绪 论 一、填空题 1、微生物是指生物界中所有 形态微小 、 结构简单 的低等生物。它所包括的主要类群有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、单细胞藻类、原生动物、病毒 等。 2、微生物种类繁多，这从数量上看，1克肥土常含有 几亿到几十亿 个微生物；从种类来说，自然界的微生物约有 10万 种左右，而这个数字仅占自然界微生物种类的 1/10 。 3、我国古代劳动人民的酿造工业上的一项重大创造是 红曲 ；古代医学的伟大创举是 种人豆预防天花 的创造。 4、第一个观察到微生物的人是 列文虎克 ，微生物学杰出的奠基人是 巴斯德 。电子显微镜的问世，物理、化学和生物学新技术的应用使微生物进入了一个新的开展阶段，这个时期，微生物学开展的一个显著特点是： 同生化、遗传紧密连接起来 开始了分子水平的研究 。 二、选择题 1、以下有关微生物的表达，不正确的选项是： D A、微生物不是分类学的概念 B、微生物在生物界不是一个独立类群 C、微生物是一切微小物的总称 D、微生物既有归属于植物的单细胞藻类，又有归属于动物的原生动物 2、以下有关微生物繁殖的表达，正确的选项是： B A、微生物繁殖速度惊人，一般每20分钟繁殖一代，不受环境条件的限制 B、微生物繁殖速度惊人，但因种种条件的限制，这种繁殖速度是不能持久的 C、微生物的快速繁殖能力对人类有益无害 D、微生物的快速繁殖能力对人类有害无益 三、简答题1、简述微生物的一般特点，举例说明。答：微生物的一般特点：1.形体微小，结构简单；2.种类繁多，分布广泛；3.代谢类型多，代谢能力强；4.生长繁殖快，培养容易；5.容易发生变异，适应能力强。2、试述微生物学开展的几个主要时期及主要标志、重要人物。答：一微生物学的奠基生理学时期杰出人物及奉献：1.巴斯德法微生物学的奠基人:控制发酵条件可以控制发酵过程;巴氏消毒法;鹅颈瓶试验否认“自然发生说。2.柯赫德1、建立微生物学实验方法别离、培养、接种、染色等；2、确立传染病病原微生物学说。3.伊万诺夫斯基苏：发现烟草花叶病毒。二现代微生物学的开展：1929弗莱明英：发现青霉素抑制细菌生长、促进抗生素的开展。n 1935斯坦来：得到了烟草花叶病毒结晶。n 1937鲍登：证实结晶是核蛋白，具繁殖能力，为探索生命起源和本质提供了线索。n 1939考雪：第一次用电镜看到了烟花叶病毒。n 1941比德耳、塔图姆：研究链孢菌的突变机制提出“一个基因一个酶，奠定了生化遗传学。n 1944埃弗里：通过细菌转化实验证明遗传信息是DNA，开创分子生物学新纪元。n 1953华特生、克里克：DNA半保存复制假说，奠定分子生物学n 1958克里克：提出了遗传信息传递的“中心法那么n 1961雅各布、莫诺：提出操纵子学说n 1963莫诺：提出调节酶活力的变构理论n 1965尼伦伯格：遗传密码理论第一章 原核微生物 一、填空题 1、细菌是微生物学研究的重要对象，它是 原核 微生物，在自然界中分布 最广 ，数量 最多 ，与人类关系 最密切 。 2、球菌分裂后保持一定的 排列方式 ，是分类鉴定的依据之一。球菌和双球菌沿 一个平面 进行分裂，四联球菌按 两个相互垂直的平面 进行分裂，八叠球菌按 三个互相垂直的平面 进行分裂，葡萄球菌的分裂面 不规那么 ，分裂后多个球菌在一起形似葡萄。 3、细菌细胞膜具有控制细胞内外物质的 交换和渗透 ，调节菌体内与环境间的 平衡 的功能，这与细胞膜具有 半渗透性 有关。 4、细菌的细胞核结构 不完善 ，无 核膜和核仁 ，称 原核 ，由 双股环状 DNA组成，只有 一个 染色体。 二、选择题 1、与真核细胞相比，原核细胞的细胞质内没有： B A、核糖体和高尔基体 B、线粒体和高尔基体 C、线粒体和肝糖粒 D、核糖体和淀粉粒 2、与芽孢对高温、枯燥和化学药品等有很强的抵抗力无关的因素是： A A、芽孢的形态有鼓槌状、椭园状等。 B、芽孢壁厚而致密，结构坚实。 C、芽孢含水量少，通透性低。 D、芽孢含有具抗热性能的吡啶二羧酸物质。 3、以下有关放线菌菌丝形态和功能的表达，错误的选项是：A A、菌体由分枝的菌丝组成，菌丝有隔膜 B、基内菌丝有吸收营养物质的功能 C、气生菌丝是由基内菌丝长出培养基外伸向空气的菌丝 D、孢子丝有繁殖的功能 4、以节肢动物为传播媒介使人感染致病的原核微生物是： C A、支原体 B、衣原体 C、立克次氏体 D、蓝细菌 5、以下原核微生物不用二分裂法进行繁殖的是：B A、细菌 B、放线菌 C、立克次氏体 D、支原体 三、名词解释1、质粒：染色体外遗传因子，环状DNA分子，带局部遗传信息，具有各种特定的表型效应，如致育性F因子，抗药性R因子和多种对有毒物质的抗性及分解有毒物质等。可携带一定遗传信息2、菌落：将分散的细菌或孢子接种于固体培养基上，形成的肉眼可见的子细胞群体。