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会议服务工作程序:领受任务 会前准备会前检查引领登记会场服务休会服务 会后清理 注意事项 汇报总结1、领受任务(1)会议名称 (2)会议性质 (3)与会人数 (4)会议期限 (5)会议休息时间表 (6)会议活动范围 (7)准备内容 (8)注意事项2、会前准备(1)会标 (2)音响 (3)主席台 (4)茶具饮品 (5)登记台 (6)签到薄 (7)休息安排(8)服务员配备 (9)会场清洁 (10)接手纪念品、礼品(发放) (11)会场指示牌 (12)礼仪演习彩排3、会前检查根据表格列项检查、设备设施、会议物品4、引领登记(1)准备大厅指示牌、引领员、电梯引领员、会场引领员、指示牌(2)登记根据请柬、门票等发放纪念品5、会场服务1)主席台香巾、饮品服务、果盘、会场贵宾饮品、香槟服务2)会场秩序维持服务(清理闲杂人员)3)清洁服务4)委托代办服务5)出会场的引领服务(先生,请问需要帮助吗)6)应急情况处理(火灾疏散、禁坐电梯、失窃、当事人询问笔录、相关人询问笔录、停电、溢水、电梯停机、急症救护)6、会后清理1)撤会议物品,桌椅、餐具2)清理与会人员遗留物并登记3)清洁会场4)撤出带入会场物品5)查对清理纪念品、礼品6)检查清理情况7)关闭动力电器设备8)服务人员撤出,锁闭会议厅7、汇报总结1)向主办方主办人员汇报会议情况,遗留物品,剩余礼品,征求意见,说明情况2)会后总结专题会(部门经理,会议服务人员参加)七、会议接待服务标准:1、服务员上岗前要按规定化妆、修饰,认真整理工装、工牌,仪容仪表端庄、整洁、精神饱满;2、会前三十分钟准时到达会场;3、迎宾站立时保持正确站姿,真诚微笑;4、会场内卫生整洁,会场所需物品摆放整齐、美观;5、来宾到达时要热情迎候,依次接待;6、给来宾提供服务要主动、热情、耐心、周到,回答来宾问题要得体、明确;7、给来宾引位要及时,客人入座后1分钟内需倒上茶水,递上香巾;8、会议进行中,每隔1015分钟,及时增添茶水;9、会议进行中,服务员应站在合适的位置,悉心观察会场状况;10、送客人时,要及时提醒客人拿好物品,并道“请走好”;11、会后清理工作要及时、仔细。会议室管理规定 为了加强会议室的管理,保证各类会议的顺利召开及规范有序使用,提高会议室的利用率,特制定大厦管理处会议室(礼堂)管理规定。一、会议室(礼堂)的管理,由物业办公室负责。各部门安排的各种会议需提前登记,由区委、区政府负责安排时间,避免发生冲突。二、凡使用会议室(礼堂)的部门负责会议室(礼堂)内席签摆放及座次的安排,提供会议用品(包括茶叶、水果、面巾纸等),会议室(礼堂)内不得随意乱贴乱画。三、会议室的卫生、照明、空调、设备的使用及所有会务工作由物业办公室负责,根据主办部门要求悬挂会标,专题会议后将会标撤销。四、会服人员按每周会议安排表提前准备好会议室。及时做好会议室内设施设备、会务方面的一切安排。做到会议室干净整洁,桌椅排放整齐,按会议需要备好茶杯,饮用水,会后及时打扫清理。五、会议室配置的设备、桌椅未经许可,不得随意搬动挪作它用,室内物品不得随意拿出或挪用,若确因需要借用,必须征得管理部门同意后方可动用,事后归还原处。六、会议室使用完毕后,应随时关闭门、窗和全部设施设备电源,切实做好防火、防盗及其他安全工作,如因会服人员造成的损失将追究个人的责任。七、会议室配置的影音设备由物业办公室负责管理。各部门使用人员应爱护会议室的公共设备,会服人员发现使用部门操作不当及人为造成损坏的,应及时向物业办公室报告,分析原因,明确责任。八、会服人员每天做好会议室场地及消防安全及设备检查工作,保障会议室资源不流失,完成好规定的日巡视工作。