第二单元 溶 解一、单元概述溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。四年级的学生对于溶解是有一定认识的，如把少量糖或盐放在水里，就会慢慢化掉，类似这样的现象学生们都见过，甚至亲手做过。一部分学生也听说过溶解一词，甚至已经在生活中使用它，但还不能准确地说清楚究竟什么是溶解，也还不能准确判断物质是否发生了溶解。溶解单元从观察食盐在水中的变化开始，引导学生进入到对溶解现象观察描述的一系列活动中去。通过观察、比较几种物质在水中的变化，形成关于“溶解”的描述性概念，并进一步研究学生可能会提出来的一系列问题是什么因素在影响溶解的快慢，一杯水能溶解多少食盐，溶解了的食盐还能分离出来吗？等。引导学生围绕着溶解这一主题，逐步深入地开展观察研究活动。整个单元的内容可分为三个部分：第一部分为第14课，以日常生活中最常见的物质水为溶剂，观察一些固体、液体、气体在水中的变化，比较溶解和不溶解的主要区别特征，形成关于“溶解”的描述性概念。第二部分为第56课，围绕学生可能提出的两个有价值的问题是什么因素在影响溶解的快慢，一杯水能溶解多少食盐，开展自主研究活动。第三部分为第7课，引导学生对增加和减少水分，盐的水溶液会有什么变化的问题进行思考。通过实际的观察活动，了解食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程，认识到食盐溶解于水的变化过程是可逆的。本单元的教学要善于引导学生在完成既定的观察研究活动的同时，思考、提出一些新的可研究的问题，以使对溶解的研究逐步深入并扩展开去。二、单元教学目标科学概念 一些物质可以溶解在水中，一些物质不能够溶解在水中。 溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。 可溶性固体物质在水中溶解的快慢与物体的颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。 不同的物质在水中的溶解能力不同。 物质在水中的溶解是有一定限度的。 食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。 过程与方法 观察和描述几种固体物质在水中溶解和不溶解的现象。 使用过滤装置，分离几种固体与水的混合物。 观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 观察和描述一些液体和气体在水中的溶解现象。 经历气体溶解于水的观察实验过程。 设计“怎样加快方糖溶解”的实验，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。 设计“一杯水能溶解多少食盐”的实验，经历简单的验证实验过程。 初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。 情感、态度、价值观 发展研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。 认识到严格按规范利用溶解装置等科学工具进行实验和测量的必要性。 形成细致、客观地观察的态度。 意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性。第1课 水能溶解一些物质一、教材分析：本课是溶解单元的起始课，主要是让学生初步感知溶解。分为两个部分：第一部分，比较观察食盐、沙在水中的状态；第二部分，观察面粉在水中溶解了吗。二、学情分析：每一个学生都知道，把食盐放进水里会慢慢地化掉，把沙放进水里却不会化掉。一些学生也听说过“溶解”一词，但不清楚究竟什么是溶解。本课通过观察、比较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解的主要区别和特征。学习使用过滤的方法，并期望通过过滤发展对溶解和不溶解本质特征的理解和认识。三、教学设计：教学目标科学概念 一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。 不能用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。过程与方法 观察和描述几种固体物质在水中的溶解和不溶解现象。 使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。情感、态度、价值观 体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。 严格按规范利用溶解装置进行实验。教 学重 难点【教学重点】描述食盐、面粉等物质溶解现象的主要特征。【教学难点】比较食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。教学准备教具学具食盐1、沙1、面粉1、装水烧杯3、筷子1、玻棒1、水槽1、漏斗1、滤纸3、铁架台1。（沙在使用前淘干净。）食盐9、沙9、面粉9、装水烧杯27、玻棒9、水槽9、漏斗9、滤纸27、铁架台9。（沙在使用前淘干净。）教 学 流 程谈话导入实验探究拓展探究走进生活活 动 过 程基 础 设 计 个 性 设 计一、谈话导入：在家想和糖开水怎么做？学生回忆生活经验，引出课题。二、实验探究：食盐在水里溶解了1.学生观察实验：取一小匙食盐和一小匙沙，分别放入两个盛水的玻璃杯内，不搅拌，静静观察，比较食盐和沙在水中的变化。过一会再搅拌，观察它们的变化。2.学生汇报观察现象：食盐在水里的变化是怎样的？沙在水里呢？ （注意纠正学生的汇报：食盐在水里容易溶解，沙在水里不容易） 3.组织讨论：哪些现象使我们可以判断出盐在水里容易溶解？哪些现象能使我们判断沙在水里不容易溶解？（板书食盐的溶解现象和沙不容易溶解现象。）三、 拓展探究：面粉在水中溶解了吗1.