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如何知道自己缺少哪种维生素(转载)维生素不足的警告信号现实生活中,严重缺乏维生素的人不多,但陷于隐性维生素不足的人却不少,如不重视,长期下去,则会由于维生素的缺乏而导致疾病。 一旦缺乏维生素,到底会有什么病症呢?较为熟知的有: 维生素B1缺乏引起的脚气病,维生素C不足坏血病,维生素A缺乏导致 手夜盲症,维生素D缺乏带来的佝偻病等。 如果你发现您自己或家人有以下情况或症状的话,请不妨注意是否有维生素气管的早期表现。维生素A不足:皮肤粗糙、瘙痒,指甲出现深刻的白线,头发干枯,记忆力减退,心情烦躁及失眠,眼球结膜干燥,泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。 维生素D不足: 骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。 维生素B1不足: 对声音过敏,对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛,患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。 维生素B2不足: 口角发炎,出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等,手肢有灼热感觉,对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。 维生素B3不足: 舌苔厚重,嘴唇浮肿,舌痛,唇痛,头皮特多,口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。 维生素B12: 行动易失平衡,身体会有间歇性不定位置痛楚,手指及有麻刺感,应多进食动物肝脏及酵母。 维生素C不足: 无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因,但却常感疲劳,常易感冒、咳嗽,抵抗力下降,牙龈经常出血,伤口难愈,舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。 维生素PP(尼克酸)不足: 舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。应多进食粗粮、绿叶蔬菜、肝脏、花生、蛋白质等。另外,人体的外部器官也会发出维生素不足的信号。口部信号:若发现口角发红,长期干裂,而且口唇和舌头疼痛,你很可能是困营养不足而患上口角炎,若不注意,就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。 人体内部说,缺乏这两种维生素会引起贫血,影响人体的生长发育。补充办法是多吃菠菜等绿叶蔬菜,常食猪肉、牛肉、肝脏、豆类等,也可服维生素B族营养丸。 唇部信号: 唇部开裂、脱皮、唇线模糊,是唇病的征兆,说明你缺维生素B2及维生素C。补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等,或服维生素B族营养丸和维生素C片。 舌部信号: 若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄或发白,说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这灯物质,将导致骨髓内红细胞的生产受到阻碍,从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。补充办法是多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的维生素B族营养丸。 鼻部信号: 若鼻子两边油腻光亮发红并常胶皮,说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。不过大部分食品中都含有锌,只要不偏食,缺锌现象可以得到纠正,亦可服用含有锌的多种维生素营养丸。 指甲信号: 指甲上有白点,表示缺锌;指甲容易断裂,说明缺铁。铁锌、缺铁有时可能会同时出现。补充办法是多吃菠菜、肝脏和猪、牛羊肉,服用含有锌的多种维生素营养丸。 头发信号: 脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷,说明你缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡,是维生素B12偏低的信号。 缺乏维生素B12者体内红细胞的生产和神经系统支委会受到影响。调节办法是多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类或补充维生素B族营养丸。如果发现有上述现象,尤其是中老年人,最好请教医生,不要自作主张乱服维生素药片,否则对身体反而有害。从保健资料中获悉,专家建议补充维生素的最佳途径是通过天然食品,而不是化学合成的药物。一、不同情况的人如何补食维生素 1、吸烟的人 由于吸烟会消耗体内大量的维生素C,所以应经常补充维C。 2、工作量大及运动多的人这类的人需要特别补充维生素B群,因为维生素B群是让脂肪转化成热能的重要物质。 3、经常熬夜的夜猫族熬夜时肾上腺素的分泌会增加,而肾上腺素的合成也需要维生素C,所以要适量补充维生素C。 4、电脑族或事务员看电脑屏幕时间长,工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同,必须适量补充维生素A。 5、孕妇及哺乳中的妈妈 怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长,叶酸转换增加并且缺乏维生素B6,应该每日补充。不过,维生素D的量就不需要增加了,因为额外摄食会使婴儿的血钙过多。 6、吃素的人长期吃素的人由于不吃动物类食品,容易缺乏维生素D 、维生素B12。 7、老年人 老年人肠胃的吸收不比年轻人好,加上许多营养素容易流失,又有偏食的习惯,因此有必要每天补充一颗综合维生素。 8、儿童及发育中的青少年由于成长发育期需要的营养素比任何时期多,而维生素D对于骨骼的发育及成长有很大的关系,所以需要多补充。 9、经常做激烈运动维生素E、B群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜。