中国休闲度假山庄顶级策划案香都山庄休闲度假村连环策划案严格导语：当今社会，当今商场风起云涌、竞争激烈，任何一个企业，想在如此激烈的竞争中站稳脚跟，都不是一件容易的事，事先谋划，对企业未来的生存与发展起着不可估量的的作用。古人说：“知己知彼，百战不殆”，当年，诸葛先生未出茅庐就定下三分天下，那是他老人家知己知彼，审时度势，认真谋划，才定下蜀国的三分天下。今天，我们的香都山庄的大业，能在我的策划案中初显天机，我感到无比的自豪。古人说：“天时.地利.人合”。我们正好巧占天时与地利，至于人合?那_就看能不能遇到英明之主！古人说：“世有伯乐，然后才有千里马”。世上没有伯乐，千里马也只有饿死于槽梨之间！就是真地遇到伯乐，伯乐是扶不起阿斗！千里马同样也会饿死于槽梨之间？！今天，笔者拿出此方案；并且妄称中国休闲度假山庄顶级策划案是笔者看到当前辽阳市-辽宁省乃至全国，还没有那家山庄与农家乐能有我们山庄的自然特点与条件，如能加以有效管理与利用不久将成为辽阳市-辽宁省乃至全国山庄与农家乐业界中的一面旗帜！其有效利用自有山地特点而形成产、供、销一条龙体系将成为一个新的典范。连环策划案一、十招先（鲜）招招先机1、天网计划2、山兔之家3、野猪长廊4、飞黄腾达5、在那梨花盛开的地方6、免费棋牌馆7、绝对海鲜8、EM的运用9、清晨鲜奶10、野境炊烟二、连环计；计.计赚钱1、抓管理保安全天长地久2、货真价实、讲信誉、重服务客心永恒3、价格战战战有易4、借篝火会网友搞旅游热闹非凡5、鹊桥会会会好玩6、借婚庆宣传扩大三、开先河；首当其冲四、放卫星；一鸣惊人五、滚雪球；集腋成裘六、大计划；小事做起绿都山庄休闲度假村一期策划草案招先（鲜）招招先机策划：阎晓冬创意：绿色采摘、野味自捕、现捕、河鲜自捞、自钓、绝对海鲜、棋牌、乒乓、台球、飞镖、篝火晚会、欧式婚礼（可以中西合壁）、野餐等等项目，打造香都一一我们自己独具特色的餐饮休闲旅游度假村，让它成为目前辽宁省餐饮经营中的一种时尚，一种别人难以复制的时尚。主要也是因为消费者同样喜欢这种环境中用餐、休闲与嬉戏；使消费者在吃与玩的过程中了解一些养殖知识与难得的美味；使消费者在捕捉与捕捞中得到了刺激与乐趣；使消费者在蔬菜采摘与水果采摘中得到了一种精神放松与情趣的陶冶；使消费者在那梨花盛开的地方所得到的一种浪漫-。这一一是别人在短期内别人难以得到与复制，更不会在短期被淘汰。当然，还必须看到我们对此方案还未达到更深层次文化挖掘和更大深度考虑，所产生了很多欠缺。目前休闲度假村的现状：1、宾馆、饭店、洗浴中心、会议室、果树林、水塘、土地、山沟地、广场2、休闲度假村：由于原休闲度假村其“高门槛”的公众形象，再加上以前的经营不当，应有的设施不配套等等原因，已将大部分消费者拒之门外。3、交通不便与广告牌不醒目。4、没有过硬的拳头产品（有自己特色产品）。综上所述，要想快速成功，必须因地制宜走开发具有我们自己特色休闲度假村这条路。具体策划方案：一、实施方案1、天网计划；大门边的大沟架设天网，内放养山鸡与灰雁、天鹅（这是一个非常好的搭配）。顾客捉到山鸡后鸡毛可以做成工艺品送给顾客（此项可以满足本店消费还可以供应市场。另外，国家对野生动物的保护越来越严格，而我们养殖的正好补充了这个市场空白）。2、山兔之家；铁门所在的那个半沟做一米五高的围挡放养灰兔与家鹅（这是一个非常好的搭配）。（此项可以满足本店消费还可以供应市场）3、水塘尽量增加水面与增加滩涂面积，小龙虾与河蟹的放养（此项满足不了供应本店消费只是以此增加顾客的捕捉兴趣与乐趣）4、飞黄腾达；西南面建两座朔料大棚，用来养殖东亚飞蝗，（这个地方是半沙化土质适合东亚飞蝗的繁殖.但是，大棚用地要考虑不要影响下期规划建设用地）（此项可以供应本店消费还可以供应市场。起一道菜名叫飞蝗腾达，最好作为给客人的加菜.送给客人一个美好的祝福和难得野味）5、免费棋牌馆.绝对海鲜；洗浴中心改为有棋牌、乒乓、台球、飞镖的酒吧或咖啡馆，水池内建假山放入海水做为海鲜（海产品的斩养的与室内景观同时增加室内的负离子含量）包厢改做棋牌活动室。