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“在餐桌上”课堂实录与评析活动目标: 1. 引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;培养学生对饮食的科学态度。 2.帮助学生了解浅显的营养学的知识,知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。 3.培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。 课前准备 1.课件2.课前把各种菜的卡片贴在黑板上,用布挡着,准备好快餐盘。 教学过程 一.激趣导入 师:小朋友们,你们喜欢吃吗?生:喜欢。师:那你们吃的好吗?今天这堂思品课我们就来研究一下吃(板书:吃) 师:今天老师给你们准备的菜可丰富了,你能叫出它们的名字吗? (出示课件,屏幕展示十几道菜,学生观看时发现阵阵惊喜,边观察边点出菜名。)师:哪些菜是你最喜欢吃的?哪些菜你不喜欢吃呢?为什么不喜欢?生1:我喜欢吃鸡腿、鱼香肉丝。生2:我喜欢吃有肉类的菜,我不喜欢吃蔬菜,因为它不如肉有营养。(让孩子在热知的环境中进入课题,学生比较容易进入状态。) 二.认知明理 师:你们不喜欢它们,可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢!你们看,这是什么?(出示课件:豆腐、白菜、西红柿的卡通图,并配音)生:豆腐、白菜、西红柿。师:听听它们的自我介绍吧! 豆腐、青菜、西红柿的自我介绍:我是又白又嫩的豆腐,是用圆溜溜的黄豆加工而成的,既柔软又有弹性,吃了不会胖,还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种,外国人都喜欢我,一见到我就说OKOK,还夸我是健康食品呢!:小朋友们好,我是你们不可少的好朋友青菜,瞧我这绿绿的裙子,不光好看,还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素,谁要是不喜欢我,会影响消化、皮肤开裂的,快来和我做好朋友吧!:我有两个名字,大名叫西红柿,小名叫番茄,我是蔬菜中长得最漂亮的一个,我的本领可大着哩!我含有很多水分、糖分和维生素,人们喜欢把我当成水果来吃,我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧,还可以美容呢!) 师:小结:听了它们的介绍,你们愿意做他们的好朋友吗?是呀,我们要跟它们做好朋友,它们含有很多种我们身体需要的多种维生素。有些小朋友不喜欢吃荤菜,比如说鱼、肉等都不愿吃,这个也不好,因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质,身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。(此课件的出示介绍了豆腐、白菜及西红柿的营养价值,形式活泼生动,孩子们很活跃) 三.深化理解 师:如果平时不合理用餐,对你的身体是不利的。你们瞧! (课件出示)师:这个小朋友长得怎么样?生:有点胖!师:不是!师:越胖越好吗?为什么?生1:容易出汗。生2:身体运动时感觉非常累。生3:行动缓慢,做了一点儿事就气喘吁吁,跳跃运动都做不起来。生4:还容易生病。生5:太胖了还会影响智力。师:哎呀!怪不得很多小胖墩要减肥。怎样才能让身体适中一些?生:多锻炼、少吃肉、多吃蔬菜。 (课件出示)师:这个小朋友长得怎么样?生:有点瘦。师:他为什么这么瘦?他的表情怎么样?生:不高兴。师:是呀,身子长得瘦瘦的,就像一根豆芽,面黄肌瘦,一点儿也没有精神,一副病态。 生1:他可能不吃肉。生2:挑食,缺少营养。师:在平时饮食中,我们不能挑食,肉、蔬菜、水果都要吃一些,才能有一个健康的身体。(挖掘教材资源,让学生从中体会到周围有好多人都在挑食,从生活中去感悟不合理的饮食的害处。)四.实践导行 1.吃自助餐 师:现在,王老师带你们去一个地方,它的名字叫“奇奇餐厅”。这个“奇奇餐厅”可好啦,它能够给客人提供方便,根据客人的需要自己配菜。让我们一起走进餐厅,看看他们为我们准备了什么菜?(揭开黑板)先看老师给你配一套菜。我平时喜欢吃鱼,所以要有一条鱼,鸡蛋炒韭菜也很不错,再加上一道白菜炖牛肉吧,吃完饭后,我还喜欢吃个苹果,喝杯牛奶,看到老师配出了自己喜欢的菜,你们想不想动手做一做?师:听老师要求,我们要配出4菜一汤一份主食!根据老师给你准备的材料,你喜欢吃什么就拿什么,不过,要注意荤素搭配以及数量。如果一下子拿了五条鱼,你也吃不了,是一种浪费,所以你们要做个文明的小客人。 请小朋友们先小组合作,配出你们小组的合理饮食,把你配出来的菜放在餐盘里。好,现在开始。选完后师问:你们各组选的菜都不一样,哪个小组说一说你们为什么这样配菜?生1:因为我们组的同学都喜欢吃这些菜。生2:因为我们觉得这样配菜很合理。师:你以前也喜欢吃这些菜吗?生:有的菜喜欢,有的菜不喜欢。师:那你为什么要选这几种菜呢?生:因为通过这节课的学习,我知道了吃菜应注意营养搭配,不能挑食。师:小结:看来,同学们都知道了怎样合理用餐,注意饮食,过了一段时间,我们这里的健康宝宝一定会越来越多的! 2.请你开菜单 师:在家里,平时爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这节课的学习,小朋友们懂得了很多关于营养方面的知识。那么,你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、晚餐呢?请小朋友们配出一套早餐和晚餐。 生1:早餐:牛奶、鸡蛋、豆浆、油条。晚餐:面条、米饭、炒一道菜或做一盆汤。生2:早餐:牛奶、面包。晚餐:米饭、炒菜。生3:早餐:鸡蛋、牛奶、油条。晚餐:鱼、紫菜汤、面条。师:小结:小朋友们的菜单开得真好,回家时别忘了一定要带给爸爸妈妈。他们看到你这么小就会开菜单了,心里肯定很高兴,一定会满足你的要求。 (由点到线,由线到图,在学生动手配出午餐之余,会对早餐产生疑问,让学生联系生活,学以致用)五.总结 通过这节课的学习,老师相信,小朋友们以后一定会合理用餐!是吗?星期六和星期日陪你的妈妈到菜市场逛逛,真正把这些菜谱挪到你家的餐桌上!
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