教师讲解：食盐在水里很容易溶解，形成了的溶液我们可以叫做食盐溶液；沙在水中不容易溶解，我们则把它叫做沙和水的混合物。那面粉在水中会怎样呢？2.学生实验：取一小匙面粉，放入一个盛水的玻璃杯内，静静观察一会儿，看看面粉在水里的变化，然后再用筷子轻轻搅拌一会儿，观察面粉在水中的变化。3.组织汇报：面粉在水中容易溶解吗？把它放置一会儿我们还能观察到什么现象？4.教师引导描述：面粉水中是什么样的状态？5.讨论：面粉、沙、食盐在水中的溶解情况有什么相同和不同？面粉在水中溶解了吗？6.教师引导：为了作进一步的观察，我们可以采用过滤的方法。演示折纸和过滤实验的规范操作，注意不要将液体溅到滤纸外，倒入漏斗中的液体液面要略低于滤纸的上沿。7.学生实验：分别做过滤食盐溶液和沙和水的混合物以及面粉和水的混合物，并观察滤纸，汇报观察结果。8.交流实验结果，整理对溶解的新认识记录在科学笔记本上。（提醒学生注意：溶解的溶不是熔也不是融。）四、走进生活：生活中哪些物质在水中容易溶解，哪些物质不容易溶解？板书设计 水能溶解一些物质食盐 容易溶解在水中沙 不容易溶解在水中面粉课 外活 动将白糖、咖啡、果汁粉、味精等物质放入水中，观察是否容易溶解。课 后反 思第2课 水是怎样溶解物质的一、教材分析：本课是溶解单元的起始课，主要是让学生初步感知溶解。分为两个部分：第一部分，比较观察食盐、沙在水中的状态；第二部分，观察面粉在水中溶解了吗。二、学情分析：学生在生活中大多无法细致地观察到溶解的过程。因此，对于物质究竟是怎样均匀地分散到水中去的缺乏感性认识。这一课选用溶解实验的典型材料高锰酸钾，让学生通过仔细观察，描述高锰酸钾溶解于水的逐渐变化过程，想象食盐在水中溶解时可能出现的变化，形成“溶解”的描述性概念，加深对溶解现象的本质性理解。三、教学设计：教学目标科学概念 溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。过程与方法 观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。情感、态度、价值观 认识到细致的观察比较的重要性。教 学重 难点【教学重点】观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程。【教学难点】比较观察食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。教学准备教具学具溶解记录表。四个装水的透明玻璃杯、1根筷子、高锰酸钾、1个药匙、20克食盐、20克面粉、30克沙。教 学 流 程谈话导入实验探究拓展探究走进生活活 动 过 程基 础 设 计 个 性 设 计一、谈话导入：食盐在水中的溶解过程是怎样的？学生充分想象。师：今天我们就一起来观察“水是怎样溶解物质的？”二、 实验探究：观察高锰酸钾的溶解1. 为了清晰地观察到溶解的过程，我们用一种有颜色的物质来做溶解实验。2.教师出示高锰酸钾。（教师取放演示要规范，这是学生首次接触化学药品）3.引导观察描述：高锰酸钾是一种什么样的物质？4.学生实验：在一个装水的烧杯内，轻轻地放入几小粒高锰酸钾，先静观高锰酸钾在水中的分散现象，然后用筷子轻轻搅拌一下水，继续观察水和高锰酸钾的变化。（注意学生对观察到的细节地描述：第一步是把几颗高锰酸钾轻轻放入水杯中，静观高锰酸钾在水中的变化。这一环节可让学生观察到高锰酸钾是如何逐渐分散到水中去的。第二步是搅拌以后，观察高锰酸钾的水溶液，这一环节可以让学生注意到溶液是均匀的，用肉眼无法观察到物质颗粒，而且高锰酸钾溶液不会自行沉降。）6.学生汇报：高锰酸钾在进入水的前中后有什么样的变化？它在水中溶解了吗？它与食盐在水中的溶解有什么异同？三、拓展探究：不同物质在水中的溶解1.观察记录实验：进一步观察食盐、沙、面粉和高锰酸钾在水中的变化情况，比较它们在水中有什么相同与不同。（观察结果可直接记录在书上的表格中）变成的微粒大小在水中的分布是否沉淀能用过滤的方法分离吗是否溶解2.小组交流：修正描述和记录。3.全班讨论交流：物质是否在水里溶解了，我们能观察和区别吗？我们是怎样观察和区分的呢？4.整理记录：学生对溶解特征的认识记录在科学笔记本。5.得出结论：溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。板书设计 水是怎样溶解物质的物质均匀地、稳定地分散在水中溶解 不会自行沉降不能用过滤的方法把物质从水中分离出来课 外活 动观察家中的液体是否能溶解在水中。课 后反 思第3课 液体之间的溶解现象一、教材分析：本课是对固体物质在水中的溶解的延伸，从固体在水中的溶解到液体之间溶解的研究，更深一步。本课分为两个部分：第一部分，观察胶水和洗发液是怎样溶解于水的；第二部分，观察醋、酒精和食用油是怎样溶解的。二、学情分析：提到溶解，学生总是先想到一些固体物质溶解在水中。而这一课，学生将制造几种液体与水的混合物，观察这几种液体能否溶解在水中。这一课选用了一些学生生活、学习中非常熟悉的液体胶水、洗发液、醋、酒精和食用油，让学生观察、比较它们在水里的溶解情况，发现有些液体可溶于水，而有些液体不溶于水，并进一步深化溶解的概念。三、教学设计：教学目标科学概念 一些液体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。过程与方法 观察和描述一些液体在水中的溶解现象。情感、态度、价值观 认识到细致、客观地观察、比较的重要性。 意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。教 学重 难点【教学重点】观察和描述一些液体在水中的溶解现象。【教学难点】根据溶解的主要特征区分其它更多的容易溶解与不容易溶解的现象教学准备教具学具液体之间的溶解记录表。两个装水的透明玻璃杯、1瓶胶水、1瓶洗发液、1根筷子、1个小匙、1小瓶醋、1小瓶酒精、1小瓶食