学校食品安全工作实施方案为了进一步推进我县中小学食品安全工作，增强学生自我保护意 识，促进学生健康全面发展，切实保障我县农村义务教育学生营养改 善计划（以下简称计划）顺利实施，根据食品安全法、食品安全法 实施条例等法规和南江县农村义务教育学生营养改善计划实施方 案、南江县农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理细则 （试行）等文件要求，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面建设平安南江，努力构建和谐社会, 全 面加强中小学生食品安全知识教育工作，提高各中小学校的食品安全 保障水平，有效预防和控制学校食源性疾病，努力防范和杜绝学生食 物中毒事件，保障学生饮食安全。二、活动目标中小学生是祖国的未来，民族的希望，我们要根据中小学生的特点， 采取中小学生喜闻乐见、乐于接受的方式，通过各种学习途径和实践 活动，深入开展中小学生食品安全知识宣教活动，全面提高中小学生 的食品安全意识，牢固树立食品安全消费理念，从小培养新一代成熟 的食品安全消费群体。三、主要内容（一）结合我县实际组织编印中小学生食品安全知识读本，主要讲 解食品安全科普知识，介绍选购安全食品常识，引导学生注意自身食 品安全等内容。9 月开学初举行赠书仪式。（二）认真开展各中小学校食品安全知识教育动员大会，贯彻部署活 动方案。（三）结合本次活动内容，各中小学校通过黑板报、宣传栏、学校广 播和漫画的形式，宣传食品安全知识和学习体会，各学校可在校内或 学校之间开展相关的比赛活动，创造良好的学习氛围，提高学生学习 的积极性。（四）开展八个一活动。1、开展一次食品安全征文比赛活动。2、举 办一次食品安全知识讲座。3、开展一次学生食品安全义务宣传活动。 4、为父母（亲属）上一堂食品安全知识课。5、组织一次学生家长参观 学校食堂活动。6、开展一次我是食品监督员活动。7、每学期上一节 食品安全教育课。8、每个学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。 通过全方位、多层次地开展活动，提高学生及相关人群的食品安全意 识，共同保护好学生身体健康。（五）把活动中挑选出来优秀的文章、漫画向上级部门和媒体进行报 送，积极宣传我县中小学校食品安全知识教育的工作成果。（六）中小学食品安全知识教育要与当前的营养计划工作和学校消费 教育结合起来，共同开展学校食品安全和消费知识教育，全面培养学 生的食品安全和消费维权意识。并使每个学生都成为食品安全知识宣 传员，通过他们向其家属和亲戚宣传食品安全知识，从而使食品安全 知识得到更广泛、更深入的宣传，营造出一个社会关心、人人参与的 食品安全大环境。五、工作要求（一）统一思想认识。要坚持以人为本，从实践三个代表重要思想、 落实科学发展观的高度，以对广大师生生命安全高度负责的态度，切 实抓好食品安全知识教育活动。（二）加强组织领导。安监股要切实发挥牵头作用，全面组织、协调 好宣传教育活动。教育股要认真督促各中小学校在本次活动中各项工 作开展的情况，确保本次活动落实到位，责任到人。各中小学校要落 实相关责任，切实做好学校食品安全知识教育工作。（三）认真贯彻落实。食品安全知识教育活动任务重、要求高、工作 量大，各学校要从爱护学生健康、保护学生合法权益的角度出发，以 安全促教育，认真开展食品安全知识教育活动，真正形成任务明确、 责任到人、措施到位的工作运行机制，防止出现敷衍应付现象。要克 服困难，妥善安排食品安全知识教育活动，实现食品安全教育常态化。（四）积极组织开展。各中小学校要严格按照文件要求，将食品安全 知识教育列入学校授课内容，安排课时，落实师资，认真开展食品安 全知识教育活动，注意收集活动开展的相关材料，做好记录台帐，以 备检查。活动开展中，各中小学校要及时向局办公室报送开展食品安 全知识教育的信息和工作动态。（五）认真考核评价。各挂联股室根据各中小学校开展活动情况进行 检查和考核。对圆满完成任务的，进行通报表彰，对工作敷衍、走过 场的，要予以通报批评，并责令整改。学校食品安全工作实施方案 为进一步做好中小学校的食品安全工 作，切实保障学校师生的身体健康和生命安全，根据市政府主要领导 指示精神，决定在全市范围内开展中小学校食品安全专项整治工作， 特制定本方案。一、整治工作目标本着对党的教育事业高度负责、对人民高度负责、对学生高度负责 的精神，对全市每一所中小学校，采取拉网式集中整治的方式，排查 学校食品安全隐患并进行整改，使全市中小学校校园食品安全状况有 明显改善，集体用餐的卫生安全得到充分保证，保障青少年学生的身 心健康和生命安全，确保全市中小学不发生重大食品安全事故。二、整治范围全市范围内的所有中小学校内的食堂、经营食品的商店、摊点。三、组织分工 市、县（区）食安委办公室负责中小学校食品安全专项整治的方案制 定、组织协调和工作指导。市、县（区）教育局负责全市中小学校食堂和校园食品店经营者的管 理工作，具体部署中小学校开展食品安全专项整治工作。市、县（区）工商局负责中小学校校园食品店经营行为的监督管理工 作，依法查处不具备市场主体资格的食品商店、摊点，打击制售假冒 伪劣食品的行为。市、县（区）卫生局负责对中小学校园内的食品生产经营单位 （摊点） 进行卫生监督检查，严肃查处无卫生许可证和健康证生产经营食品， 以及制售假冒伪劣食品的违法行为。四、整治措施1、对学校商店、小卖部、摊点的整治。检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证情况，是否超 范围经营;购进食品、食品原料、食品添加剂的索证索票情况及进货 台帐;经营场所的卫生情况，卫生设施配备情况，销售、贮存食品用 的器具卫生情况;有无假冒伪劣食品、三无食品和过期变质食品。对 发现的问题，责令经营单位或个人进行整改 ;情节严重的，予以依法 取缔。2、对学校食堂的整治。检查食堂卫生许可证、工作人员健康证等证照的持证情况 ;采购食 品、食品原料、食品添加剂的索证索票情况及进货台帐 ;学校食堂的 整体布局是否合理;卫生设施的配备情况，食堂内外环境卫生情况;食 物清洗、加工、储藏、销售是否符合卫生要求 ;变质和过期食品是否 得到及时清理;餐具的清洗、消毒、保洁是否符合卫生要求;洗涤剂、 消毒剂、杀虫剂等有毒有害物质及工作人员生活用品的保管、摆放情 况;学校自供饮用水源、购进的纯净水是否符合卫生和质量安全要求。 