能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。 10、正在减肥的人运动20分钟过后,脂肪会被利用作为能量,而帮助脂肪代谢的便是维生素B2。 11、经常口腔发炎 嘴唇和口中粘膜的发炎可以由补充有抗口腔炎维生素别称的维生素B2。 12、容易神经紧张对抗压力的临战态势之前,一定要补充维生素C以及维生素B群,以及钙、镁。 13、推销员奔波于炎热的大太阳下,水溶性维生素C会随着汗液从体内大量的流失,维生素B1能促进分解肌肉中所积存的乳酸等疲劳物质的机能。 14、肩膀酸痛 维生素E和钙质是救星。 15、面疱、小脓疱要补充维生素B2、维生素B6。 16、醒酒 维生素B1将是你最好的帮手。二、缺乏某些维生素的症状及食补食物:1、缺乏维生素A:夜盲、角膜炎。 富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。 2、缺乏维生素E:不育、肌肉营养不良; 富含维生素E的食品:植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。 3、缺乏维生素K:血友病; 富含维生素K的食品:鲜蔬菜。 4、缺乏维生素D:佝偻病、软骨病; 富含维生素D的食品:鱼油等。 5、缺乏维生素B1:脚气、神经失调; 富含维生素B1的食品:肉类、酵母、带荚的果实、谷类。 6、缺乏维生素B2:皮肤病、神经失调; 富含维生素B2的食品:肉类、牛奶。 7、缺乏维生素B5:易怒、痉挛; 富含维生素B5的食品:肝、酵母、谷类。 8、缺乏维生素B12:恶性贫血; 富含维生素B12的食品:肝、肉类、鸡蛋、牛奶。 9、缺乏维生素C:坏血病; 富含维生素C的食品:柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。 10、缺乏泛酸:胃肠炎、皮肤病; 富含泛酸的食品:肝、酵母、鸡蛋。 11、缺乏叶酸:贫血; 富含叶酸的食品:蔬菜叶 各种维生素的功效维生素是个庞大的家族,就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”。现在医学上发现的维生素主要有:脂溶性维生素维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症水溶性维生素维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。维生素B13(乳酸清)。维生素B15(潘氨酸):主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。维生素B17:剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。对氨基苯甲酸:在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。维生素P。维生素PP(烟酸):在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。叶酸(维生素M):抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。维生素T:帮助血液的凝固和血小板的形成。维生素U:治疗溃疡上有重要的作用。维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素,对身体不仅无益反而有害。我们知道,维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外,脂溶性类的维生素A或D,多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害,有人主张每日口服维生素C35克以达到保健的目的。其实这是有害的,实验证实,长期日服维生素C1克以上时,可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中,以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时,将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症;维生素D过剩时,可引起食欲不振,倦怠、便秘、体重下降及低烧等。正常人每日需要维生素C50100毫克,维生素A25003000国际单位,维生素D300400国际单位。从营养上讲,所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的,因此这两种物质根本不能称为维生素。维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分,并命之为维生素,但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明,维生素还有着一些特殊的功用,如泛酸的情绪调节作用,叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用,叶酸加B6有益心血管等。对于维生素补充,应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高,但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同,未必能够在各方面均衡补充维生素,蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失,维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收,又非天然绿色,因此还是以水果蔬菜的补充为主。缺乏维生素可影响心理健康美容不只要求外表美,更重要的是心灵健康的完美。现代研究发现,饮食营养不仅影响外在容颜,而且影响心灵健美。一个健康的成年人,如若长久缺乏某种维生素,就会影响身心行为,引发精神障碍。维生素B1或C的缺乏常引发抑郁症或表情淡漠,对外交际明显退缩,懒于与周围接触。医学家发现膳食长年不平衡,饮食食入量过少的人会导致维生素B1、C缺乏,性格会
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