（室内挂禁止赌博的条幅）卸下淋浴等设施，用朔料藤蔓装饰室内，在配以少量的真的花草树木-（给人以回归大自然、天然氧吧的感觉）。6、在那梨花盛开的地方；树林内建少量林间小屋（2_4）（茅草作顶或红顶但是室内装饰与设施一定要好，但是不要大，有空调、电视等等入住必需品）。7、广场增加运动器材8、果树下空地种植牧草（以满足部分饲草的需要）9、重新规划停车场10、增建园区指示牌11、在有路灯的原址重按装路灯（太阳能的最好）13、清晨鲜奶；养两头奶牛让住在我村的客人每天观看挤牛奶，喝上最新鲜的牛奶14、野猪长廊；生猪养殖（黑猪或野猪国家对野生动物的保护越来越严格，而我们养殖的正好补充了这个市场空白）15、EM的运用；有益菌EM的培育与运用（EM有益菌通俗地说，就是用于养殖的微生物饲料添加剂，对动物有抗病防病，增强肌体免疫力，促进生长，提高成活率、产蛋率、日增重，改善肉蛋品质和风味；用于种植的微生物植物调理素，发酵肥料，减少病害，对作物生长抗病、抗逆等方面有良好效果。提高产量、降低农药残留；用于环保的有机物分解菌，用于养殖场动物粪便处理，污水处理，环境除臭，可以分解氨气，消除臭味，降解纤维素等。在生态农业，绿色农业方面应用非常广泛，国际上比较先进的国家已经普遍使用。16、野境炊烟；草房建设二、店名香都山庄休闲度假村三、餐厅宾馆与道路的设计1、原有建筑物设计不变所用设备、设施如需补充与维修当立即执行2、但必须有客用设备：尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸筒、）设备力求高档。3、餐厅餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须补充与定做，并有餐厅标志。4、餐厅包房应有五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）5、大厅需有能容下标准十人台（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。地面铺防滑砖，顶棚使用暖色节能灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。7、餐厅厨房谱防滑地砖，火头必须在4个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。8、整个山庄酒店含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。9、厕所挂歇后语与漫画。10、餐厅菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，（菜谱每页都有印有“行酒令”）。四、投资费用预算1、大沟架设天网与放养2、半沟做围挡与放养3、水塘扩建与放养4、两座朔料大棚与放养5、洗浴中心改建6、林间小屋与设施7、广场增加运动器材8、树下种牧草9、重新规划停车场10、增建园区指示牌11、路灯12、房屋外面与内部简装修13、厨房设备补充与维修14、照明设备、空调、卫生间、办公室、收银台补充与维修15、餐厅用具补充16、宾馆内部的设备、用具的补充与维修17、监控器与对讲机18、养奶牛19、生猪养殖（黑猪或野猪）20、有益菌EM的培育与运用21、前期广告费、开业庆典22、流动资金：23、草房建设24、不可预见费总共资金准备：万五、人员配置1、厨房人2、宾馆（含后勤）。人3、总经理：负责整个休度假村闲的经营与管理。人4、经理：负责各个部门的管理工作。人5、销售经理：协助总经理，负责休度假村闲的管理与销售工作。人6、领班：负责各个的片区管理工作做好各再分片的细化工作。人7、点菜员：专门为客人点菜、配菜、推荐菜。人8、服务员：执行为客人的服务工作。人9、迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座10、传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席。