鸡蛋是营养价值很高的日常生活食物，主要为身体补充足够的蛋白质和氨基酸。一个鸡蛋的重量大约是50 克，然而一个鸡蛋中蛋白质的含油量则是7 克。并且鸡蛋的氨基酸比例能够更好的被人体所吸收。做过手术在恢复期的人可以食用鸡蛋补充营养，但是没有摄入3-4个就足够了。