九、会服人员须严格按管理处各项规章制度,努力做好服务及协调工作,保障各类会议、接待活动的正常进行。服务规范:一、引领客人时引领客人时,应立正站立,手臂平伸,五指并拢,手心朝上,指向前进方向:“先生(女士)这边请。”并在前方保持距客人约3米的距离带路。到达楼梯时,应停步,手平伸,指向楼梯方向:“先生(女士)请。”每到一转弯处,都需做出同样手势。二、入座当来宾走近位置时,引领员应迅速到达位置,双手握住椅背两侧,一侧腿屈膝顶住椅背下端,将座椅离地轻轻拉出,幅度适中,然后,撤身立于本列后侧,一侧手指向位置,面带微笑,并道“先生(女士)您请入座”。整个过程要求,动作轻捷而迅速,做到安全、轻、缓、稳,切忌座椅拖地出声和让来宾等候。三、送客时会议期间,主动为出入来宾开门,动作要轻,避免弄出声响,影响会场秩序。会议结束时,要迅速到达出入通道,为来宾开门,并立于门口两侧,示意客人先走:“先生(女士)您请。”若客人不识行进路线,应在前方带路。到达电梯口时,应先行一步,按下电梯,并用手把住电梯门:“先生(女士),您请。”随后走出电梯,面带微笑,与业主双手道别“先生(女士),您走好(再见)”。如需要,也可随后进入电梯。电梯到站后,应先行出门,并用手把住电梯门,让客人下梯后,手臂平伸,指示前进方向,微笑道别。三、持暖瓶的规范姿势:按照站姿站立,一般都以左手来服务,因此,左手的力度应比右手大。左手握住暖瓶的手柄,右手轻轻放在暖瓶的右侧,离底部约3指的距离,右手应5指并拢,并有“请”的含意,右手不能用力,只是起到优美的作用。这时暖瓶上下垂直,顶部应与领结成一条直线,暖瓶离身体约三指的距离。四、持托盘的规范姿势: 在准备好的托盘中放置一块湿毛巾,起到防滑的作用。将茶杯依次摆放整齐。左手托托盘,持托盘时,五指微微张开,空出掌心,用大拇指外侧,掌根,四指指肚托住托盘底部,大小臂呈90角,手臂放松,起托时应保持托盘轻而稳,行走时右手臂自然前后摆动(或将右手掌并拢,保持一定的倾斜角度,轻轻扶在托盘靠近身体的一角,手掌不能发力,以保持托盘始终处于水平状态),保持托盘始终处于静止状态。走到客人面前时,保持站立姿势,托盘轻轻转向身体一侧,以避免在服务中碰到客人。从托盘内取茶杯时,应遵循从外到内、从右到左的顺序,先拿托盘内最外面的一个杯子,并及时调整托盘重心,依次将杯子摆放整齐,杯子应放在椅子的右上侧,杯子与椅子的垂直线成45,桌面上的杯子应成一条线,放杯子时应避免发出声响。 五、倒茶时的规范姿势按照标准的持暖瓶的要求,走到客人面前(将壶盖放在服务车上),保持站立姿势。用右手将暖瓶鸭嘴盖轻轻掀起,左手大拇指捎顶一下,以防止发出响声,然后将右手放回原处,顺势向左边轻轻送一下,这时左臂呈伸直状态,瓶口朝外,瓶底在内,瓶体自然倾斜。右脚向前迈一步,同时右手的小指和无名指将杯盖夹起(如果杯盖被粘在杯体上,应用力按一下即可),手心朝上,做个控杯的姿势,以防水珠落在桌子上或打湿文件,然后收腿以站立姿势于身体一侧倒水,(这过程应是一个弧形路线,以防客人碰到茶杯)并按原路放回(根据客人的要求和习惯将茶杯放置在相应的位置),轻拿轻放,然后将杯盖盖好,调整杯柄角度,然后做个“请”的手势。六、倒茶的几种方式从客人桌前倒水时,应将茶杯置于身体距桌较远的一侧倒水;从客人后侧倒水时,应注意选好角度,等待时机,拿杯、送杯要视临座的空间大小采用弧度、直线方式。注意事项:1、向茶杯中放置茶叶时,一定要注意将茶屑筛出;2、倒茶时,要保持茶水七分满;3、如果来宾自带茶具,应把原有茶杯撤掉;4、主席台倒水时,应先倒中间者,职位高者;5、倒水时,应避免在客人面前进行;6、在倒茶时一定要设计好行走的路线,做到最省时省力。