人11、库管员：负责库房物品的管理和收发工作。人12、收银员：负责每天客人用餐的结算工作。人13、吧员：负责酒水的发放和果盘制作。人14、洁净员：负责整个休度假村闲的清洁工作与车辆的停靠。人15、采购员负责整个休度假村闲物品的采买工作。人16、饲养员：负责牲畜的饲养、管理与土地的种植、饲草的种植、果树的培养。人17、美工：负责整个休度假村闲的宣传工作。人18、维修工：负责整个休度假村闲设备的正常运转。人19、办公室主任：负责整个休度假村文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作。人20、财务部：负责休度假村闲所有帐目的处理工作、负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作。人六、盈亏预测由于无法作详细的测量与计算此数字为估计：总投资约40万一一70万元建设完成后保守估计年纯利润应超过100万以上本方案为本度假村最低投资方案为了缩短投资收回时间，应在建设与装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。七、装修与建设1、材料采购派专人负责。2、公司派专人监督与指挥建设与装修，并随时探讨设计与施工方案。3、装修时间不得超过2个月（即能开业）。其根本原则是以最小的投资建满意的工程。八、养殖场的建立1、提前43个月就应该规划建设。2、提前3个月就应该采购、放养。九、员工招募1、提前两各月开始招聘工作。2、提前一个月开始员工岗前培训。3、开业前十天开始上岗（做清洁）。十、广告策划1、提前2个半月策划完毕开业广告。2、提前1个半月开始出现广告。3、装修开始之时即在休度假村闲周围出现布幅广告与跨街彩虹门。4、提前20天策划完毕开业庆典。十一、供货商入场1、提前两个月开始接洽供货单位。2、提前1个月定下供货商名单。十二、手续办理装修之前开始办理各种经营手续（工商、税务、派出所等），开业前必须完善。十三、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章制度：1、企业理念。2、财务制度。3、员工守则4、厨房管理制度。5、采购管理制度。6、各部门管理制度。7、宿舍管理制度。8、员工奖惩制度。9、各部门人员职责。当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的独具特色的休度假村闲村才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划组织，就会出现持续火红的场面，等待着投资者是如何去收获休度假村闲村所创造的丰硕成果。（上述方案缺乏细致的测量、计算与请示、研究、探讨所以仅供参考的草案，还有内容还不够详尽那-请凉解我的感受与不便）阎晓冬于辽阳后记：香都山庄休闲度假村地处离市区较远的罗大台，虽然交通还算便利，但是，城市的无车族也难于到此消费，如果我们山庄只能提供与市内的那些宾馆、饭店相同的服务，相同的价格与相同的质量，那么，长期以往有谁会到我们这里来啊？我们要经营好香都，就要拿出别人拿不出的特色来。孙子在中指出：“凡战者，以正合，以奇胜，故善出奇者，无穷如天地，不竭如江河”其意是：和敌人作战一般是以正兵当敌，以奇兵取胜，所以善于使用奇兵的将帅，他的战法好似天地那样的变化无常，犹如江河奔流不息。所谓奇：就是出人意外，变幻莫测，灵活变通，人无我有。现在搞旅游山庄、农家菜、饭店、宾馆的人很多，绝大多数的店是以好听的店名、装修布置的富丽或借助山水美丽、还有是以一两样美味来招揽顾客，这以成为人们公认的规律，而如反其道而行之，采用奇特的风格进行经营，定会引起人们的广泛的注意和好奇，闻者都想进去看个究竟。这样，我们香都山庄吸引顾客的第一个目的就已达到！我们经营香都山庄是在作生意，做为作生意的商人我们需要赢利，我们的利润是靠我们的产品与服务来维系，我们的产品