东北农业大学成人教育学院考试题签养牛学（）一、判断题(每题分,共30分)乳齿整洁洁白,此间有缝隙。（ ).奶牛体重和体尺有高度有关性，生产上常用体尺估计体重。( ）3.从牛的牙齿不能鉴定牛的年龄。( )4.牛没有上门齿，但有两颗犬齿。 ( )5牛和狗同样没有汗腺。( )6.牛和狗同样没有汗腺。（ )7.胸宽指数是指胸宽/胸深,阐明体长和高的相对发育限度。 ( ）8.牛的复胃涉及瘤胃，网胃，瓣胃和皱胃。（ ）9.夏洛来牛全身白色或乳白色。( ）0.奶牛饲喂时应先干料后湿料,先精后粗料的原则。( )11.奶牛产奶期奶牛应根据产奶量不同调节饲料的喂量。（ )12.青绿饲料含水量高,干物质含量低,但适口性好。( )13.苜蓿草的出蛋白含量比玉米秸秆的粗蛋白低。（ ）1.奶牛只要保证精饲料的供应就能持续高产,不添加粗饲料也没有关系。( ）1.青贮玉米秸秆不如干秸秆喂奶牛的效果好。（ )16牛是吃草的，因此不用喂精饲料奶牛同样能高产。( )17.饲料中具有足够的微量元素,高产奶牛不用补充添加微量矿物质元素。( ）1.牛奶中具有较高的CL,对人的健康有利。（ )19挥发性脂肪酸涉及乙酸和乳酸。( ）2奶牛瘤胃发酵可合成菌体蛋白，提供反刍动物的重要的蛋白来源。（ )21奶牛初乳中具有较高的抗体和乳糖。( ).高产奶牛产奶期日粮配方一方面考虑维持需要,不用考虑妊娠需要。( ）23犊牛6个月断奶叫初期断奶。( )24.围产期是产前2个月和产后个月的时间。（ )25.保证新生犊牛健康的重要护理是清除黏液，断脐带和及时吃上初乳。( ）26.初乳营养丰富,富含免疫抗体，犊牛饲喂越多越好。（ ).泌乳此期的奶牛采食量减少，应考虑增长适口性饲料。（ ）28.牛的布氏杆菌病时由布氏杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病。( ）应激是指牛体受到环境中的不良因素刺激所产生的应答反映,是机体对环境的适应性体现。( ）30.奶牛夏天的热应激是奶牛机体对环境的适应性体现，可以不必管它。（ )二、填空题（每空1分,共0分)1.中国黄牛是国内数量最多，分布最广的牛种，意思（ ）最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史。中国黄牛以大对数毛色为（ ）而得名。2屠宰率是指（ ）胴体重占屠宰前( )的比例。3.国内饲养最多的奶牛品种是（ ）,肉牛品种是（ ）。肉牛的胴体是由( )组织、( )组织、结缔组织组织和骨骼组织构成。5奶牛的饲料转化率一般用每公斤( )干物质可生产出的（ ）的公斤数量来表达。6.牛体尺的测量工具常用的有（ ）( )、圆形测量器测角器等。.牛的整个躯体可分为头颈部、（ )和（ ） 8.NH3重要来自( ）的分解和氨化秸秆的( ）。9.N3刺激黏膜引起( ）、喉头水肿等，一般规定牛舍NH3的浓度不不小于（ )L/。 10.国内奶牛能量需要是统一用( ）来表达，并配以奶牛（ )表达能量价值。 11奶牛的能量需要可分为( )、生长、妊娠和（ )几种部分。 1.碘是生物活性较高的一种（ )，是( )的重要成分。动物缺碘可以引起甲状腺肿大，并引起幼畜的发育不良、矮小症，成畜发生粘液性水肿及脱毛等临床特性。 13钴缺少症是由于（ ) 和 ( ）中钴局限性引起的一种临床上以食欲减退、异食癖、贫血和进行性消瘦为特性的慢性地方性疾病。 14.核黄素又称( ),广泛存在于植物组织，多叶蔬菜、鱼、肉等饲料中,许多动物自身及其体内微生物也可合成它。与VB1相比，它比较( )。 15泛酸即( ），又称（ )。一旦发病,临床上以皮炎，眼周边形成暗棕色渗出性炎症和斑块状脱毛,走路时呈高抬腿运动为特性。 三、简答题1.瘤胃与网胃的特殊消化作用？2简答牛的反刍行为？ 3荷斯坦牛品种的形成因素？ 4.体况评分的目的和意义？ 5.根据体况管理牛群要点? 答案养牛学（）一、判断题（每题1分,共30分)1 x.3. x4 5. 6.7x8.9.1011.2.1. x14. x15 x1 X17. x.19x0.21.x22. 23.x24. x25.2. x27.2.3.x.(训化)（黄色)2.(胴体重 ）（活重）3.（荷斯坦）,（西门塔尔)。4.(肌肉 )、(脂肪）组织、结缔组织组织和骨骼组织构成。 .奶牛的饲料转化率一般用每公斤(饲料)干物质可生产出的(牛奶)的公斤数量来表达。6.牛体尺的测量工具常用的有（测杖)( 卷尺)、圆形测量器测角器等。7.牛的整个躯体可分为头颈部、（背部）和（臀部)8N3重要来自（粪便）的分解和氨化秸秆的（余氨 ）。