龙眼肉的功效与作用及其食用方法龙眼肉的功效与作用中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿 消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病 症。1. 益气补血，增强记忆：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也 较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂 圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。2. 安神定志：桂圆（龙眼干）含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因 贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆（龙眼干）中含尼克酸高达2.5毫克（每100克）， 可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。3. 养血安胎：桂圆（龙眼干）含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢 的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。4. 抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆（龙眼干）对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上， 对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命 效果约80%。此外，桂圆（龙眼干）水浸剂（1：2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。5. 降脂护心，延缓衰老：桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过 程有密切关系的黄素蛋白一一脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。龙眼肉的食用方法一、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮 片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。二、桂圆肉20克，红枣5-10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量 稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。三、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲 劳，养心安神。（恢复疲劳，安神定志。）四、桂圆肉30克，红枣10颗（去核）撕破，粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖， 早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。（补脾生血，养心增智，老年人尢宜。）五、桂圆肉20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用，可美容养颜， 治体虚贫血。六、桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。七、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。八、桂圆肉30克，红枣10颗（去核），黑芝麻（炒）约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖 适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。九、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。十、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益 气。