客服人员仪容仪表规定仪表:1、发式:头发整洁,发型大方,不染发(黑色除外),不用异味发油,短发前不及眉,旁不遮耳,后不及衣领;长发一律盘起;2、面容:精神饱满,保持清洁,化淡妆;3、口腔:牙齿清洁,口气清新,上班前不吃异味食品;4、手:不留长指甲,保持清洁,除手表、结婚戒指外,不戴其它饰物;5、衣服:上班时统一着工装,衣着得体整洁,端正佩戴工号牌(卡)。衣袖、裤管不得卷起(实际操作需要时除外),衬衣下摆扎进裤内。腰带为黑色,不在外腰带上戴钥匙链;6、鞋:会议服务员穿着黑色半高(实心)跟布鞋,大厅接待员穿着黑色半高跟皮鞋,布鞋保持清洁,无破损,皮鞋表面保持光亮,禁止穿着时装鞋;7、袜子:着肉色长筒袜,抻平整、无破洞,不露袜口(冬季可着深色袜);8、身体:勤洗澡,无体味,香水清淡。举止: 1、站姿:抬头、挺胸、收腹、头正、肩平、颈部伸直,面带微笑、两手自然放与西服最后一个纽扣处,并右手握左手,右手在上,左手在下,两腿伸直、加紧,两脚跟并拢,脚尖分开成30,两腿之间不得有空隙。 2、走姿:上身应保持站姿的要求。行走时,头不要东张西望、左顾右盼,两臂自然下垂,并自然的前后摆动,幅度应适中,迈动的步子应该轻而稳,尽量减轻地面与鞋跟的摩擦声。3、坐姿:上身与站姿的要求相同。走到椅子的面前,背对椅子,应保持站姿姿势,将两手沿臀部向下轻轻抚平衣(裙)下摆,坐于椅子距前沿的1/3处,两手自然放与两腿之上,右手在上,左手在下,右手握左手,两腿并拢,两膝盖合紧,两脚尖并拢且向里收一下,以保持坐姿的优美。如果客人在你的右侧,应将身子向右轻一下,以方便两人的交流,侧身的同时,两腿稍微侧一下,做到坐姿的优美,上身也跟着向右侧一下,两手应放与右腿之上。会议及入室服务管理规定1. 会仪服务1.1 接到省局领导的通知,站长要先了解会议的需求,按照需求组织相关人员做好会议前准备工作(详见会议及入室服务员岗位职责)。 1.2会议服务时应仪表清洁,举止端庄,保持微笑服务、礼貌用语。1.3倒茶时依照先宾后主、先主席台上后主席台下,从左往右的顺序,在来宾的右手位上茶。1.4会议中应随时满足宾客的服务需求,原则上每15分钟全部添茶一次。1.5会议结束及时收拾清洗茶具,整理桌椅,关闭照明、空调设施后方可离去。1.6会议室用茶具每星期大洗、消毒一次。1.7会议室卫生每星期大扫除一次,每天保洁,保证无卫生死角。1.8主附楼会议室工作协调听从班长调度。1.9定期对省局领导回访,以提高服务质量。2. 局领导办公室服务2.1清洁桌椅茶几。2.2擦拭门窗、花架、书橱、墙裙、饮水机。2.3打扫盆景卫生、清洁垃圾、地面吸尘(视情况,基本可每周一次)。2.4清洁卫生间、清洗面盆及台面、冲洗马桶、拖地板、更换卫生纸。2.5检查灯具、开关、水龙头、马桶水箱、饮水机等所有设施完好情况,发现问题立即报告、派修。2.6每日早上8:30分前必须完成上述工作。2.7定期对省局领导回访,以提高服务质量。会议及入室服务员岗位职责1会议服务员每天提前15分钟上班到岗,上岗时应统一着装,配戴工号牌。并做好会议接待准备(包括会议音响设备检查)。1负责相关会议室的保洁,包括地面、门窗、桌椅、植物及部分室内设施。2负责会议开始前的茶水、果点、会议用品、桌椅、照明、空调设施的准备。3负责会议期间的茶水、果点服务,保证宾客的随时服务需求。4负责会议结束后的清场工作。5负责各会议室之间的工作协调配合。6负责会议室照明、空调、饮水设施是否完好,有问题及时向站长汇报。7. 负责局领导办公室服务。8完成领导交办的其它任务。宴会/会议工作单CATERING EVENT ORDER公司名称/组织人Organizer 荆州市顺驰水蓝房地产开发有限公司 卢静侠
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