堵塞部门的漏洞，反对为坏人坏事开方便之门开括进取，扩大业务，扭亏为盈，反对落后倒退 关心下属，帮他们解决工作生活问题，若有可能甚至关心他们的家人到第一线去，为员工打气，使大家振奋，对待客人要多接触以建立友谊定期亲自召开部门业务会议，共同交流成功经验和检讨失败教训凡酒店主任级以上高级管理人员之间、高级管理人员与员工之间，不准发生超越友谊的不正当关系，如果双方是未婚的正常恋爱关系或夫妻关系，要以书面形式报告总经办，经同意后两人方可同时在酒店任职。4、酒店员工九项基本行为规范 不得在酒店范围内随地吐痰，乱丢垃圾；见到可捡起的垃圾必须立即捡起放到垃圾桶 未经总经办书面批准，不得带手机上班 不得浪费酒店食物（包括员工餐厅用餐时将打多的饭菜倒掉） 不得带异性到宿舍留宿；未经批准不得留宿外人 不得在酒店进行任何形式的赌博 不得盗窃（包括偷吃酒店食品、偷取酒店用品到宿舍使用、偷窃宾客或员工的财物） 不得打架斗殴 不得无故生火 不得在酒店吸烟（在营业区域应酬客人时客人要求除外）二、 各项规定1、管理责任制 管理责任制的目的在于关心和服务员工，管理责任落实到人： 部门的每一个管理职位必须落实层级管理、定向管理，明确管辖责任区域、指定管理对象； 指定管理人员必须落实以下管理责任：（1） 对直接管理的员工进行工作程序、制度、业务知识、餐牌售价考核；（2） 协助部门的培训，跟踪，检查直接管理员工的受训效果；（3） 关心、了解员工的工作和生活动态，生活困难和思想负担；（4） 直接管理的员工若有过失，对应的部长级以上管理人员须承担管理责任（5） 直接的管理人员每周将员工的综合情况以书面形式递级报告；2、员工证、铭牌 所有员工都由酒店发放员工证一张及铭牌一枚。员工出入酒店区域必须佩戴员工证；当值期间则必须着工作服，铭牌必须佩带于左胸前； 在职员工遗失员工证或铭牌，须按相关程序申请补办，并缴纳补办费用20元；员工离职须将员工证及铭牌交还人力资源部，若未能交还须赔偿50元；3、工作时间/作息 酒店按照有关规定和行业特点，实行排班轮休的作息制度，由部门按营业需要安排员工具体上下班时间及休息日；4、用餐规定 酒店每日提供四次工作餐（早、午、晚餐及宵夜），员工当值期间的就餐时间由各部门由各部门根据工作需呀安排； 员工在员工餐厅就餐必须遵守员工餐厅管理规定；5、考勤制度 员工必须按照排班表准时上下班，当值时间内未经请假/调班手续，不得无故早退或擅离职守。如确需调换当值者，必须填写“员工调换假期/更期申请表”，交由相关部门审批通过后方可生效；主人级以上管理人员的调班还需由总经办批准，否则视为旷工。6、超时工作/加班 因工作需要，酒店可要求员工超时工作/加班，并根据规定给予相应的补偿。7、使用酒店可用设施 员工非工作需要或未征得部门主管的同意，不得使用酒店内任何可用设施（客用电梯、客用洗手间等）8、酒店财产爱护酒店财产。故意损坏酒店财产或盗窃财物的行为，（包括食物、烟酒类等），不论所窃物品是属于酒店、宾客或其他员工，均视情节轻重予与教育处罚，甚至辞退，情节严重者移送公安机关处理。任何酒店员工，包括专业技术人员，不得乱拆价值三千元以上的设备（包括电梯、清洁机器、空调设备等），否则造成的损失由当事人负债赔偿，如情况特殊需经总经办批准方可；维修或拆卸价值在一万元以上的设施设备，需经董事长批准。9、员工出入酒店区域 员工必须使用酒店指定的员工通道出入酒店，非工作需要或未经批准的情况下，不得进入客用区域。10携物出入酒店除客人衣物外，员工若有任何物品带入酒店，须经保安部、舍监检查登记并开具寄存证明；若有物品带出酒店，必须开具物品放行条，遵照以下审批程序：私人衣物：由部门第一负责人、人力资源部经理批准；部长（领班）级以上管理人员，还需经总经办批准；电器设备：属于个人的电器设备，凭购物发票证明、入店时登记证明开具放行条，须由部门第一负责人、人力资源部经理、总经办批准；保安人员依据规定有权检查上述物品11、第二职业 所有职员在职期间不得在其他任何机构或团体担任兼职或顾问，也不得兼营任何生意。13、手机使用经总经办书面批准的人员可使用配备公司号码的手机，并必须保证公司手机号码24小时开通；其他任何职位员工当值期间都不得携带手机进入工作区域；有配置公司手机号码但当值期间不可携带的员工，下班时间必须开通公司号码的手机，以便于在公事上联络；14、拾遗员工在酒店范围内拾获任何物品，不论价值大小，应一律上交大堂副理或部门主管处理；员工如遗失个人物品，应及时向人力资源部和保安部报告。15、员工宿舍 酒店根据员工需要提供宿舍，住宿员工必须遵守员工宿舍管理规定。16、财务守则 凡酒店行为之收支活动，包括工具、工衣保管费和其他扣款等，一律由财务部执行，其他部门及人员不得代收代付。员工对非财务人员的此等行为应予拒绝，并向上级领导反应；同时，员工应取回付款的有效凭证。