多数细菌菌落圆形，小而薄，外表光滑、湿润、较粘稠，半透明，颜色多样，色泽一致，质地均匀，易挑起，常有臭味。3、荚膜与菌胶团：某些细菌在一定条件下细胞壁外表覆盖一层松散、透明的粘液性物质，具一定形态，称荚膜。没有边缘，可以扩散到周围环境的为粘液层。 菌胶团：多菌共膜4、凝聚分裂 四、简答题1、简述放线菌与人类生活和生产的关系答：放线菌有土泥腥味，放线菌与人类的关系密切，其最突出的特点是产生抗生素。与人类的关系密切：产生抗生素如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、土霉素、四环素等；酶类葡萄糖异构酶、蛋白酶等 ；5406 菌肥 ；甾体转化、石油脱蜡、烃类发酵、污水处理等； 但有的种类会引起皮肤、足、肺部的疾病，植物疮痂病等。2、简述革兰氏染色的原理和方法答：1革兰氏染色原理： G菌：细胞壁肽聚糖层数多、壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透性屏障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，故保存结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈蓝紫色。3分G菌：细胞壁脂类含量多，肽聚糖层数少、薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，其脂含量高，乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，复染后呈红色。3分2方法：革兰氏染色属复染法，即将标本固定后，先用结晶紫染色，加碘液媒染后用酒精脱色，再用稀释复红复染。4分 3、试从细胞的形态结构分析细菌与放线菌的菌落特征答：1细菌的菌落特征是圆形，小而薄，外表光滑、湿润、较粘稠，半透明，颜色多样，色泽一致，质地均匀，易挑起，常有臭味。2放线菌的菌落特点是由菌丝组成，菌丝较细，生长缓慢，分枝互相交错缠绕，形成的菌落质地致密，外表呈紧密的绒状或坚实，枯燥，多皱，菌落较小。第二章 真核微生物 一、填空题1、酵母菌的细胞壁是由特殊的 酵母纤维 构成。细胞质富含 RNA ，是细胞 新陈代谢 的场所。 2、酵母菌的繁殖方式是以 无性 繁殖为主。其中最普遍的繁殖方式是 出芽 。3、青霉、曲霉的菌丝有 分隔 ，整个菌丝由 多细胞 组成。菌丝之间有 小孔 相通，使细胞质、细胞核和养料互相沟通。 二、名词解释1、假菌丝：在无性繁殖过程中子细胞不与母细胞脱离，其间以极狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串称假菌丝。2、孢囊孢子：无鞭毛：不动孢子空气传播；有鞭毛：游动孢子水传播。如根霉3、子囊孢子 三、简答题1、毛霉与根霉、曲霉与青霉有哪些异同点？相同点不同点毛霉单细胞真菌、棉絮状，分布广、淀粉食品上多，产蛋白酶、淀粉酶、多种有机酸无假根、葡萄枝，孢子无性繁殖，根霉霉有葡萄枝、假根、球形孢子囊相同点不同点曲霉多细胞真菌有足细胞，生出分生孢子梗，顶囊上长放射状分生孢子青霉无足细胞，顶端帚状分生孢子穗，蓝绿色孢子2、霉菌的繁殖方式有哪几种？各类孢子是怎样形成的？答：繁殖方式：一无性孢子的繁殖主要 孢囊孢子： 无鞭毛：不动孢子空气传播；有鞭毛：游动孢子水传播。如根霉。 分生孢子：如：青霉，曲霉。 节孢子：由菌丝断裂而成。如白地霉。厚垣孢子：如总状毛霉二有性孢子繁殖 两个不同性细胞质配核配减数分裂。仅发生在特定条件下：1、卵孢子：如滨海水霉 2、接合孢子：同宗配合：如有性根霉。异宗配合：如葡枝根霉。 3、试述原核微生物与真核微生物的主要区别。答：原核生物细胞有明显的核区，核区没有核膜包围1.5分；核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA构成的染色体2分；主要靠细胞一分为二的分裂方式来繁殖1分；无膜性细胞器0.5分。真核生物细胞内有一个明显的核，核由一层核膜包围1.5分；其染色体除含有双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA外还含有组蛋白2分；繁殖方式比拟复杂和多样，许多种类要通过两种不同细胞的交配1分；有线粒体、内质网、高尔基体等膜性细胞器0.5分。第三章 病毒 一、填空题 1、病毒是 超显微 的、 没有细胞结构 的、 的大分子微生物，它们在活体外具有一般 大分子 ，一旦进入宿主细胞又具有 生命特征 。 2、病毒的最小形态单位为 衣壳粒 。病毒的蛋白质外壳称为 衣壳 ，其内含着病毒的 核酸 。两者合起来称为 核衣壳 。 3、病毒的核酸是病毒 繁殖 、 遗传变异 与 感染性 的物质根底。蛋白质的作用主要是构成病毒粒子的 外壳 ，保护病毒核酸；决