2022年管事部岗位职责职责概述：负责餐饮部所有厨房和餐厅后区的卫生,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。主要职责：1、餐饮部的后勤管理2、餐饮部财务的管理3、安全、清洁、保养设备具体工作内容：一、餐饮部的后勤管理1.储备工作控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量2.清洁并管理设备及工作区负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度3.维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生二、餐饮部财务管理1.成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物控制、分析和报告预算的变动2.管理采购/存货控制与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序3.监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告按照采购程序和明细单进行采购和库存、按照存货控制程序处理和储存存货三、安全、清洁、保养设备1.管理安全/清洁/养护与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序于供货商和工程部人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序2.安全可靠的工作环境强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录3.清洁/养护工作各种管事部机器的保养坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁职责概述：有效的执行工作程序，时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全，严格执行上级下达的各项任务。严格执行所有的标准与程序以完成工作任务。组织、领导、指导和帮助员工工作和及时向管事部经理汇报所有部门内发生的问题。主要职责：1、餐饮部的后勤管理2、餐饮部财务的管理3、安全、清洁、保养设备具体工作内容：一、餐饮部的后勤管理1.作好餐前准备检查洗碗间及洗碗机准备情况检查洗锅间准备情况安排员工就餐2.储备工作管理厨房物品的签收和保管维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品3.清洁并管理设备及工作区负责厨房、餐厅设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度4.维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生二、餐饮部财务管理1.成本控制注意厨房能源节省协助经理控制餐具破损及设备遗失协助对库房及餐厅进行盘点监督正确使用化学药品监督正确使用清洁机器设备2022年管事部岗位职责（二）保运工区管子班队长协助保运工区区长在分管业务范围内开展工作，对分管范围内的安全生产管理全面负责，安全生产职责如下：一、建立、健全安全生产责任制1.参与制定、修订(编)本单位及其各岗位安全生产责任制。二、参与组织或制定安全生产规划、规章制度2.参与制定、修订(编)本单位安全生产规章制度和操作规程。3.参与制定保运工区年度机电设备维简和大修工程计划。4.参与组织实施保运工区井下主大巷供水管路、井下主大巷供风管路的安全技术改造方案。三、参与制定并实施安全生产培训计划5.参与制定并实施本单位安全培训计划，建立培训档案。6.督促本单位安全管理人员参加安全资格培(复)训。四、推广应用机电专业先进技术、装备和工艺_组织推广应用机电专业新工艺、新材料、新设备、新技术，并组织人员进行培训。8.参与组织机电专业重点课题攻关。五、督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患9.参与制定本单位隐患排查治理方案并监督落实。10.参加矿组织的周、月度隐患排查，并督促做好分工范围内的隐患整改、落实工作，及时消除事故隐患。_组织对井下风水管路进行检修维护，保证安全运行。12.落实领导干部下井带班制度，深入现场检查安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患；制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为。13.落实职业病危害的防治与管理，监督、教育职工按照使用规则佩戴、使用劳动防护用品。督促落实对从业人员健康检查。14.参与监督检查保运工区管理制度及规程、措施的编制和贯彻落实。15.落实矿冬季、夏季三防工作。六、参与编制并实施生产安全事故应急救援预案16.参与制定矿井灾害预防计划和生产安全事故应急救援预案。17.参与矿综合应急演练或专项应急演练。七、及时、如实报告生产安全事故18.及时、如实报告生产安全事故，参与事故抢险救援。19.配合上级事故调查组工作，落实事故调查处理意见及事故防范措施。八、安全生产职责落实与考核20.贯彻执行矿安全生产目标考核办法。21.参与制定并落实本单位安全生产目标考核办法。22.履行法律、法规和上级有关规章制度规定的其他安全生产职责。第页共页