9.H3刺激黏膜引起(黏膜充血）、喉头水肿等，一般规定牛舍NH3的浓度不不小于（0)/。0.国内奶牛能量需要是统一用（产奶净能）来表达，并配以奶牛（能量单位）表达能量价值。 1.奶牛的能量需要可分为（维持 )、生长、妊娠和(泌乳 ）几种部分。 12.碘是生物活性较高的一种(微量元素），是（甲状腺素）的重要成分。动物缺碘可以引起甲状腺肿大，并引起幼畜的发育不良、矮小症，成畜发生粘液性水肿及脱毛等临床特性。 13.钴缺少症是由于（土壤）和 (饲料）中钴局限性引起的一种临床上以食欲减退、异食癖、贫血和进行性消瘦为特性的慢性地方性疾病。 14.核黄素又称（维生素)，广泛存在于植物组织,多叶蔬菜、鱼、肉等饲料中,许多动物自身及其体内微生物也可合成它。与VB相比，它比较（耐热 )。15.泛酸即(V3)，又称(抗鸡皮炎因子)。一旦发病，临床上以皮炎,眼周边形成暗棕色渗出性炎症和斑块状脱毛，走路时呈高抬腿运动为特性。 1瘤胃与网胃的特殊消化作用?食物进入瘤网胃中,刺激瘤胃蠕动,使食团与瘤网胃内容物混合，瘤网胃中的微生物与食团充足接触,开始其复杂的消化过程。食团中的碳水化合,特别是某些单胃动物难以消化的纤维素,在瘤胃微生物酶的协同作用下，最后降解为挥发性脂肪酸，作为合成体脂及乳脂肪的原料,也是牛的重要能源。食团中的蛋白质在微生物的作用下，部分降解为多肽及氨基酸,其中的某些氨基酸进一步降解为有机氮及二氧化碳。所生成的氨和小分子的多肽以及游离氨基酸,经瘤胃微生物再合成微生物蛋白质,这些微生物通过真胃和十二指肠后,其细胞蛋白质被消化吸取。瘤胃微生物还能合成B族维生素和维生素，氢化不饱和脂肪酸。但瘤胃微生物消化脂肪的能力很低，且日粮中的高脂肪含量会减少瘤胃微生物的活性。.简答牛的反刍行为? 牛采食后休息时,在瘤胃中通过浸泡的食团刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器，兴奋传至中枢,引起瘤胃的逆蠕动。食团通过逆呕反送到口腔，再咀嚼，混入唾液，再吞吐咽,这一过程称反刍。反刍是所有反刍家畜共有的行为特性。牛反刍行为的建立与瘤胃的发育有关,一般在911周龄时浮现反刍，一般在采食后051h后浮现。每日反刍次数为96次，每次反刍145min，每日用于反刍时间为49h。牛反刍频率和反刍时间受牛年龄、牧草质量和日粮类型的影响。幼牛日反刍次数高于成年牛,采食粗劣牧草会增长反刍次数和时间,日粮精料比例高则减少反刍次数和时间。扰乱或停止反刍的因素是多种多样的，如牛发情期,反刍几乎消失，但不完全停止;任何引起疼痛的因素、饥饿、母性忧虑或疾病都能影响反刍活动;分娩前后，反刍机能减少。3荷斯坦牛品种的形成因素?荷斯坦牛品种的形成与原产地的自然环境和社会、经济条件有密切关系。荷兰紧临北海，地势低湿，全国有/的土地低于海平面，土壤肥沃。气候温和，全年温度在217摄氏度之间。雨量充沛,年降雨量为775mm左右。牧草生长茂盛,草地面积大，本地农民又有种植饲料作物和调制饲草的习惯，普遍饲养奶牛。饲养奶牛以放牧为主，冬季舍饲,本地牛舍往往与住宅同在一建筑物内,因此性情温顺就成为重要品种选育目的,从而形成了荷兰牛性情温顺的特点。荷兰是欧洲一种重要的海陆交通枢纽，商业发达,干酪出口量占世界第一位,奶油出口量占世界第二位。由于荷兰牛及其奶制品出口销量大,对该牛品质的提高起到了积极作用。在原产地的荷兰牛选育过程中，曾经走过弯路。由于曾通过度强调产奶量而忽视了体质、乳脂含量等性状,因而虽然产奶量高,但是具有乳脂肪低、体质不强、搞病力弱(特别易患结核病)等缺陷。后经育种家们的长期纠偏，注重体质和乳脂率的选育,才克服了以往的缺陷。4.体况评分的目的和意义?体况评分是指根据观测和触摸尾根、后躯和腰躯的皮下脂肪蓄积量而进行的直观评分。分目的和意义：1)奶牛评分是奶牛饲养与否得当的客观反映。2分2)体况和奶牛繁殖机能及健康状况有着密不可分的关系。分3)体况评分是奶牛营养与健康管理的一项重要措施。2分第六章 牛的遗传改良与现代育种技术，无题第七章 牛的繁殖，无题第八章 牛场环境控制与牛场建设5.根据体况管理牛群要点? （1)奶牛在产犊后体况评分下降的幅度不应超过1.分，为此,在奶牛初期泌乳阶段应当最大限度地增长采食量。(2)在泌乳中期应当给奶牛提供额外的饲料以使奶牛逐渐恢复体膘。2分（）调节奶牛体况一种核心时期就是奶牛产后第2250天,调节的措施是对偏瘦牛补喂优质粗饲料和合适增长精料,因该阶段代谢能转化成体沉积效果高。分(4)在干奶其规定奶牛的体况评分即不增长，也不减少,保持体况和产犊前的体况相一致。如果干奶期奶牛过肥，则应在泌乳中期复膘阶段控制增重；如果奶牛体况太差,可提前转入处在临产期的奶牛群。分