细心整理肃北县蒙古族学校学生养分餐日常管理制度 二0一三年三月肃北县蒙古族学校开设学生养分餐致学生家长一份信家长挚友们：你们好！青少年养分安康状况关系个人成长发育和全面开展，更关系国家将来和民族兴隆。实施农村义务教化学生养分改善准备，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体表达。我县教化主管部门踊跃跟进，严密协作，狠抓落实。为改善我校在校学生膳食养分，增加身体素养，促进青少年儿童安康成长，对于稳固“普九”水平、提高国民综合素养必将产生深远影响。依据上级有关文件精神，为此我校出台了肃北县蒙古族学校养分改善准备实施方案。方案对实施时间、范围、内容、流程、工作要求等方面作了具体规定。为使广袤家长充分了解，特致信各位家长，告知农村义务教化学生养分改善准备相关状况。一、养分改善准备实施的时间、对象：我校从3月11日起全面实施养分改善准备；实施对象是全校一年级至初三全部在校学生。二、 实施内容：1.养分餐补助标准为每生每天3元，全年按学生在校时间200天计算，每年600元。接受以养分早餐的形式对260名学生进展直补。2.食谱的支配：每周早餐主要以牛奶、鸡蛋和面包为主。养分早餐保证学生所吃东西必需价值3元的等值食品。 三、实施程序： 县教化局招标企业供应鲜蛋、鲜牛奶。我校备办贮存室、回收室；确定贮存室管理、养分餐食品领取、加工、发放、档案管理等人员；学校成立膳食委员会对养分餐进展监视。对发觉的问题，立刻整改。四、我校慎重承诺： 我校承诺养分餐食品刚好、合理发放，绝不克扣、截留或转移用途；把实事做实，把好事做好，恳切承受家长挚友们和社会各界的监视，监视电话：8122453 家长挚友们，实施农村义务教化学生养分改善准备，是一项全新的工作，时间紧迫，任务繁重，限于学校人力、时间等制约，难免会出现这样或那样的疏漏或缺陷。真诚地盼望你们本着对孩子负责的精神，刚好向我校提出看法或建议。我们努力营造学生满意、老师乐意、家长支持的气氛，切实改善学生的养分状况，提高他们的身体素养，促进他们安康成长！ 肃北县蒙古族学校 肃北县蒙古族学校致学生家长的一封信回执单班级：家长看法：家长签字： 年 月 日肃北县蒙古族学校养分改善准备实施方案 学生养分改善准备是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远开展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食养分，增加身体素养，促进少年儿童安康成长，依据酒政教字【2013】27号文件精神，结合我校实际，特制定肃北蒙古族学校学生养分改善准备实施方案。一、 养分改善工作实施领导小组：组长：娜日松 校长副组长：纳尔斯 副校长成员：山西 达林巴依尔 玉红 新慧 傲登格尔力 银花诺尔三年级 杜兰四年级 孟根苏布德高一下设办公室， 兼任办公室主任，负责学生养分改善工作的具体事务。二、 膳食委员会学校领导：娜日松 家长代表：孟克达来老师代表：新慧 学生代表：杜兰三、 供餐方式本校共有学生223名，接受学校食堂供餐四、 组织机构和职责1、 食品选购质量监视组组长：娜日松成员：山西 银花职责和要求：（1） 主要监视食品及原料的选购环节的质量平安状况，具体检查选购的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新颖蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。随时对选购的货物进展质量抽查，填写抽查表。（2） 做好学校食堂各类菜饭的检验。（3） 按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。（4） 监视做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。（5） 每天早8:10对各班用餐状况进展检查，听取学生看法。2、 供应加工监视组组长：山西成员：银花 曲龙 于天恒 邵龙元职责和要求：（1） 主要负责食品加工环节的质量、卫生、平安管理工作。每天早7:30-8:05，对食品及加工过程进展抽查验收，确保质量。（2） 走访学生，了解学生对养分餐实施的看法、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改良看法，督促食堂进展整改。（3） 每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。（4） 督促做好食品留样工作，留样时间为48小时。（5） 督促要求食堂不得出售便利面、饮料等养分不高的食品充抵养分餐劵，假如不遵守这些规定，将按食品平安事故处理。刚好了解学生用餐状况，刚好将状况上报学校养分餐工作领导小组。3、 财务组组长：娜日松成员：银花 傲登格尔力职责和要求：（1） 做好学生养分餐经费保障工作。（2） 专款专用，设立专账，不得挪用养分餐保障经费。（3） 指导各班做好学生的养分餐劵运用状况，并对运用状况提出看法建议。4、 传播管理组组长：莎尔娜成员：哈斯牧仁 各班班主任职责和要求：（1） 负责做好养分餐传播教化工作，监视学生按时就餐，不要奢侈，要每天询问学生食用后的状况，（2） 谨慎做好记录养分餐登记表册，装订成册，归档管理。（3） 每周进展总结，找出问题，提出整改方案。五、 工作实施步骤：1、 每日分管平安领导牵头，负责验收菜和肉，数量、质量，并养分改善准备管理人食堂工作人员登记后保管、加工。2、 每天早晨6:40组织加工人员，遵照学校要求加工。