对检查中发现的问题，责令食堂经营者限期整改 ;属承包经营且问题 严重的，学校应取消其承包资格，改为自主经营或重新发包 ;食堂整 体布局不合理的，学校应利用暑假时间进行必要的改造。3、完善规章制度，建立长效管理机制。 检查各中小学校食品安全规章制度的建立和落实情况、食品卫生工 作的日常管理情况。作为校园食品安全的第一责任人，各中小学校要 建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突 发事件的应急处理机制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，不断 强化食品安全日常管理工作;要切实加强对租赁学校房屋，从事食品 生产经营行为的管理，与租房者签定正式合同，明确其食品安全责任， 督促其健全食品购销台帐，落实索票索证制度 ;要求、督促学校食品 生产经营单位自觉接受有关部门的监督检查 ;要加大食品安全宣传力 度，建立经常性的宣传教育机制，大力宣传食品安全法律法规和有关 常识，强化有关人员食品安全责任意识，增强广大师生消费信心和自 我保护意识，构建健康、安全、和谐的校园环境。教育行政主管部门要对各学校食品安全制度的落实情况，进行经常 性的巡查和检查，坚决制止将学校食堂分散承包、多头承包，杜绝只 承包不管理的现象;工商、卫生等监管责任部门，要密切配合，加大 对学校食堂和校园内食品商店、小卖部的监管力度，进一步加强对学 校周边饮食门店、商店、摊点的日常监管工作。五、时间安排 全市中小学校食品安全专项整治工作分三个阶段进行： 第一阶段：准备阶段（6 月 29 日-30 日）。召开各有关部门参加的专 项整治工作会议，并部署到各县区。各县区、各部门制定本地、本单 位具体行动计划，抽调专人组成专项整治工作小组。第二阶段：实施阶段（7 月 1 日-15 日）。1、排查隐患阶段（7 月 1 日-10 日）。由各县区教育部门牵头，根据 本辖区内整治工作任务量的大小，对相关部门抽调的工作人员进行合 理分组，分配工作任务，按照方案要求，拉网式排查学校食品安全隐 患，并提出整改意见。市教育局对各地中小学校整改工作进展情况适 时组织检查。2、落实整改阶段（7月11 日-15 日）。各中小学校根据整改意见，认 真落实整改措施。县区、各部门对照整治工作目标，认真做好自查验 收和阶段总结，并于7月 15日前将专项整治工作阶段总结书面上报 市食安办，市食安办汇总后报市政府。第三阶段：督查阶段（8 月 25 日-31 日）。市食安办组织相关部门， 于新学期开学前，对各地中小学整改措施落实情况进行督查，并对整 治工作情况予以通报。学校食品安全工作实施方案 一、指导思想以三个代表重要思想为指导，以建设平安慈溪，构建和谐社会为目 标，认真贯彻市政府关于进一步加强食品安全工作的决定，建立 健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作 放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能 力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。二、教育目的通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安 全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个 健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。三、教育措施（一）、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导 小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。组长：洪银国组员：沈利峰 王鲁克 各班主任（二）、加大宣传，营造氛围利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育 方式学习食品安全知识：利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践 或班队活动;大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书;各班主任根据计划上好每学期5 次的食品安全专题课，低段13年 级组织观看食品安全卡通片，小学中高段 46 年级按上海教育出版社 出版的食品安全教育读本，同时也可围绕慈溪市政食品安全委员 会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的食品安全知识 100 问、安全用药 60 题进行教育。（三）、突出重点、狠抓落实1、加强学校食堂安全监管学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管 理;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生 管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的 食品和三无产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心 的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。2、加强校外摊点治理与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外 无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊 点购买零食。（四）加强业务培训工作、提高监管水平认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一 次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法 律常识，以此更好地教育学生。学校卫生管理实施细则一、总体要求：（一）环境卫生：道路平整、水面清澈无漂浮物、下水畅通、无垃 圾污物、无卫生死角。（二）室内卫生：窗户洁净、玻璃明亮、四壁无尘、内务整齐、地 面清洁。厕所无蝇、无味。二、组织管理学校成立卫生工作领导小组，由分管校长任组长，总务科长任副组 长，校办、党办、学生科、教务科等部门负责人组成，全面负责校园 卫生管理、监督、检查工作。总务科负责