3、 明天早晨组织学生到食堂用餐。4、 值班领导及班主任督促学生用餐学生必需填写用餐登记表，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔。5、 每天由管理专人填写相关表册，装订存档。6、 加工组将餐具消毒清洗整理，并清扫加工场所。六、 实施范围和标准 我校在校期间向每生每天免费供应荤素搭配的面、菜、奶、蛋食品，依据学生状况适时更换菜谱，但必需保证每生足额享受国家3元的补助。七、 实施时间 从2013年3月 日起实施。八、 责任追究 食堂必需建立严格的索要、索证、留样制度，加工人员必需遵照相关的食品平安法规加工食物，并且按相关规定定期进展身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品平安事故或紧要后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生平安和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进展严厉处理。九、 平安防范学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急预案等。十、 管理系统建立1、 学生实名制学籍有学校网络管理。2、 学生养分状况每学期同县医院联系进展普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构实时监测。十一、监视电话：8122453 肃北县蒙古族学校 二0一三年三月五日肃北县蒙古族学校膳食委员会为全面落实科学开展观，充分发挥养分餐工程的有效功能，更好地保证学校养分工程的运转，成立肃北蒙校膳食委员会：主任委员：娜日松副主任委员：纳尔斯成员：山西 达林巴依尔 玉红 新慧 傲登格尔力 银花诺尔学生 杜兰学生 孟克达来家长养分餐委会成员定期或不定期对学校食堂的食品、卫生平安、食品原材料抽样视察、餐具的清洗消毒、防虫灭虫及票据与台帐进展检查。指出在检查中发觉的问题刚好订正。 二0一三年三月肃北县蒙古族学校领导配餐制度 为全面完成学生养分餐的开设任务，确保供餐数量和质量，特制定本制度：1、 学校每天抽调一名领导陪伴学生就餐餐费自理，了解养分餐的质量及学生反映。2、 配餐人员必需提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。3、 陪伴就餐人员支配如下：娜日松 伊力特 纳尔斯 山西 新慧 二0一三年三月肃北县蒙古族学校家长配餐制度为全面完成学生养分餐的开设任务，确保供餐数量和质量，特制定本制度： 1、学校每天抽调一名领导陪伴学生就餐餐费自理，了解养分餐的质量及学生反映。2、配餐人员必需提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。3、陪伴就餐人员支配如下： 星期一：星期二：星期三:星期四：星期五： 二0一三年三月肃北县蒙古族学校养分餐日常管理制度1、大力传播农村义务教化学生养分改善准备实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深化人心。2.加强安康教化，使学生养成平安、卫生、安康的生活习惯。 3.将本校学生养分改善准备实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生名单报教化局审查备案。 4.配备后勤管理帮助人员，加强业务培训和指导，确保管理效劳和教化工作扎实到位。 5.合理支配用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。 6.谨慎做好养分餐工作的检查与指导。学校主管领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次；全面检查食品质量、卫生平安、专项资金管理运用、食品配送分发等工作，对发觉的问题要立刻订正和处理。 7.严格遵照学籍管理规定界定享受对象，谨慎审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等状况进展动态管理，实行月公示制度，确保学生养分餐足额发放。 肃北县蒙古族学校学生养分餐平安管理制度 1.严格执行食品平安法、传染病防治法、学校卫生监视工作条例等法律法规和制度，组织食品平安管理人员、全体老师谨慎学好上述法律制度，建立健全各项平安管理制度。 2.遵照有关要求并结合学校实际配备专兼职的食品平安管理人员，加强学校食品平安管理，严把食品平安关，预防学校食品平安事故发生。 3.把食品平安学问教化纳入学校教化准备，加强对学生食品平安学问的教化与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购置不符合食品平安要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。 4.学校食品存放库房必需保持环境干净，消退蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。 5.干脆从事养分餐工作的学校从业人员必需身体安康，并定期进展安康体检和业务培训，取得安康证前方可持证上岗参加工作。 6.干脆接触学生养分餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在贮存室内吸烟。 7.学校要严把食品验收入库环节，